炉端 藁焼 かがやき お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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藁焼きの豪快な炎で焼き上げる
藁を燃やすことで生まれる独特のスモーキーな香りが食材に移り、炭火とは違う深みのある風味を楽しめ旨味を閉じ込める豪快な火力で一気に表面を焼き上げることで、食材の水分と旨味を逃さず、外は香ばしく中はジューシーに炎が立ち上る調理シーンは、目でも楽しめる演出。食事が特別な体験になります。
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藁焼きと炭火焼きの魅力を詰め込んだ、贅沢な宴会コース
香ばしい藁焼きカツオのたたき、ジューシーな炭火焼きの鶏肉、サクッと揚がった手羽先、ホクホクのポテトフライ、シャキシャキ野菜のサラダ、季節の小鉢まで、バラエティ豊かな料理が勢ぞろい。さらに背景には日本酒や焼酎、ビールなど豊富なドリンクが並び、飲み放題付きで心ゆくまで楽しめます。
サービスへのこだわり
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完全個室
「プライベート感あふれる個室空間」温かみのある木目調の壁と天井に囲まれた、シンプルで上質な個室。ゆったりとしたテーブル席で、会話を楽しみながら食事ができるプライベートな空間です。接待や記念日、家族や友人との特別なひとときに最適。
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隠れ家居酒屋
木目調のテーブルと格子のアクセントが印象的な、シンプルで上質なインテリア。ゆったりとしたベンチシートと明るい照明で、心地よい時間を過ごせる空間です。カジュアルな食事から特別なひとときまで、幅広いシーンにぴったり。
