料理メニュー | 鯛めし紅坂 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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鯛めし紅坂 料理 2025/11/30 更新
平日限定の特別膳「黒寿」は、炙りの香ばしさとゴマの風味が絶妙に調和した贅沢な一品。新鮮な食材を丁寧に炙り、旨みを引き出した料理を彩り豊かな小鉢とともにお楽しみいただけます。鯛めし紅坂ならではの上質な味わいを、ゆったりとした時間とともにご堪能ください。
白寿真鯛は、独自の「深層熟成」技術を施すことで、しっとりとした食感と、新鮮さだけでは辿り着けない奥深い旨みを引き出しています。また、一杯目はお刺身で、二杯目は鯛出汁で、三杯目は鯛味噌でと、一尾の鯛で"三度の感動"を楽しめる、当店独自の提供スタイルも大きな魅力です。心ゆくまでお楽しみください。
愛媛産白寿真鯛を贅沢に使用した生鯛めし。熟成技術で旨みを引き出した刺身を、炊き立てのご飯とともに楽しむ至福のひととき。素材本来の甘みと食感を存分にご堪能頂けます・・・
※メニュー欄参照
鯛の骨から丁寧に取った濃厚な出汁をかける茶漬け。刺身の旨みと熱々の出汁が絡み合い、香り高く深い味わいに。心も体も温まる贅沢な一杯です。
※メニュー欄参照
最後は鯛味噌を溶かし込んだ雑炊で締めくくり。濃厚な旨みと香ばしさが広がり、三度楽しむ鯛めしの旅を完結。心に残る深い味わいをどうぞ。
※メニュー欄参照
平日限定の一膳。
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特製鯛出汁・鯛味噌つき、三度楽しめる紅坂の鯛めし「白寿」。
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「白寿」の味わいを気軽に楽しめる一膳。
1,900円（税込）
鯛の量は梅の1.5倍。満足感のある一膳。
2,500円（税込）
鯛の量は2倍。「白寿」を存分に楽しむ贅沢な一膳。
3,150円（税込）
離乳食期完了頃～小学生以下のお子様専用の鯛めしです。
550円（税込）
小学生以下のお子様専用の生鯛めしです。
1,100円（税込）
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鯛出汁と鯛のほぐし身を使った離乳食です。
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※''紅坂の鯛めし「白寿」''、または''紅坂の鯛めし''をご注文時にご利用いただけます※お食事途中での追い飯としての追加も承ります
+110円(税込)
※''紅坂の鯛めし「白寿」''、または''紅坂の鯛めし''をご注文時にご利用いただけます※お食事途中での追い飯としての追加も承ります
+220円(税込)
1,650円（税込）
330円（税込）
220円（税込）
1,430円（税込）
1,430円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/30
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