料理メニュー | いぶし銀 新宿三丁目店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
炉端の香り、出汁の旨み、ビストロの粋。
いぶし銀 新宿三丁目店 料理 2026/10/21 更新
厳選肉と海鮮の炉端焼コースでもアラカルトでもお楽しみください。旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。コース予約も飲み放題のみの予約も席だけの予約でもお楽しみいただけます！
丁寧に引いた黄金色の出汁は、豊かな旨みと上品な香りが広がるこだわりの味わい。素材本来のおいしさを引き立て、ひと口ごとに奥深い風味をお楽しみいただけます。厳選した食材との相性も抜群で、心までほっとする贅沢なひとときを演出。出汁の旨みを存分に味わえる、当店自慢のこだわりをご堪能ください。
四季折々の旬の魚介や厳選食材を、職人が丁寧に焼き上げる自慢の炉端焼き。炭火ならではの香ばしさと、素材本来の旨みを存分にお楽しみいただけます。全国各地から仕入れる新鮮な魚介を使ったお造りもおすすめ。豪快な刺身盛り合わせから繊細な炉端料理まで、旬の味覚を五感で堪能する贅沢なひとときをお届けします。
4,000円（税込）
和食の基本である「出汁」を大切に、素材本来の旨みを丁寧に引き出した逸品をご用意。伝統的な和の技法に洋の感性を取り入れ、素材の魅力を引き立てる創作料理へと仕上げます。炉端焼きの香ばしさとお出汁の豊かな旨みが織りなす、いぶし銀ならではの味わいをご堪能ください。
1,868円（税込）
姉妹店で培った目利きと仕入れの強みを活かし、厳選した上質な和牛や旬の食材を使用。肉本来の旨みを引き出すジューシーなステーキをはじめ、和食の繊細さと洋食の華やかさを融合させた創作料理をご用意しております。伝統的な調理法にビストロならではの遊び心を加えた、見た目にも美しい逸品の数々をお楽しみください。
1,859円（税込）
職人が一つひとつ丁寧に焼き上げる定番のだし巻き玉子。ふっくらとした食感と、口いっぱいに広がる優しい出汁の旨みをお楽しみください。
842円（税込）
こだわりの出汁をたっぷり含ませ、ふっくらジューシーに焼き上げました。噛むほどに溢れ出す出汁の旨みを楽しめる一品です
979円（税込）
香ばしい藁の薫りをまとわせた具材を包み込んだ、名物家ならではのだし巻き玉子。出汁の優しい旨みと藁の香ばしさが重なる、ひと味違う贅沢な逸品です。
1,089円（税込）
香ばしく揚げた豆腐に、あおさの磯の香りが広がる特製出汁をたっぷりと。優しい味わいで、お酒のお供にもおすすめです。
796円（税込）
香ばしく揚げた茄子に、旨み豊かな特製出汁をたっぷりと。出汁を吸った茄子のとろけるような食感をお楽しみください。
835円（税込）
大ぶりの蛤を、こだわりの特製出汁で味わう名物しゃぶしゃぶ。火を入れることで蛤から溢れ出す濃厚な旨みが出汁に重なり、食べ進めるほど奥深い味わいへ。最後の〆まで楽しめる、名物家おすすめの出汁料理です。・追加 大蛤 1個 605円（税込）・〆の雑炊 539円（税込）
2,046円（税込）
脂ののったサーモンを炭火で丁寧に焼き上げた逸品。表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げました。炭火の豊かな香りと、とろけるような脂の甘みが絶妙に重なり合う贅沢な味わいです。
1,078円（税込）
大ぶりの海老を炭火でじっくりと焼き上げた贅沢な逸品。炭火ならではの香ばしい香りと、プリッとした食感が魅力。噛むほどに広がる海老の濃厚な旨みを存分にご堪能ください。
1,078円（税込）
脂ののった銀だらを西京味噌にじっくり漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。ふっくらと柔らかな身に、味噌の上品な甘みと炭火の香りが絶妙に調和。旨みが口いっぱいに広がる自慢の逸品です。
968円（税込）
1,518円（税込）
Mサイズ 2980円[税込3278円] Sサイズ 1680円 [税込1848円]
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528円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
715円（税込）
968円（税込）
1,078円（税込）
858円（税込）
638円（税込）
418円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
1,408円（税込）
1,188円（税込）
1,848円（税込）
1,078円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
6個680円[税込748円]9個980円[税込1078円]12個1280円[税込1408円]
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858円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
1,078円（税込）
1,298円（税込）
1,188円（税込）
1,078円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/21
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ネット予約の空席状況
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