わらび 福井駅前店

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  漁連直送の鮮魚と地酒を、上質な和空間で堪能できる

  驚くほど活きの良い魚介は、口の中で心地よく弾け、噛むほどに福井の海の豊かな旨味が広がります。その日の朝に漁連から届いた一番の獲物を厳選。越前ガニ（季節限定）や甘エビなど、福井ならではの旬を盛り合わせた、豪華な一皿をご堪能ください。

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  冬限定！カニづくしのおすすめ

  ぎっしりと詰まった身は、熱を加えることでさらに濃厚な甘みと弾けるような食感を生み出します。カニの繊細な甘みを引き立てる、店主厳選の地酒や燗酒も充実。美食と美酒のペアリングで、冬の宴会を盛り上げます。忘年会や新年会、特別な日のお食事に、活きの良いカニを囲んで、今年の冬の思い出を作りませんか？

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  旬のお刺身盛合せ

  ４人前までご用意しております！鮮度の高い魚が手に入る環境に加え、長年の経験を持つ料理人が、その日の最も良い状態の魚を厳選。活〆や神経抜きなどの鮮度保持技術も徹底されており、素材の美味しさを最大限に引き出しています。

  1,650～

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  越前ガニ

  醤油を弾くほどの新鮮な身を口に運ぶと、磯の香りと、魚が持つ本来の甘みがふくよかに広がります。旬のお刺身盛り合わせは、地酒（福井の日本酒）との相性が格別です。芳醇な地酒が魚介の旨味をさらに引き立て、至福のひとときを演出します。

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  羽二重だし巻き

  使用する出汁は、昆布や鰹節から丁寧に引かれた一番出汁。この出汁の繊細な旨味と、ほんのりとした甘さが卵の風味と調和し、上品で奥深い味わいを作り出します。 料理の脇役でありながら主役級の存在感を放ち、特に繊細な味わいを求める和食の席や、おもてなしの料理として喜ばれます。

  880円（税込）

海の幸

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  旬のお刺身盛合せ

  １人前　1,650円2人前　 3,300円3人前　4,950円4人前　6,600円

  1,650円（税込）

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  本日のおさかなカルパッチョ

  1,100円（税込）

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  北海道産特大ホッケ焼き

  1,320円（税込）

• 生鮪の赤身ユッケ

  880円（税込）

• おつまみねぎトロ

  660円（税込）

• 炙りしめ鯖

  1,100円（税込）

• 鯖の生へしこ大根スライス

  715円（税込）

• 鯖の生へしこ炙り

  715円（税込）

• ぶりカマ塩焼き

  880円（税込）

• 鮭のハラス焼き

  880円（税込）

• エイヒレ炙り

  660円（税込）

• ししゃも焼き（４尾）

  605円（税込）

生春巻き

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  福井サーモンとクリームチーズの生春巻き

  990円（税込）

• 中落ち鮪の韓国ユッケ風生春巻き

  990円（税込）

越中海のアヒージョ

• 海老のアヒージョ

  880円（税込）

• 砂肝のアヒージョ

  880円（税込）

• ひね鶏のアヒージョ

  880円（税込）

• アヒージョ用バケット（１枚）

  165円（税込）

おつまみ

• やみつき味噌きゅうり

  385円（税込）

• やみつき味噌キャベツ

  385円（税込）

• やっこ（おたとうふ）

  385円（税込）

• 枝豆

  385円（税込）

• きゅうりの浅漬け

  385円（税込）

• おつまみチャンジャ

  550円（税込）

• シーザーサラダ～温泉玉子のせ～

  715円（税込）

元祖羽二重だしまき玉子

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  羽二重だし巻（プレーン）

  880円（税込）

• 越前漁師巻（へしこと青ネギ）

  1,045円（税込）

• だし巻の揚げ出し～明石風～

  660円（税込）

• 小さな羽二重だし巻

  550円（税込）

• 羽二重大葉巻

  990円（税込）

• 羽二重とろけるチーズ巻

  990円（税込）

• 羽二重青ネギ巻き

  990円（税込）

• 羽二重明太子巻

  1,100円（税込）

• 関西巻（刻み紅生姜と青ネギ）

  990円（税込）

• 鎌倉巻（釜揚げしらすと青ねぎ）

  1,100円（税込）

• 博多巻（明太大葉ととろけるチーズ）

  1,210円（税込）

• 土用巻（鰻と山椒）

  1,320円（税込）

揚げ物

• 若鶏の唐揚げ

  ～にんにく醤油味～～無限甘辛だれ～

  715円（税込）

• 手羽先唐揚げ（３本）

  ～スパイシー山椒風味～～無限甘辛たれ～

  660円（税込）

• 豚とタマネギの串カツ（４本）

  770円（税込）

• サクサク白海老の唐揚げ

  770円（税込）

• 大人限定のローズマリー香るポテト

  770円（税込）

• 大人限定の黒トリュフ香るポテト

  770円（税込）

• 山盛りポテト

  660円（税込）

• ぶりぶり海老マヨ

  770円（税込）

• 砂肝の唐揚げ

  660円（税込）

• さきいかの天ぷら

  660円（税込）

• 磯たこの唐揚げ

  660円（税込）

• 揚げ出し餅

  550円（税込）

• 揚げ出しとうふ

  550円（税込）

炎の逸品

• 大人限定の極上ソーセージ（２本）

  880円（税込）

• 若鶏もも肉の鉄板焼き

  990円（税込）

• ねぎだく鉄板ニラチヂミ

  715円（税込）

• 塩ホルモンとキャベツの鉄板焼き

  880円（税込）

• ひね鶏ともやしのにんにく炒め

  880円（税込）

• ひね鶏（３本）

  605円（税込）

• わか鶏（３本）

  605円（税込）

• しろ（３本）

  605円（税込）

• 軟骨つくね（２本）

  605円（税込）

• 串焼き盛合せ４本

  ひね・わか・しろ・軟骨つくね

  715円（税込）

• 串焼き盛合せ８本

  ひね・わか・しろ・軟骨つくね

  1,430円（税込）

寿司

• 板長おまかせ盛り

  1,320円（税込）

• 海鮮太巻（特上）1本

  ハーフ　990円（税込み）

  1,650円（税込）

• 海鮮太巻（並）

  ハーフ　715円（税込み）

  1,320円（税込）

• あつあつだしまき玉子巻

  ハーフ　６６０円（税込み）

  880円（税込）

• 三元豚のヒレカツ巻　１本

  ハーフ　７１５円

  1,320円（税込）

• ぶりぶり海老マヨ巻き　1本

  ハーフ　７１５円

  1,320円（税込）

• 生明太大葉巻

  440円（税込）

• 鯖へしこ巻

  385円（税込）

• ネギトロ巻

  385円（税込）

• 鉄火巻

  385円（税込）

• チャンジャ巻

  385円（税込）

• 梅きゅうり巻

  275円（税込）

• かっぱ巻

  220円（税込）

その他

• 「名物だしまき」のダシを使ったお茶漬け

  440円（税込）

• 岩海苔の味噌汁

  220円（税込）

• 越前おろしそば

  715円（税込）

• 鶏塩ラーメン

  770円（税込）

スイーツ

• 濃厚カタラーナ

  385円（税込）

• バニラアイス

  275円（税込）

• 季節のアイスクリーム

  330円（税込）

• わらびもちとアイス2種盛合せ

  660円（税込）