Boucherie GOKITA Tokyo

• 

  自家製料理を気軽に味わえる満足度の高いランチ

  自家製シャルキュトリーや丁寧に火入れしたメイン料理を、ランチでもしっかり楽しめる内容に仕立てています。素材の旨みを活かした優しい味わいが魅力で、初めての方でも気軽に本格ビストロの味を体験できます。普段使いにも特別な日にも使いやすいランチです。

• 

  旬の味わいを楽しめる季節感あるランチメニュー

  季節ごとに変わる食材を取り入れ、その時期ならではの味わいをランチでも堪能できる内容に。旬の香りや食感を大切にしたメニューが揃い、訪れるたびに違う魅力に出会えるのが特徴です。軽めの利用からしっかり食べたい日まで幅広く対応できるランチです。

◆ガレット(セットにサラダが付きます)

• オテイザのチョリソーとブッラータチーズのガレット

  チョリソーはフランス バスク地方の生産者オテイザを使用。ブッラータチーズのコクと具材のトマトの酸味、チョリソーが調和したガレット。

  1,500円（税込）

• ロースハムとチーズのガレット

  自家製ロースハムを使ったそば粉のガレット。

  1,500円（税込）

• 季節野菜とスモークサーモンのガレット

  その時期の旬の野菜をふんだんに使用したそば粉のガレット。

  1,800円（税込）

◆Plats de Jour (本日のお料理) (セットにサラダが付きます)

• 仔羊と野菜の煮込み　メルゲーズ添え

  仔羊と野菜をじっくりと煮込みました。一緒に羊肉と豚肉、スパイスを使用したメルゲーズのソーセージと一緒にお召し上がり下さい。

  1,600円（税込）

• 鴨コンフィ

  ハーブと一緒にオイルにつけ込み、提供の際は、外はパリッと中はジューシーに仕上げております。

  2,400円（税込）

• 赤城牛サーロインステーキ 150g フレンチフライ添え

  大きさや形もありますので、実際の量とは異なる場合がございます。

  3,500円（税込）

◆単品メニュー

• パテ ド カンパーニュ

  シェフ一押しのシャルキュトリー。豚肉をベースにレバー・脂身・スパイスを混ぜ込んで型に詰め、じっくりと焼き上げたフランス伝統の田舎風パテです。

  1,200円（税込）

• シャルキュトリーのリヨン風サラダ

  自家製ベーコンと自家製ソーセージ、鴨のコンフィ、さらにポーチドエッグを加えたボリュームのあるサラダです。

  1,600円（税込）

• オニオングラタンスープ

  牛出汁をベースに、甘みがしっかり出るまで丁寧に炒めた玉ねぎを使用。仕上げにバゲットとチーズをのせてオーブンで焼き上げる、濃厚で一体感のある一杯です。

  1,000円（税込）

• 具沢山野菜のスープ

  800円（税込）

• ヴィシソワーズ

  夏の定番　ジャガイモの冷製スープ。

  800円（税込）

• パン

  300円（税込）

• 【デザート】クレームキャラメル

  500円（税込）

• バスクチーズケーキ

  800円（税込）

ランチコース【前菜】 コース内の前菜になります。お一人様2種類をお選びできます。

• 【前菜】本日の魚介のカルパッチョ(+500円(税込))

  旬の魚を使用したカルパッチョです。

  -

• ヴィシソワーズ

  夏の定番　ジャガイモの冷製スープ。

  -

• 【前菜】海老を詰めた赤鶏のガランティーヌ

  赤鶏をロール状にし、中に海老とマッシュルームを詰め、蒸して冷まし冷製のお料理。

  -

• 【前菜】パテ ド カンパーニュ

  シェフ一押しのシャルキュトリー。豚肉をベースにレバー・脂身・スパイスを混ぜ込んで型に詰め、じっくりと焼き上げたフランス伝統の田舎風パテです。

  -

• 【前菜】アンドゥイエット

  中に豚のホルモンが入ったソーセージ。食べやすいように豚肉のミンチを多めに入れてアレンジしています。

  -

• 【前菜】具沢山野菜スープ

  様々な野菜をじっくりと煮込みました。野菜の旨みがしっかりと感じられる一杯です。

  -

ランチコース【メイン】 コース内のメインになります。お一人様1種類をお選びできます。

• 【メイン】自家製ソーセージとザワークラウト

  フランスアルザス地方の伝統料理。自家製ベーコン、粗びきソーセージ、ザワークラウトをメインに煮込んだ料理。

  -

• 仔羊と野菜の煮込み　メルゲーズ添え

  仔羊と野菜をじっくりと煮込みました。一緒に羊肉と豚肉、スパイスを使用したメルゲーズのソーセージと一緒にお召し上がり下さい。

  -

• • 

  【メイン】サーモンのパイ包み焼き

  当店一番人気のお料理。

  -

• 牛ハチノスのパン粉焼き(+1000円(税込))

  牛のハチノス（胃袋）を白ワインと豚ベースのスープに味をしみこませ、マスタード、パン粉をつけてたっぷりのバターにハーブとニンニクを入れてカリッと焼いております。

  -

• 鴨コンフィ(+1000円(税込))

  ハーブと一緒にオイルにつけ込み、提供の際は、外はパリッと中はジューシーに仕上げております。

  -

• 【メイン】赤城牛ステーキ フレンチフライ(+1500円(税込))

  大きさや形もありますので、実際の量とは異なる場合がございます。

  -