ビストロコキア

たーやん様
この度はご来店いただき、また嬉しい口コミをお寄せいただき誠にありがとうございます。

当店は基本的に一人でのワンオペ営業で運営しております。お待たせしてしまう場面もあったかと思いますが、温かいお言葉をいただき大変励みになります。

Bistro COQIAでは、飛騨旨豚や黒毛和牛を使った肉料理をはじめ、前菜やワイン、日本酒、焼酎まで一つひとつこだわりを持ってご用意しております。料理やお酒を通じて、ゆったりとした時間をお過ごしいただけましたら幸いです。

これからも辻堂で落ち着いて楽しめる大人のビストロとして、より良い料理とサービスをご提供できるよう努めてまいります。

またお会いできる日を楽しみにしております。
この度は本当にありがとうございました。
Bistro COQIA

この度はご来店、そして嬉しい口コミをありがとうございます。

しらすのオムレツを初めてお召し上がりいただき、「クリーミィで美味しい」と感じていただけてとても嬉しいです。湘南らしいしらすの旨味を、ふわっとした卵と合わせて、パンにもお酒にも合うビストロらしい一皿を目指してお作りしております。

添えているアンチョビのタルタルソースも、しらすのオムレツやバゲット、ワインなどと一緒に楽しんでいただけるよう、塩味と香りのバランスを大切にしています。

前菜盛り合わせ、豚肉ロースト、しらすのオムレツ、バゲットまで、ご家族3名さまでしっかり楽しんでいただけたとのこと、本当に励みになります。小さな店ではありますが、辻堂でご家族やご友人とゆっくり食事とお酒を楽しめるビストロでありたいと思っております。

またぜひ、お腹を空かせていらしてください。
ご来店を心よりお待ちしております。

この度はご来店、そして心温まる口コミをありがとうございます。

「美味しい！」と喜んでくださり、料理人として本当に嬉しく、励みになるお言葉です。

前菜盛りは、小盛りでも色々な味を楽しんでいただけるよう、湘南の食材やビストロらしい前菜を少しずつ丁寧に盛り込んでおります。牛ハツの溶岩焼きも、香ばしさと旨味、火入れのバランスを大切にしながら、ワインに合う一皿としてご用意してます。気に入っていただけて何よりです。

ワインもお料理に合わせて楽しまれたこと、とても嬉しく思います。Bistro COQIAでは、ニュー・ワールドのワインを中心に、ビストロ料理や溶岩石グリルのお肉料理と相性の良いものを選んでおります。

今回はお腹いっぱいとのことでしたので、ぜひ次回はまた違うメニューや季節のお料理も楽しんでいただけたら嬉しいです。

また辻堂で、ゆっくり食事とワインを楽しみたい日にお待ちしております。

この度はご来店、そして嬉しい口コミをありがとうございます。

「手作り感が満点」と感じていただけたこと、とても嬉しく思います。Bistro COQIAでは、前菜からメイン、ソースに至るまで素材の良さや料理の温度感が伝わるビストロ料理を大切にしております。


また、料理の説明まで楽しんでいただけたことも本当に励みになります。料理の背景や素材、調理方法を知ることで、少しでも“美味しい時間”が深くなればと思いながらお話しさせていただいております。

AIや自動化など色々と様変わりしていく世の中ですが、これからも辻堂で、人の仕事の温かさを感じてもらえるビストロを目指して頑張ってまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

この度はご来店、そして温かい口コミをありがとうございます。

落ち着いた空間の中でリラックスしてお食事を楽しんでいただけたとのこと、とても嬉しく思います。一人で営業している小さな店ですが、誠実に感じていただけたことも励みになります。

前菜、お魚のマリネ、黒毛和牛のトマト煮込みまで楽しんでいただきありがとうございます。Bistro COQIAでは、素材選びから火入れ、ソースまで丁寧に仕込み、ワインやお酒とゆっくり楽しめるビストロ料理を目指しております。

また、塩加減についての貴重なご意見もありがとうございます。今後の参考にさせていただき、より心地よく楽しんでいただけるよう努めてまいります。

また辻堂で、ゆっくり食事を楽しみたい日にお待ちしております。