天麩羅はじめ

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  県産にこだわった厳選された新鮮な食材を使用しています

  県産食材に徹底してこだわり、その時季に最も美味しいものだけを厳選。生産者の想いが詰まった新鮮な素材を、素材本来の旨みが料理に仕上げます。土地の恵みを感じる一皿一皿を、心ゆくまでご堪能ください。

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  薄衣で素材を生かす軽やかな至福の天麩羅体験一皿一皿に

  薄衣で素材の持ち味を最大限に引き出す、軽やかな至福の天麩羅体験。一皿一皿、油の温度と揚げの間合いを見極め、香り・食感・旨みの余韻まで丁寧に仕上げます。重さを感じさせない上品な味わいは、最後まで心地よく楽しめる逸品です。

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  ズワイガニ爪

  普段なかなか出会えない希少なズワイガニの“爪”だけを贅沢に使用。濃厚な甘みと旨味が凝縮された部位を、素材を邪魔しない薄衣でふんわりと揚げています。ひと口かじれば、ふくよかな蟹の香りと力強い旨味が溢れ出す、特別な瞬間を味わえる一品です。当店ならではの上質な天麩羅として、ぜひご堪能ください。

  詳細はコースページ迄

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  ホタテ

  厳選した大粒ホタテを、中心がレアになるよう絶妙に火入れし、素材本来の甘みを最大限に引き出しました。ホタテは旨み成分であるコハク酸を豊富に含み、その濃厚な旨味が薄衣の奥からふくよかに広がります。ひと口ごとに、上品で深い余韻が続く、当店自慢の逸品です。

  詳細はコースページ迄

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  南瓜の冷製スープ

  職人が目利きで厳選した南瓜のみを使用し、その甘みと香りを最大限に引き出しました。丁寧にローストして旨味を凝縮させたのち、なめらかに仕立てることで、南瓜本来の濃厚なコクが際立つ冷製スープに。ひと口含むたび、深い甘みとまろやかな余韻が広がる、季節を彩る上質な一杯です。

  詳細はコースページ迄

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  バースデーケーキのご用意可能です

  その他にもデザートプレートなど、お気軽にお電話にてご相談ください。

  詳細はお電話まで

天麩羅（単品）

• 車海老

  900円（税込）

• ズワイガニ爪

  900円（税込）

• ホタテ

  900円（税込）

• 白身魚

  600円（税込）

• アスパラガス

  600円（税込）

• オクラ

  400円（税込）

• ナス

  400円（税込）

• かぼちゃ

  400円（税込）