天麩羅はじめ

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  県産にこだわった厳選された新鮮な食材を使用しています

  県産食材に徹底してこだわり、その時季に最も美味しいものだけを厳選。生産者の想いが詰まった新鮮な素材を、素材本来の旨みが料理に仕上げます。土地の恵みを感じる一皿一皿を、心ゆくまでご堪能ください。

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  薄衣で素材を生かす軽やかな至福の天麩羅体験一皿一皿に

  薄衣で素材の持ち味を最大限に引き出す、軽やかな至福の天麩羅体験。一皿一皿、油の温度と揚げの間合いを見極め、香り・食感・旨みの余韻まで丁寧に仕上げます。重さを感じさせない上品な味わいは、最後まで心地よく楽しめる逸品です。

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  【繊細に揚げた、海老の恵み】車海老の天麩羅

  県産の新鮮な車海老を、養殖場から直仕入れ。徹底した目利きで大きさ・鮮度ともに厳選し、一本一本丁寧に仕立てました。軽やかな衣をまとわせて揚げることで、外はサクッと香ばしく、中はぷりっと弾ける食感と濃厚な甘みが広がります。素材へのこだわりが生み出す、格別の車海老天麩羅をぜひご堪能ください。

  詳細はコースページ迄

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  【一口でわかる、本物の格】本鮪の握り

  県産の本鮪を贅沢に使用し、素材の良さを最大限に引き出した一貫。豊かな旨みととろける食感を持つ本鮪に、こだわりの赤酢シャリを合わせることで、ほどよい酸味が魚の甘みを一層引き立てます。口に入れた瞬間に広がる奥深い味わいと、余韻まで美しい調和をぜひご堪能ください。

  詳細はコースページ迄

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  【四季を映す、翠（みどり）の一碗】自家製茶碗蒸し

  栄養価の高い緑黄色野菜を丁寧にペースト状に仕立て、まろやかな卵だしと合わせた自家製茶わん蒸し。なめらかな層と鮮やかな緑の二層仕立てが美しく、見た目にも楽しめる一品です。やさしい口当たりの中に広がる自然の旨みとコク、体にしみ渡るようなやさしさをぜひご堪能ください。

  詳細はコースページ迄

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  バースデーケーキのご用意可能です

  その他にもデザートプレートなど、お気軽にお電話にてご相談ください。

  詳細はお電話まで

天麩羅（単品）

• 車海老

  900円（税込）

• ホタテ

  900円（税込）

• 白身魚

  600円（税込）

• アスパラガス

  600円（税込）

• オクラ

  400円（税込）

• ナス

  400円（税込）

• かぼちゃ

  400円（税込）