日本料理 みやび

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  煙たなびく器に咲く、五感を刺激する至高の刺身盛合せ

  運ばれた瞬間に歓声が上がる、ドライアイスの白い煙に包まれた幻想的な一皿。豪快に盛り付けられた地魚の王様・高級魚の姿造りを筆頭に、選び抜かれた海の幸が美しく器を彩ります。ひんやりとした冷気の中で極限まで引き締まった身の歯ごたえと、口いっぱいに広がる濃厚な甘み。ハレの日の宴席を華やかに盛り上げる演出とともにどうぞ。

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  大地と海の旬が響き合う、今しか出逢えない極上素材

  溢れんばかりの生命力を放つ、その時季に最も美味なる主役たちを厳選。立派なアワビや穴子といった海の贅沢と、みずみずしいアスパラ、肉厚なキノコなど大地の恵みが一堂に会します。移りゆく日本の四季を五味で伝えるため、職人が産地にまでこだわり抜いた至高のラインナップ。一番旨い瞬間の味覚を、多彩な和食料理で贅沢に紡ぎます。

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  【8/1～9/30限定】コースご予約で120分飲み放題追加！＋500円で生ビールも楽しめる特別企画◎

  日本料理みやびから夏秋のご宴会にぴったりな特別企画をお届け！8/1～9/30の期間中、コース料理をご予約いただいた方限定で、＋500円にて「生ビール付き120分飲み放題」をお付けできます。落ち着いた和の空間で、職人こだわりの料理とともに美酒を心ゆくまでご堪能ください。ご予約はお早めにどうぞ！

  ■本日個室空席あり◎

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  茨城が誇る極上の地魚を五感で堪能。職人の技が光る、鮮度抜群の海鮮で彩る独創的な創作和食料理に舌鼓◎

  茨城の豊かな海が育んだ一級品の地魚を厳選。伝統的な和食の枠にとらわれない自由な発想で、素材の旨味を最大限に引き出した創作懐石料理へと昇華させます。独自の仕入れルートだからこそ実現できる圧倒的な鮮度と、美しく繊細な盛り付けが特別な席を華やかに演出。ここでしか出逢えない革新的な美味をお届けします。

  ■本日個室空席あり◎

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  茨城が育む海の幸と大地の恵みを凝縮。最高の一瞬を閉じ込める、職人技が冴え渡る極上天ぷらに酔いしれる◎

  確かな目利きで仕入れる茨城の新鮮な地魚や極上の海老に加え、特産のレンコンや瑞々しいナスなど地場野菜を贅沢に使用。素材ごとに絶妙に衣の厚みや揚げ時間を変え、旨味と水分を極限まで閉じ込めます。サクッと軽快な歯触りの後に広がる、濃厚な素材の甘みと香りは格別。揚げたてという贅沢を、心ゆくまでご堪能ください。

  ■本日個室空席あり◎

単品メニュー

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  季節の前菜五種盛り

  その時期ならではの旬の恵みを少しずつ、彩り豊かに盛り合わせた贅沢な一皿。職人が素材の味を最大限に引き出した、料理長渾身の小鉢が一堂に会します。最初の一杯を傾けながら、今宵の宴の始まりを告げるプロローグとして。見た目の美しさにもこだわり、目でも舌でも季節の移ろいを感じていただける仕上がりです。ご来店の際は、まずこちらからご注文いただくのがおすすめです。

  1,800円（税込）

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  枝豆

  絶妙な塩加減と茹で時間で、豆本来のふっくらとした食感と濃厚な甘みを限界まで引き出しました。運ばれてきた瞬間にふわっと広がる、茹でたてならではの香ばしさが食欲をそそります。キンキンに冷えたビールや乾杯のハイボールの相棒には、やっぱりこれ。とりあえずの一品に外せない鉄板メニュー。

  400円（税込）

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  水戸納豆の磯部揚げ

  本場・水戸が誇る風味豊かな納豆を、上質な海苔で優しく包んでカラッと揚げた自慢の逸品。サクッとした軽快な衣の食感の後から、熱を通すことで旨味が引き立った納豆のねっとりとしたコクが口いっぱいに広がります。磯の香りと納豆の芳醇な風味が絶妙にマッチし、一度食べたら癖になること間違いなし。お醤油を少しつけても、そのままでも美味。

  700円（税込）

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  鳥なんこつ揚げ

  コリコリとした独特の歯ごたえがたまらない、おつまみの人気メニュー。新鮮な鳥なんこつに特製のスパイスを効かせた衣を纏わせ、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに揚げ上げました。噛み締めるたびに溢れ出す旨味と程よい塩気が、冷たい炭酸系のアルコールやレモンサワーのピッチをぐんぐんと加速させます。箸が止まらなくなります。

  700円（税込）

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  地元野菜の白和え

  みずみずしく新鮮な季節の野菜を主役にした体に優しいお野菜メニュー。丁寧に水切りをした豆腐に、練り胡麻を隠し味に加えた自家製の特製白和え衣が、野菜本来の甘みとシャキシャキした食感を優しく包み込みます。上品でどこかホッとする、まろやかで奥深い味わいが魅力。日本酒の繊細な風味を邪魔せず引き立ててくれるため、お酒の合間の箸休めにもぴったりです。

  600円（税込）

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  干し芋のバター和え

  地元名産の甘みがギュッと凝縮された干し芋に、芳醇なバターのコクを贅沢に絡めた、和と洋が織りなす絶品おつまみ。干し芋のねっとりとした自然な甘さと、溶けたバターの程よい塩気が絶妙なハーモニーを奏で、お口の中でとろけます。香ばしい香りが漂う温かな一皿は、ウイスキーのロックや少し重めの日本酒、ワインとも好相性です。

  650円（税込）

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  あんこう肝ポン酢（冬季）

  冬の味覚の王様とも称される「あんこう」の肝を、丁寧に下処理してじっくりと蒸し上げた冬季限定の贅沢メニュー。ねっとりとした濃厚なコクとクリーミーな舌触りが格別です。自家製の特製ポン酢をかけることで、濃厚な旨味のなかにさっぱりとした爽やかさが加わり、味がきゅっと引き締まります。

  900円（税込）

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  常陸牛しぐれ煮

  茨城県が誇る銘柄牛「常陸牛」を贅沢に使用し、生姜をピリッと効かせて甘辛くじっくりと炊き上げた極上のしぐれ煮。一口食べれば、上質な霜降り肉ならではの脂の甘みと旨味が、特製のタレとともにじゅわっと口いっぱいに広がります。驚くほど柔らかく仕上げられた肉質は、まさに職人技。

  850円（税込）

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  ふわふわ玉子焼き

  厳選したかつおと昆布の一番出汁を極限まで含ませているため、お箸を入れた瞬間に溢れ出す黄金の出汁が食欲をそそります。お口に運べば、その名の通り「ふわふわ、とろとろ」の食感とともに、卵の優しい甘みが広がる仕上がり。大根おろしを少し添えて、熱々のうちにハフハフと頬張るのが醍醐味です。

  900円（税込）

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  茄子田楽

  熱を入れることでとろとろになった茄子のジューシーな果肉に、コク深く少し甘めに仕上げた田楽味噌の風味が絶妙に絡み合います。表面の味噌が少し焦げた、香ばしい匂いだけでお酒が進んでしまうほど。ハズレのない定番の和食メニューだからこそ、丁寧な手仕事が光る一皿となっています。

  900円（税込）

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  フライドポテト

  大人からお子様まで、テーブルにあるだけで誰もが笑顔になる永遠の定番。シンプルながらも、振られた塩の加減が絶妙で、お酒のお供にこれ以上ない安心感をもたらします。ビールはもちろん、ハイボールやサワーの手が止まらなくなる、宴の席には欠かせない名脇役。

  600円（税込）

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  お新香　盛り合わせ

  色とりどりの季節の野菜を、当店自慢の漬け床でじっくりと漬け込んだ特製お新香の贅沢な盛り合わせ。それぞれの素材が持つシャキシャキとした瑞々しい食感を残しつつ、程よい塩気と旨味がしっかりと染み込んでいます。お口の中をさっぱりとリセットしてくれるため、串焼きや揚げ物の合間に挟む名バイプレイヤーとして大活躍。

  1,100円（税込）

【刺身】

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  日立沖・大洗直送 地魚三点盛り

  地元・日立沖や大洗港からその日に水揚げされたばかりの鮮魚を厳選。職人がその魚の最も美味しい状態を見極め、丁寧に包丁を入れます。圧倒的な鮮度だからこそ味わえる、ぷりぷりとした歯ごたえと魚本来の力強い甘みが自慢。今宵の宴の始まりを告げる、まずは頼んで間違いのないお造りです。地酒との相性も抜群。

  2,200円（税込）

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  日立沖・大洗直送 地魚五点盛り

  茨城の豊かな海が育んだ旬の地魚を、贅沢に5種類盛り合わせた豪華な一皿。毎朝港から直送されるため、身の引き締まり方と脂の乗りが格別です。マグロや白身、季節の貝類など、その日一番の目利きで選んだ海の恵みが卓上を華やかに彩ります。贅沢に海の幸を堪能したい方や、グループでのご利用に最適な逸品。

  3,200円（税込）

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  釜揚げしらす

  ふっくらと茹で上げられた、大洗名物の新鮮なしらす。口に運んだ瞬間に広がる絶妙な塩気と、磯の芳醇な香りが食欲をそそります。大粒で柔らかく、噛むほどに凝縮された海の旨味がじゅわっと溢れ出す仕上がり。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ一品で、乾杯のビールや冷えた日本酒の肴にこれ以上ない安心感です。

  750円（税込）

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  真鯛昆布締め

  新鮮な真鯛を上品な昆布で丁寧に締め、身をきゅっと引き締めました。昆布の旨味がじっくり染み込むことで、生の刺身とは一味違う奥深いコクとねっとりとした甘みが生まれます。噛み締めるたびに広がる芳醇な余韻は、まさに職人の手仕事の賜物。すっきりとした辛口の日本酒が恋しくなる贅沢なアテです。

  1,200円（税込）

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  平目薄造り

  透き通るほど美しく、繊細に引き切った平目のお造り。適度な歯ごたえとともに、白身魚特有の上品で洗練された甘みが口の中に優しく広がります。ポン酢に薬味を少し添えて、さっぱりとお召し上がりいただくのがお店のおすすめ。お皿が透けるほどの美しい職人技を目でも楽しみつつ、贅沢なひとときをどうぞ。

  1,600円（税込）

【野菜料理】

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  茨城県産野菜の和風サラダ

  茨城の肥沃な大地が育んだ新鮮な地場野菜をふんだんに使用した、瑞々しいサラダ。シャキシャキとした心地よい食感のレタスや水菜に、特製の和風ドレッシングが絶妙に絡み合います。野菜本来の持つ力強い甘みと苦みが引き立ち、お肉料理や揚げ物の合間の箸休めにも最適。ヘルシーながらも満足感のある一皿です。

  1,100円（税込）

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  れんこんチップス

  日本一の生産量を誇る茨城産のれんこんを、薄くスライスしてカラッと揚げた人気おつまみ。サクサク、パリパリとした軽快な食感が心地よく、手の止まらない美味しさです。噛むほどにれんこん特有の優しい甘みと香ばしさが広がり、絶妙な塩加減がビールのピッチを加速させます。テーブルにあるだけで嬉しい定番。

  700円（税込）

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  地元野菜の天ぷら盛り合わせ

  みずみずしい地元産の旬野菜を、職人の技でサクッと軽い衣の天ぷらに仕立てました。熱を入れることで、野菜の中に閉じ込められた水分と甘みがじゅわっと溢れ出す絶妙な揚げ加減。素材の風味をそのまま楽しんでいただけるよう、お塩でいただくのが乙な味わい。衣の心地よい歯ごたえと、素材の旨味をご堪能ください。

  1,300円（税込）

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  焼きれんこん 柚子味噌添え

  れんこんを、炭火でじっくりと香ばしく焼き上げました。れんこん特有のシャキッとした歯ごたえと、ホクホクとした食感の絶妙なバランスが堪りません。そこに添えるのは、爽やかに香る自家製の柚子味噌。少し焦げた味噌の香ばしさと柚子の酸味が、れんこんの甘みを一層引き立てる極上のアテ。

  750円（税込）

【鶏料理（奥久慈しゃも）】

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  奥久慈しゃも 鉄板焼

  茨城の銘柄鶏「奥久慈しゃも」を、熱々の鉄板で豪快に焼き上げた看板メニュー。滋味深く引き締まった身質は、噛めば噛むほどに濃厚な肉汁とコクのある旨味が溢れ出します。皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がり。五感を刺激する音と香りと共に、地鶏ならではの圧倒的な力強さを肉汁ごと味わい尽くせます。

  1,800円（税込）

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  奥久慈しゃも 南蛮漬け

  カラッと揚げた奥久慈しゃもを、お野菜と共に特製の甘酢にじっくりと漬け込みました。しゃも肉の力強い弾力と旨味に、お酢のまろやかな酸味とコクがじんわりと染み込んでいます。さっぱりとしつつも奥深い味わいで、暑い季節や呑み始めの一品にもぴったり。冷えたハイボールやサワーの炭酸が心地よく進む仕上がりです。

  1,200円（税込）

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  奥久慈しゃも 親子小鍋

  奥久慈しゃものガラから丁寧に取った極上出汁を使用し、柔らかなお肉をふわとろの卵で優しくとじた贅沢な小鍋。お肉の旨味が出汁に溶け出し、それを吸った卵の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。一口ごとに心がホッと温まるような優しい仕上がりで、宴の後半のメインにも、贅沢な〆としても愛される逸品。

  1,600円（税込）

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  奥久慈しゃも 唐揚げ

  銘柄鶏の旨味をダイレクトに楽しむなら、やっぱり唐揚げ。奥久慈しゃもならではの引き締まった弾力ある肉質を活かし、外はサクサクの衣、中は肉汁を閉じ込めてジューシーに揚げました。噛んだ瞬間に弾ける強烈な肉の旨味は、一般的な鶏肉とは一線を画す美味しさ。お酒のお供にはもちろん、大人も子供も虜にする一皿。

  1,100円（税込）

【豚料理（ローズポーク）】

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  ローズポーク 生姜焼き

  茨城の銘柄豚「ローズポーク」の柔らかな肉質と、上品な脂の甘みを活かした極上の生姜焼き。特製の生姜ダレを絡めて香ばしく焼き上げました。一口噛めば、お肉のジューシーな旨味と生姜のピリッとした爽やかな辛みが口いっぱいに広がります。シャキシャキのキャベツと共に頬張れば、ご飯もお酒も止まらなくなる至高の味わい。

  1,400円（税込）

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  やわらか豚の角煮

  じっくり時間をかけて丁寧に煮込み、箸ですっと切れるほど柔らかく仕上げた自慢の逸品。口に入れた瞬間に、とろけるような脂身の甘みと赤身の旨味が特製の甘辛ダレとともにじゅわっと広がります。コク深い味わいに添えた、ピリッと辛いからしが名脇役。本格焼酎や日本酒の熱燗をぐいっと煽りたくなる、大満足の肉料理です。

  1,500円（税込）

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  ローズポーク 西京焼き

  茨城の銘柄豚「ローズポーク」を、上品な甘みの西京味噌にじっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げました。きめ細かく柔らかな肉質に味噌のコクがじんわりと染み込み、噛むたびに極上の旨味と脂の甘みが広がります。ほんのり焦げた味噌の芳醇な香りが食欲をそそる一皿。まろやかな日本酒や焼酎のお供にぴったりです。

  1,350円（税込）

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  ローズポーク 味噌漬け鉄板焼

  茨城の銘柄豚「ローズポーク」を特製味噌に漬け込み、熱々の鉄板で豪快に焼き上げました。運ばれてきた瞬間にジューッと弾ける音と、焦げた味噌の香ばしさが五感を刺激。ジューシーなお肉にコク深い味噌が絡み合い、噛むほどに濃厚な旨味が広がります。冷えたビールやハイボールの手が止まらなくなる、スタミナ満点の一皿。

  1,300円（税込）

【牛料理（常陸牛）】

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  常陸牛サーロイン鉄板焼

  茨城が誇る極上ブランド牛「常陸牛」の最高峰部位を、熱々の鉄板で贅沢に焼き上げました。きめ細やかな霜降り肉は、口に入れた瞬間にあふれる極上の肉汁と、とろけるような脂の甘みが格別です。ジューッと弾ける音と香ばしい香りが五感を刺激。特別な夜のメインにふさわしい、至高の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

  3,800円（税込）

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  常陸牛すき焼き小鍋

  茨城の高級銘柄牛「常陸牛」を、特製の甘辛ダレで贅沢に愉しむ一人前のすき焼き小鍋。きめ細やかな霜降り肉が熱々の出汁に溶け、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な旨味が広がります。お肉のコクを吸った新鮮な卵を絡めれば、まさに至福の味わい。自分へのご褒美や、お酒の席を華やかに彩る特別な一皿です。

  3,200円（税込）

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  常陸牛ローストビーフ

  茨城が誇るブランド牛「常陸牛」を使い、低温でじっくりと時間をかけて焼き上げた極上のローストビーフ。しっとりとした柔らかな肉質と、噛むほどに溢れ出すお肉本来の濃厚な旨味が堪りません。美しい霜降りと赤身のバランスが絶妙で、特製のソースやワサビがその美味しさをさらに引き立てます。ワインやハイボールのお供に、ちょっと贅沢なひとときを添える逸品。

  2,800円（税込）

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  常陸牛炙り握り（2貫）

  茨城の誇る高級ブランド牛「常陸牛」の極上肉をさっと炙り、贅沢な握り寿司に仕立てました。火を入れることで上質な脂がじんわりと溶け出し、香ばしい風味とお肉の圧倒的な甘みが口いっぱいに広がります。シャリとの一体感、とろけるような至高の口溶けが堪りません。宴の贅沢な締めくくりや、特別な日の一皿にぜひ。

  1,200円（税込）

【魚料理】

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  あんこう鍋（どぶ汁仕立て・冬季）

  茨城の冬の代名詞「あんこう鍋」を、伝統の「どぶ汁仕立て」で贅沢に。生のあん肝をじっくり煎りつけて出汁に溶かし込んだスープは、海のフォアグラと称されるにふさわしい濃厚でクリーミーな味わいです。旨味が凝縮された至高のスープが、ぷりぷりの身やコラーゲンたっぷりの皮に絡み合い、体の芯から温まる冬限定の究極の味。

  3,500円（税込）

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  日立沖 魚の塩焼き

  日立沖で水揚げされた新鮮な季節の魚を、絶妙な塩加減でじっくりと焼き上げました。強火の遠火で丁寧に火を入れることで、皮目はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシーな仕上がり。溢れ出る上質な脂と、シンプルだからこそ引き立つ白身の甘みが堪りません。熱燗や冷酒のお供に。

  1,300円（税込）

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  地魚の煮付け

  日立沖や大洗港から届く新鮮な地魚を、特製の甘辛ダレでふっくらと煮上げました。職人が火加減を見極め、魚の旨味を閉じ込めつつ身の奥までじっくりと味を染み込ませています。箸を入れるとホロリと崩れる柔らかな身と、コク深い煮汁のハーモニーが絶妙。芳醇な日本酒がぐんぐん進む、どこか懐かしくも贅沢な一皿です。

  1,400円（税込）

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  真鯛かぶと煮

  新鮮な真鯛の頭（かぶと）を、特製の甘辛ダレでじっくりと艶やかに煮込みました。ほろりとほぐれる頬肉の引き締まった身や、目の周りのとろけるようなコラーゲンなど、一尾からわずかしか取れない旨味の凝縮された部位を余すことなく堪能できます。芯まで染み込んだ奥深い味わいに、思わず日本酒の手が進む、通にはたまらない贅沢な逸品。

  1,500円（税込）

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  金目鯛の煮付け

  鮮やかな朱色が目を引く高級魚・金目鯛を、特製の甘辛ダレでふっくらと艶やかに煮上げました。上品な脂がのった柔らかな身は、口の中でホロリとほどけ、コク深いタレと魚の濃厚な旨味がじゅわっと広がります。旨味が溶け出した煮汁をたっぷり絡めて頬張れば、日本酒のピッチも上がる贅沢な大人のアテです。

  2,200円（税込）

【揚げ物】

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  地魚の天ぷら盛り合わせ

  日立沖などの近海で獲れた新鮮な地魚を、職人の技でサクッと軽やかに揚げました。薄衣をまとった魚は、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシー。魚本来の上品な甘みと旨味が口いっぱいに広がります。揚げたて熱々を、お好みの塩や天つゆでどうぞ。キリッと冷えた冷酒やハイボールと相性抜群です。

  1,400円（税込）

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  あんこう唐揚げ（冬季）

  冬の味覚「あんこう」のジューシーな身を、外はサクッと香ばしく、中はぷりぷりに揚げた贅沢な唐揚げ。加熱することで、あんこう特有のコラーゲンと旨味がギュッと閉じ込められ、噛むたびにジワリと濃厚な味わいが広がります。淡白ながらも深みのある美味しさは、レモンをキュッと搾って熱々を頬張るのが最高。冷えたビールやハイボールがグイグイ進む大人気おつまみです。

  1,300円（税込）

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  目光の唐揚げ

  常磐沖の深海から届く隠れた名物「目光」を、サクッと香ばしい唐揚げに仕上げました。大きな目に似合わず、その身は驚くほどふっくらと柔らか。白身でありながら上質な脂がしっかりとのっており、噛むたびにジューシーな旨味がじゅわっと広がります。骨が柔らかいため、頭から丸ごとサクサクといけるのも嬉しいポイント。レモンをキュッと搾れば、冷えたビールやスッキリとした日本酒が止まらなくなる最高の酒の肴です。

  1,200円（税込）

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  とんかつ

  選び抜かれた上質な豚肉を、職人の技で外はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに揚げ上げました。粗めのパン粉をまとった黄金色の衣に箸を入れれば、閉じ込められていた肉汁がじゅわっと溢れ出します。柔らかな肉質と脂身のほのかな甘みが口いっぱいに広がる、まさに王道の逸品。冷えたビールやハイボールがグイグイ進みます。

  1,200円（税込）

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  カキフライ

  「海のミルク」と称される濃厚なカキを、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに揚げ上げました。サクサクの衣に歯を立てれば、口いっぱいにクリーミーな旨味と磯の芳醇な香りがじゅわっと広がります。お好みでレモンをキュッと搾り、特製タルタルソースやソースをたっぷり絡めてどうぞ。冷えたビールやハイボール、すっきりとした白ワインが止まらなくなる大人気メニューです。

  1,200円（税込）

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  ミックスフライ

  人気の揚げ物を贅沢に一皿に盛り合わせた欲張りメニュー。職人の技でカラッと揚げられた黄金色の衣は、サクサクと心地よい食感です。ひとくち齧れば、それぞれの旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。特製タルタルソースや濃厚ソースをお好みでたっぷり絡めてどうぞ。あれこれ選ぶ楽しさも堪らない、冷えたビールやハイボールがグイグイ進む大満足の逸品です。

  1,200円（税込）

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  唐揚げ

  誰もが大好きな居酒屋の王道メニュー「鶏の唐揚げ」。特製のタレにじっくりと漬け込み、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに揚げ上げました。ひとくち齧れば、サクサクの衣から熱々の肉汁がじゅわっと溢れ出し、鶏肉の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。レモンを搾れば爽やかさが加わり、さらに箸が進む美味しさに。キンキンに冷えたビールやハイボールには欠かせない、不動の鉄板おつまみです。

  1,200円（税込）

【ご飯もの・〆】

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  釜揚げしらす小丼

  絶妙な塩加減でふっくらと茹で上げた釜揚げしらすを、温かいご飯の上に贅沢に敷き詰めました。ひとくち口に運べば、しらすの柔らかく繊細な食感とともに、磯の豊かな香りとほのかな甘みがふわっと広がります。大葉や生姜などの薬味が爽やかなアクセントを添え、シンプルだからこそ素材の良さが引き立つ味わい。お酒を楽しんだ後の「ちょっと食べたい」を満たしてくれる、締めくくりにぴったりの上品なミニ丼です。

  900円（税込）

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  鴨南蛮そば(小椀)

  じっくりと引いた芳醇な出汁に、鴨肉の濃厚な旨味と上質な脂が溶け込んだ贅沢な一杯。香ばしく焼き上げたネギの甘みと鴨のコクが絶妙に調和し、喉ごしの良いおそばにじんわりと絡み合います。鴨の旨味が染み渡るスープは、お酒を楽しんだ後の身体を優しく温めてくれる至福の味わい。宴の締めくくりにちょうどいい、嬉しい小椀サイズでどうぞ。

  900円（税込）

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  けんちんそば

  大根や人参、ごぼうなどの根菜類と豆腐を贅沢に使い、素材の旨味をじっくりと引き出した茨城名物の郷土の味。ゴロゴロとした具材の甘みとコクが風味豊かな出汁に溶け込み、喉ごしの良いおそばにじんわりと絡み合います。素朴ながらも滋味深く、ひとくち啜れば体の芯からホッと温まる美味しさ。お酒を楽しんだ後の胃に優しく染み渡る、締めくくりにぴったりの一杯です。

  950円（税込）

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  けんちんうどん

  野菜の優しい甘みと旨味が溶け出した熱々の出汁が、もちもちとコシのあるうどんにじんわりと染み渡ります。ひとくち啜るたびに体の芯からポカポカと温まる、素朴で滋味深い美味しさ。お食事としてはもちろん、宴のあとの胃を優しく癒やす締めくくりにもぴったりな大満足の一杯です。

  950円（税込）

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  茨城県産コシヒカリ 白飯

  豊かな水源と肥沃な大地に恵まれた茨城県が誇るブランド米「コシヒカリ」を、ふっくらと艶やかに炊き上げました。お茶碗から立ち上る湯気とともに、お米の香ばしく甘い香りがふわっと広がります。当店自慢の地魚の煮付けやジューシーな揚げ物の味わいを最高に引き立てる極上の名脇役。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、格別の美味しさです。

  350円（税込）

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  香の物盛り合わせ

  旬の野菜をそれぞれ最適な漬け込み加減で丁寧に仕上げた、彩り豊かなお漬物の盛り合わせ。パリパリ、ポリポリとした心地よい食感とともに、程よい塩気と素材本来の瑞々しい旨味が口いっぱいに広がります。濃厚な煮付けや揚げ物の合間の箸休めとしてはもちろん、すっきりとした日本酒のアテにもぴったり。自慢の白飯とも相性抜群な、宴の席にそっと寄り添うホッと和むひと皿です。

  500円（税込）

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  赤出汁

  コク深い豆味噌の濃厚な旨味と、丁寧に引いた出汁の豊かな風味が絶妙に調和した贅沢な味わいの一杯。ひとくち啜れば、赤味噌特有の芳醇な香りと深みのある味わいが、お酒を楽しんだ後の身体にじんわりと染み渡ります。脂ののった地魚や揚げ物を楽しんだ後の口内をすっきりと引き締め、宴の締めくくりや自慢の白飯のお供にホッと落ち着く至福のお味噌汁です。

  350円（税込）

【甘味】

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  干し芋アイス

  茨城県の名産である「干し芋」の自然な甘みを贅沢に活かした、新感覚の和風スイーツ。ひんやりと冷たいクリーミーなアイスの中に、干し芋特有のねっとりとした食感と、噛むほどに増す素朴で深いコクを閉じ込めました。お口の中でまろやかにとろけ、お芋本来の優しい甘みがふわっと広がります。お肉やお魚、お酒をたっぷり楽しんだ後の宴の締めくくりに、お口の中をすっきりと癒やしてくれる至福のデザートです。

  600円（税込）

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  茨城県産メロン（季節）

  メロン生産量日本一を誇る茨城県が育んだ、その時期一番美味しい旬のメロンを贅沢にカットしてご提供。テーブルに運ばれた瞬間から、上品で芳醇な香りがふわっと広がります。みずみずしく輝く果肉にスプーンを入れれば、溢れんばかりのジューシーな果汁。ひとくち口に運べば、とろけるような食感とともに、濃厚で品のある甘みが口いっぱいに広がります。

  800円（税込）

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  笠間栗の和風モンブラン

  日本一の産地・茨城県笠間市が誇る「笠間栗」の薫りとコクを贅沢に味わう和風デザート。繊細な特製マロンクリームが、栗本来の上品な甘みとほくほく感を伝えます。中には味わいを引き立てるクリームを忍ばせ、なめらかな食感に仕上げました。食後の締めくくりに、温かいお茶と楽しむ特別なひとときをどうぞ。

  900円（税込）

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  黒蜜きな粉わらび餅

  ひんやりぷるぷるとした心地よい食感と、なめらかな口溶けが堪らない贅沢なわらび餅。香ばしく丁寧に煎り上げたきな粉の風味と、コク深く濃厚な黒蜜の甘みが絶妙に絡み合います。お口の中でまろやかに広がる和の味わいは、お食事やお酒を楽しんだ宴の締めくくりに、ホッと心とお口を癒やすデザートです。

  600円（税込）