日本酒と牡蠣...時々おでんBACHIYA 国分寺店

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  産地直送！鮮度抜群、生牡蠣

  日本全国から、今いちばん旨い牡蠣を。北海道から九州まで、全国の生産者から届く新鮮な生牡蠣。旬や身入りを見極め、その時期に最も美味しい産地を厳選しています。おすすめは、産地ごとの個性を一度に楽しめる「生牡蠣食べ比べ」。濃厚な甘み、すっきりとした塩味、クリーミーな余韻――産地によって異なる味わいをご堪能いただけます。

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  通年楽しめる！出汁が自慢の特製おでん

  味しみ、しみじみ。BACHIYAのおでん丁寧に引いた出汁をたっぷり含ませ、素材の持ち味をじっくり引き出しました。湯気までごちそう。今宵は熱々のおでんと、旨い日本酒を。

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  前沢牛の炙り焼き　燻製塩

  岩手県が誇るブランド牛「前沢牛」を、表面は香ばしく、中はしっとりと炙り焼きに。口に含めば、きめ細かな肉質と上質な脂の甘みがゆっくりと広がります。仕上げに添えた燻製塩が、肉本来の旨みと炙りの香りをさらに引き立てる贅沢な一皿。日本酒やジャパニーズウイスキーとともに、至福の味わいをぜひ一度ご堪能ください。

  2,980円（税込）

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  【出汁が自慢】芯まで味が染みた特製おでん

  丁寧に引いた出汁の旨みが具材の芯まで染み渡る、心温まるおでんも当店の看板メニューです◎大根や玉子といった定番の具材を、一つひとつ手間暇かけて仕込んでおります♪日本酒の香りを優しく引き立てる上品な味わいの出汁は、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ◎寒い夜にも心解けるひとときを、お酒と共にどうぞ◎

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  【会津直送】馬刺し

  福島県会津より直送される、新鮮な「会津馬刺し」。しっとり柔らかな食感と、噛むほどに広がる赤身本来の濃厚な旨みをお楽しみいただける、当店自慢の逸品です。すっきりとした日本酒はもちろん、香り豊かなジャパニーズウイスキーとも相性抜群。会津直送ならではの味わいを、ぜひお好みのお酒とともにご堪能ください。

  1,280円（税込）

今月のおすすめ

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  秋鮭のこぶ締め焼き

  880円（税込）

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  肉厚シイタケアヒージョきのこまみれ

  980円（税込）

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  長芋の冷製ムース

  480円（税込）

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  蓮根と香味野菜のカルパッチョ風

  480円（税込）

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  秋きのこのおひたし

  380円（税込）

生牡蠣

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  生牡蠣3種盛り

  生牡蠣2種盛り(1380円)もご用意ございます。単品牡蠣も対応致します！(600円より)

  1,800円（税込）

本日の一献の肴

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  高知直送の鮮魚5点刺し盛り

  3点盛りもご用意があります

  2,480円（税込）

• 燻りがっこ

  500円（税込）

• 燻りがっこクリームチーズ

  680円（税込）

• 炙り明太子

  680円（税込）

• 烏賊の塩辛

  580円（税込）

• エイヒレ炙り焼き

  780円（税込）

• サメ軟骨入り梅水晶

  680円（税込）

• しらすおろし

  480円（税込）

• 出汁漬けモッツァレラの炙り

  720円（税込）

BACHIYA至極の一品

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  会津直送の馬刺し

  新鮮な馬刺しを会津より取り寄せするこだわり

  1,280円（税込）

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  前沢牛の炙り焼き　燻製塩

  炙りの香ばしさと燻製塩で味わう岩手ブランド牛の上質な甘み

  2,980円（税込）

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  深谷市田中農場産卵の出汁巻き

  定番の出汁巻きから、しらすおろし、ダブルチーズ、明太子チーズ、うなぎ蒲焼、とろろがけからお選び頂けます。

  1200円から

• 高知県産塩うなぎ炙り

  3,980円（税込）

BACHIYAの牡蠣料理

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  広島県産カキフライ

  990円（税込）

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  牡蠣と豆腐の揚げ出し

  780円（税込）

• 自家製牡蠣のパテ

  680円（税込）

• 牡蠣のホイル焼き

  醤油バターと味噌バターでお選び頂けます。

  950円（税込）

• チーズたっぷり牡蠣のグラタン風

  980円（税込）

• 牡蠣醤油のクリームチーズ

  680円（税込）

• 牡蠣の和風アヒージョ

  880円（税込）

サラダ・その他の肴

• 自分で作るポテトサラダ

  880円（税込）

• 無農薬野菜のグリーンサラダ

  880円（税込）

• 鰹出汁香るポテトフライ

  580円（税込）

• 砂肝のスパイス揚げ

  780円（税込）

• ふぐの唐揚げ　岩塩添え

  岩塩で味わう、ふっくら上品な旨み

  980円（税込）

• シラスと豆腐のアヒージョ

  990円（税込）

• 縞ホッケ焼き　半身

  1,280円（税込）

• 杜仲茶豚の朴葉味噌焼き

  朴葉に薫る、味噌と岩手銘柄豚の旨み

  1,800円（税込）

• 杜仲茶豚の山葵焼き

  爽やかな山葵の香りが、豚の甘みを引き立てる

  1,800円（税込）

おでん

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  おでん盛り合わせ

  3種　580円5種　880円7種　1100円単品おでんも100円からご用意ございます！

  580円より

甘味

• 炙りチーズケーキ

  720円（税込）

• 抹茶ブラウニー

  680円（税込）

• 白玉クリームぜんざい

  580円（税込）

• バニラアイス

  380円（税込）

• 抹茶アイス

  380円（税込）