馳走庵ばぁばぁば

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  馬刺しに自家製からし蓮根！熊本をを味わい尽くす逸品

  熊本に来たら外せない「馬刺し盛り合わせ」や、揚げたてにこだわる「手作りからし蓮根」など、肥後の味を大切に守り続けています。特に「ポテサラinちくわ天」は、熊本のソウルフードをアレンジした自慢の逸品。店主が真心を込めて手掛ける郷土の味を、厳選された地酒と共にゆっくりとお楽しみください。

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  ウイスキーや地酒に最適！香ばしく薫る自家製スモーク

  他では味わえない「自家製スモーク」は、お酒好きには堪らない人気メニューです。ささみやポテサラ、いぶりがっこのカプレーゼなど、素材の旨味を燻製で引き出した一皿はウイスキーや焼酎との相性も抜群。さらに、バター薫る海老の酒蒸しやパスタといった、和の枠に捉われない多彩な料理が、プライベートな夜を華やかに彩ります。

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  揚げたて！手作りからし蓮根（お時間頂戴します！）

  熊本名物「からし蓮根」を、注文を受けてから揚げる贅沢なスタイルでご提供。鼻を抜けるツーンとした辛味と、揚げたてならではの衣のサクッとした食感、蓮根のホクホク感が絶妙にマッチします。市販品では味わえない、専門店ならではの鮮烈な風味は、熊本の地酒や焼酎との相性も抜群。ぜひ熱々のうちにご賞味ください。

  810円（税込）

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  お刺身盛り合わせ

  その日一番の鮮度を誇る旬魚を、贅沢に盛り合わせた一皿です。目利きした瑞々しいお刺身は、厚切りで食べ応えも抜群。素材本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、熊本の地酒とも最高の相性を奏でます。彩り豊かな旬の味覚を、まずは「とりあえずの逸品」として心ゆくまでご堪能ください。

  1,350円（税込）

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  バターも薫る海老の酒蒸し

  大ぶりの海老を贅沢に使用し、お酒の力で旨味を凝縮させた逸品です。テーブルに置かれた瞬間に広がる芳醇な磯の香りと、後から追いかけてくるバターのコクが食欲をそそります。プリッとした身の食感とともに、海老の出汁が溶け込んだ濃厚なスープも絶品。お酒の合間に、心まで温まる芳醇な香りと味わいをご堪能ください。

  1,050円（税込）

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  本日のおばんざい

  旬のお野菜やお魚など……店主の気分で毎日違うおばんざいをご準備しております♪詳しくは店内の黒板をご覧ください。

  500-900円

お刺身

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  本日のお刺身盛り合わせ

  1,350円（税込）

• りゅうきゅう

  お刺身をゴマ醤油漬けにした大分の郷土料理です。

  1,090円（税込）

• 本日のお刺身でユッケ

  1,190円（税込）

• 本日のお刺身でサラダ

  1,290円（税込）

サラダ

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  ベーコンときのこ炒めの和風サラダ

  1,150円（税込）

• 自慢のポテトサラダ

  590円（税込）

• 大根とカリカリじゃこのサラダ

  790円（税込）

• スモークサーモンのサラダ～自家製スモーク～

  990円（税込）

• 本日のお刺身でサラダ

  1,290円（税込）

郷土の味

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  ★揚げたて手作りからし蓮根

  お時間いただきます。

  810円（税込）

• ポテサラ in ちくわ天

  790円（税込）

• 馬スジの煮込み

  890円（税込）

• 馬肉のたたき～おろしポン酢で～

  2,690円（税込）

• 馬刺し盛り合わせ

  時価

自家製スモーク

• ミックスナッツの燻製

  ウイスキーのお供に♪

  590円（税込）

• ささみの燻製

  630円（税込）

• ポテトサラダの燻製

  630円（税込）

• 酒の肴に！燻製3点盛

  830円（税込）

• いぶりがっこのカプレーゼ

  930円（税込）

• スモークサーモンのサラダ

  990円（税込）

一品料理

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  ホルモンの味噌煮込み

  930円（税込）

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  バターも薫る海老の酒蒸し

  1,050円（税込）

• とろろもずく酢

  430円（税込）

• 長芋の浅漬け

  490円（税込）

• 枝豆のバター醤油炒め

  590円（税込）

• ベーコンとチーズのオムレツ

  830円（税込）

• 納豆キムチオムレツ

  830円（税込）

• 豚バラ肉とキムチのチヂミ

  850円（税込）

揚げ物

• ちくわの磯辺揚げ

  530円（税込）

• カリカリ揚げ豆腐のそぼろかけ

  590円（税込）

• 長芋フライ～二代目スタイル～

  630円（税込）

• 白エビの唐揚げ

  690円（税込）

• 辛！チョリソーふらい

  750円（税込）

• エビのマヨソース

  750円（税込）

• 骨なし手羽先の甘辛揚げ

  790円（税込）

• ポテサラ in ちくわ天

  790円（税込）

• オススメ！揚げトン足(2ケ)

  810円（税込）

• ★揚げたて手作りからし蓮根

  お時間いただきます。

  810円（税込）

• クリームチーズの生ハム包みフライ

  830円（税込）

• オススメ！油淋鶏ユーリンチー

  930円（税込）

BAR ば～おつまみ～

• チョコレート・ナッツ・サラミ・えびせん

  以上の中から2つお選びください。

  530円（税込）

• ミックスナッツの燻製

  ウイスキーのお供に♪

  590円（税込）

パスタ (お時間いただきます。)

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  ★辛子明太子と大葉のパスタ

  1,050円（税込）

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  ★イカの塩辛くりぃむパスタ

  1,210円（税込）

• ★和風カルボナーラ

  1,030円（税込）

〆に

• 白玉きなこ

  590円（税込）

• 煮麺

  650円（税込）

• ベーコンでチャーハン

  790円（税込）