地酒と肴　ほまれ

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  北海道産の旬の食材を使ったコースがおすすめ

  旬の鮮魚を贅沢に盛り込んだお造り、季節野菜の天ぷらをはじめ、和の技法に洋の感性を織り交ぜた和モダンな創作料理を一皿一皿丁寧に仕立てています。

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  季節を楽しむ、北海道の旬食材を使用

  北海道の海や大地で育った季節ごとの食材を使用し、それぞれの時期にいちばん美味しいかたちでご提供しております。季節の変化を感じられる料理をご堪能ください。

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  滝川産　合鴨のロースト

  北海道産の合鴨をこだわりの軟白ねぎと有馬山椒味噌ソースでお召し上がりください。

  1,980円（税込）

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  厚田村産　混ぜ蕎麦 ひつまぶし仕立て

  香り豊かな厚田村産蕎麦をたたたみ鰯とともに。途中からあご出汁を注ぎ、二度目の味わいもお楽しみいただけます。

  1,450円（税込）

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  殻付きタラバ蟹の炙り

  新鮮なタラバ蟹を贅沢に炙り焼きでご提供。松前焼ならではの風味をご堪能ください。

  2,800円（税込）

本日のおすすめ　※メニューは変更があります

• お刺身盛り合わせ（一人前）

  1,850円（税込）

• 牡丹海老のお刺身

  1,280円（税込）

• 殻付きタラバ蟹のお刺身

  2,800円（税込）

• 日高産　ツブのお刺身

  1,280円（税込）

• 問井産　本マグロのお刺身

  1,800円（税込）

• 猿払産　ホタテのお刺身

  880円（税込）

• 小樽産　ヒラメの昆布締め

  770円（税込）

• 今金町産　炙り油揚げ

  980円（税込）

• 北海道産　カスべの煮凝り

  770円（税込）

• 季節野菜の天ぷら盛り合わせ

  1,350円（税込）

• 鴨つくねと焼き葱の出汁小鍋

  1,800円（税込）

酒の肴。

• ホタテひもの塩辛

  520円（税込）

• 蛸と葉わさび和え

  580円（税込）

• 酒粕チャンジャ

  550円（税込）

• 冷やしトマト　パルミジャーノ仕立て

  600円（税込）

• 炊き大根肉味噌掛け

  650円（税込）

• セロリと茗荷ピクルス

  680円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  600円（税込）

• スモークサーモンと出汁薫るポテト

  900円（税込）

• 活ダコの香味仕立て

  950円（税込）

• タラバ蟹の内子

  750円（税込）

• 道産豚のパテ・ド・カンパーニュ

  680円（税込）

• このわた

  950円（税込）

• 茄子の揚げびたし

  680円（税込）

炙り。

• 滝川産　合鴨のロースト

  1,980円（税込）

• 羅臼産　真ホッケの炙り焼き

  2,200円（税込）

• 殻付きタラバ蟹の炙り

  2,800円（税込）

• 広尾産　八角一夜干し

  1,080円（税込）

揚。

• 海老のカダイフ揚げ

  1,600円（税込）

• タラバ蟹の天ぷら

  2,800円（税込）

• 牡丹海老の天ぷら

  1,350円（税込）

• ズワイ蟹の天ぷら

  1,480円（税込）

• 若鶏の塩こうじザンギ

  750円（税込）

• ごぼうの鳥の巣揚げ

  650円（税込）

• 出汁大根の天ぷら

  580円（税込）

〆。

• 厚田村産　混ぜ蕎麦　ひつまぶし仕立て

  1,450円（税込）

甘味。

• 葛寄せチーズ　黒蜜添え

  550円（税込）

• 季節のシャーベット

  420円（税込）

お通し

スポット