本鮪と馬肉 鮪馬問屋 雨宮家 コース詳細 2026/02/25 更新
うに・いくら・本鮪断面刺しといった豪華食材に加え、厚切り牛タンや馬肉料理まで揃えた全11品の最上位コース。爽やかなマスカット酢の酢飯や、鮪レア天ぷらなど随所に趣向を凝らし、最後は牛タンと銀杏の土鍋炊きご飯をトリュフの香りで仕上げます。華やかさと重厚感を兼ね備えた、記念日や大切な宴席にふさわしい内容です。
| 料金 | 8,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 11品 |
| 利用人数 | 3名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の翌4時まで |
| 飲み放題 | ※ラストオーダーは30分前になります。 |
コース内容
【コース内容】
◆先附◆
三種の季節前菜（鮪・馬・鶏）
旬の風味を丁寧に盛り合わせた、季節感あふれる上質な前菜。
◆豊穣◆
うにといくらの海鮮サラダ
贅沢な海の幸と新鮮な野菜が織りなす、彩り豊かな一皿。
◆造里◆
本鮪の断面刺し
鮪の旨味を最大限に引き出した断面刺しで、贅沢な味わいを堪能。
◆逸品◆
生本鮪中落ち
濃厚な旨味が口中に広がる鮪の中落ちを、贅沢にご用意。
◆酢米◆
酢飯とのり 自家製マスカット酢使用
特製マスカット酢で仕上げた爽やか酢飯と海苔の絶妙なハーモニー。
◆揚物◆
本鮪レア天ぷらと季節の野菜揚げ
外はサクッと、中はしっとり。鮪と旬野菜の上品な揚げ物。
◆焼物◆
厚切り牛タン（山葵・青唐辛子味噌）
厚切り牛タンに山葵と青唐辛子味噌を添え、旨みとキレを楽しむ贅沢な一皿。
◆煮物◆
馬肉の桜しぐれ煮
馬肉を甘辛く炊き上げた桜しぐれ煮。旨みが染みる上品な味わい。
◆〆物◆
牛タン銀杏土鍋炊きご飯（トリュフかけ）
牛タンと銀杏の旨みを土鍋で炊き込み、仕上げにトリュフを贅沢に香らせる〆。
◆季節物◆
お新香盛り合わせ
箸休めに最適な、季節感あふれる上質な漬物盛り合わせ。
◆甘味◆
本日の甘味
華やかで上品な甘味で、食事の締めにふさわしいひとときを演出。
【キャンセル規定】
コースはご来店2日前までのキャンセルで100％ 席のみは2日前でお一人様1000円、当日は2000円を頂戴いたします。
※予約が重複した場合はお電話での予約が優先になります ※連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合があります※12月など繁忙期は事前にお電話でのご確認をお願いします ※8名様以上は1週間前まで（30名様以上は2週間前まで）にご連絡お願いします
飲み放題内容
※ラストオーダーは30分前になります。
| 【ビール】 | 生ビール |
| 【ウィスキー】 | ハイボール／コーラハイボール／ジンジャーハイボール |
| 【サワー】 | レモンサワー／ハイサワー／グレープフルーツサワー／カルピスサワー／巨峰サワー／ピーチサワー／ウーロンハイ／柚子サワー／メロンサワー/緑茶ハイ |
| 【焼酎】 | ※ロック・水割・お湯割からお選びください。※二階堂（麦）／黒霧島（芋） |
| 【カクテル】 | ジントニック／カシスオレンジ／モスコミュール／カシスウーロン／ピーチウーロン |
| 【果実酒】 | ※ロック・水割・ソーダ割からお選びください。※南高梅酒／桃のお酒／ライチ酒 |
| 【日本酒】 | 冷酒／熱燗 |
| 【ソフトドリンク】 | 緑茶／ウーロン茶／コーラ／ジンジャーエール／カルピスソーダ／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／カルピスウォーター |
| ＋2500円（税込） | プレミアム日本酒、限定地酒、人気ワイン飲み放題 |
| 【プレミアム日本酒】 | 久保田萬寿、飛露喜など、全国日本酒人気な銘柄を常備--- |
| ～全国店舗で用意中～ | 久保田萬寿、飛露喜、獺祭、鮪に合う熊野めぐり、松竹梅「瑞音」、松竹梅「豪快」、松竹梅「天」 |
| 【おすすめ・限定・人気～地酒】 | |
| ～全国店舗で用意中～ | 魔王（芋）、極円熟一刻者（芋）、黒霧島（芋）、兼八（麦）、中々（麦）、京都知心剣（麦）、二階堂（麦） |
| 【店長おまかせ日本産人気ワイン】 | 赤ワイン／白ワイン |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/25
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
