おでん 拍子木 料理のこだわり
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厳選素材が織りなす極上の黄金出汁
おでんの命とも言える出汁には、徹底したこだわりを凝縮。職人が毎日丁寧にひく黄金色の出汁は、香り高く上品な味わいが特徴です♪じっくりと味が染み込んだ大根や練り物は、一口食べれば口いっぱいに幸せが広がります◎季節ごとの限定メニューも登場し、訪れるたびに新しい驚きと感動をお届けいたします。
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三種の出汁で愉しむ進化系おでん
定番の澄んだ出汁に加え、コク深い白湯や名古屋らしい濃厚な味噌など、三種の味わいで仕立てるのが拍子木流です♪素材の旨味を最大限に引き出したお出汁は、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさ◎旬の食材に合わせた最適なスープで、奥深いおでんの世界を心ゆくまでご堪能いただけます。







