創作バル MAMENEKO

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  今日一番の「旨い」を、ひと皿に。築地直送お造り盛合せ

  毎朝仕入れる築地直送の鮮魚。包丁の入れ方ひとつ、薬味の添え方ひとつにも妥協せず、最高の状態でお届けします。お気に入りの日本酒を片手に、贅沢なひとときをどうぞ。#築地直送 #お造り盛り合わせ #隠れ家グルメ

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  【細部までこだわり】北海道産小麦粉と極粗のパン粉

  一般のパン粉とは比較にならないほど粗く、空気を含んだ大きなフレークが特徴。この極粗の粒が、高温の油で揚げられた瞬間、余分な油の染み込みを徹底的にブロックします。衣が油を溜め込まないため、驚くほど軽く、素材の美味しさをストレートに味わえる、口当たりの良い仕上がりに。

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  【◆旬素材を味わう◆】季節野菜と魚介の串揚げ

  野菜や魚介をメインに、旬の素材をサクッと軽やかな衣で包み込みました！ひと口頬張れば素材の甘みと旨みがじゅわっと広がります♪日本酒やワインとの相性も抜群で、ついつい次の一本に手が伸びる美味しさ◎お好きなお酒と合わせて、季節の味覚を存分にお楽しみください！

  240円（税込）～

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  【◇ここでしか味わえない◇】鶏肉香る特製焼売

  鶏肉をメインに独自ブレンドでミンチした餡をたっぷり包み込んだ自慢の焼売です！一般的な焼売よりもさっぱりとした味わいで、素材の旨みをしっかり感じられるのが魅力♪ふわっとジューシーな食感は、お酒との相性も抜群◎一度食べたらまた食べたくなる、当店こだわりの一品です！

  1個480円（税込）～

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  毎朝、築地から。職人の目利きが光る、極上のお造り。

  当店の看板メニュー。毎朝、築地市場へと足を運び、その日一番の鮮度と質を誇る魚介だけを厳選して仕入れています。素材本来の甘み、とろけるような食感を、涼やかな器とともに五感でお楽しみください。今宵の特選、まずはここから。

  700円（税込）～

あて

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  数の子のポテサラ

  880円（税込）

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  旬のおひたし

  680円（税込）

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  赤海老の醤油漬け

  880円（税込）

• めかぶと梅水晶

  580円（税込）

• ホタルイカのタップナード

  580円（税込）

• キノコのマリネ

  680円（税込）

• いくらおろし

  780円（税込）

• 生牡蠣酢

  980円（税込）

• いかの塩から

  580円（税込）

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  蔵王チーズ盛り

  1,280円（税込）

串揚げ(野菜)

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  カボチャのますかるぽーね

  280円（税込）

• 茄子

  240円（税込）

• しいたけ

  260円（税込）

• 岩下の新生姜

  260円（税込）

• タマネギ

  240円（税込）

• ブロッコリー

  260円（税込）

• そら豆

  240円（税込）

• タラの芽

  380円（税込）

• マッシュルーム

  260円（税込）

串揚げ(海鮮)

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  海老

  480円（税込）

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  真鯛

  380円（税込）

• 鰤おろし

  480円（税込）

• ワカサギ

  280円（税込）

• 牡蠣

  480円（税込）

• マグロ

  580円（税込）

• いわし

  350円（税込）

• ホタテ

  680円（税込）

• サーモンタルタル

  480円（税込）

• ホワイトアスパラ肉巻き

  880円（税込）

串揚げ(お肉)

• 豚バラネギ巻き

  480円（税込）

• ほうれん草ベーコン

  480円（税込）

• とまとベーコン

  380円（税込）

• チョリソー

  380円（税込）

• 梅しそササミ

  380円（税込）

• 和牛すてーき

  680円（税込）

一品

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  お造り盛り合わせ(2人前) ～ミニウニ丼付き～

  2,680円（税込）

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  まめねこ焼売(1個)

  480円（税込）

• ホタテの茶碗蒸し

  780円（税込）

• 農家さんの畑サラダ

  1,080円（税込）

• 尾藤さんのトリュフポテトフライ

  780円（税込）

• スナップエンドウとくりーむちーずのサラダ

  880円（税込）

• 熊本産馬刺し(ロース)

  3,880円（税込）

〆のご飯

• ミニ海鮮2色丼

  880円(税込)～

• ミニ海鮮3色丼

  1080円(税込)～

• ミニ鯛のお茶漬け

  880円（税込）