OZASIKI オザシキ 富山 料理のこだわり
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富山の大地と水の恵み。素材本来の旨味を凝縮。
富山が育む豊かな水と大地の恵みを、一皿に込めてご提供します。厳選した食材そのものが持つ奥深く濃厚な旨味を最大限に引き出すことにこだわり、時間を惜しまずじっくりと調理しました。ゆっくりと時間をかけて引き出されたコク深い味わいは、雑味を感じさせず洗練された上品さが際立ちます。ぜひ、至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。
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和牛の贅沢すき焼き。とろける霜降りと地元の恵みを。
ブランド牛「とやま和牛酒粕育ち」を贅沢に使用し、その繊細な霜降りと柔らかな肉質を堪能できます。特製の割り下が肉汁を引き出し、口の中でとろける至福の味わいを生み出します。さらに、新鮮な地場野菜をふんだんに取り入れ、〆のうどん、ライスなどと合わせることで富山の豊かな食文化を五感で体験できる逸品に仕上げております。
















