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四季の食材を使った八寸と尾花沢牛を堪能
西麻布 霞 料理 2026/08/28 更新
夏の川魚を、頭から尾まで余さず春巻きに仕立てました。ほろ苦いはらわたごと包み込み、揚げたての皮が香ばしく応えます。堺・やまつ辻田の石臼挽き朝倉山椒がふわりと香り、胡瓜のソースが後味をさらりと整えて。和の素材を、フレンチの手つきで仕立てた一皿です。※季節により内容が変わります。
旬の魚介や野菜を使った季節の八寸をはじめ、和食の繊細な味わいにフレンチの技法を取り入れた「霞」ならではの料理をご用意。素材の持ち味を活かした味わいはもちろん、彩り豊かな盛り付けにもこだわり、一皿ごとに季節を感じていただけます。
彩り豊かな季節の八寸をはじめ、旬魚や尾花沢牛などを和食の繊細さとフレンチの技法で仕立てた逸品をご用意。華やかな料理を少しずつ楽しめるので、西麻布でのデートや記念日、大切な方との会食など、いつもより少し特別なお食事にもおすすめです。
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山形県産の尾花沢牛を丁寧に火入れし、肉の旨みとやわらかな食感を引き出した一皿。ソースや付け合わせまで細やかに仕立てた、霞ならではの上質な肉料理です。記念日やデート、大切な方との会食など、少し特別な日の一皿にもおすすめです。
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料理に合わせて楽しめる日本酒を全国各地から厳選。すっきりとした飲み口から芳醇なタイプまで幅広く揃え、季節の八寸や旬魚、尾花沢牛などとの相性も楽しめます。デートや会食で、料理だけでなくお酒までじっくり楽しみたい方におすすめです。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/28
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