日本料理 越前がに 浜町緒ばた

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  極上のマリアージュ、福井の地酒と旬の海鮮料理。

  福井の気候風土が育んだこだわりの日本酒などをご用意しております。「黒龍」や「梵」、「九頭竜」など、名酒の数々をラインナップ。特に越前がにの繊細な甘みや濃厚な蟹味噌には、キレのある福井の地酒がよく合います。旬の海鮮をふんだんに使ったこだわりの料理と、厳選された銘酒の数々が織りなす極上の調和を、心ゆくまでお楽しみください。

■シャンパン

• ESHIKOTO AWA2020 Extra Dry　(F)

  福井県米を使用し15カ月の瓶内二次発酵と熟成を経て醸したESHIKOTOブランドの日本酒スパークリング。芯のある酸味、適度な苦味を伴いしっかりドライな口当たりです。

  27,000円（税込）

• ドン・ペリニヨン　(F)

  66,000円（税込）

• KENZO ESTATE 清　(F)

  37,500円（税込）

• KENZO ESTATE 清　(H)

  18,700円（税込）

• ヴーヴクリコ　ブリュット　(F)

  19,800円（税込）

• ヴーヴクリコ　ブリュット　(H)

  11,600円（税込）

• モエ・エ・シャンドン　ブリュット　(F)

  18,700円（税込）

• モエ・エ・シャンドン　ブリュット　(H)

  10,500円（税込）

■限定酒【黒龍】

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  石田屋　グラス(60ml)

  一合：13200円(税込)

  4,400円（税込）

• • 

  二左衛門　グラス(60ml)

  一合：13200円(税込)

  4,400円（税込）

• • 

  しずく　グラス(60ml)

  一合：8000円(税込)

  2,700円（税込）

• 八十八号　グラス(60ml)

  一合：8000円(税込)

  2,700円（税込）

• 火いら寿　グラス(60ml)

  一合：8000円(税込)

  2,700円（税込）

• 水仙　ESHIKOTO　グラス(60ml)

  一合：11000円(税込)

  3,700円（税込）

■限定酒【梵】

• 日本の翼　グラス(60ml)

  一合：6000円(税込)

  2,000円（税込）

■限定酒【一本義】

• 一本義物語　グラス(60ml)

  一合：8000円(税込)

  2,680円（税込）

■福井の地酒

• ～その他未掲載の季節の日本酒もご用意しております。スタッフにお尋ねください～

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• 黒龍　大吟醸　龍(グラス)

  ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。◆一合：3850円(税込)

  1,950円（税込）

• 【福井限定発売】黒龍　純米大吟醸　あどそ(グラス)

  滋養豊かな大野市阿難祖(あどそ)育ちのこだわりの五百万石を使用、オール福井県産にこだわった純米大吟醸酒です。◆一合：2450円(税込)

  1,250円（税込）

• 九頭竜　純米(グラス)

  福井県産五百万石の米の風味を残しつつ、飲みやすい仕上がりにまとめたお料理を選ばない燗良し、冷やして良しの純米酒。◆一合：2250円(税込)

  1,250円（税込）

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  梵　純米大吟醸　吉平(グラス)

  屋号「吉平」の名に恥じない銘酒。1～2年氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。豊潤で素晴らしい香り、深くて幅がある味が引き出されています。◆一合：2650円(税込)

  1,350円（税込）

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  常山　純米大吟醸　越山若水(グラス)

  福井県の新たな品種"さかほまれ"の開発に着手、全量使用。海のような瑞々しいミネラル感、山のような重厚感ある猛々しい味わいを兼ね備えたお酒です。命名は福井の気候風土を表します。◆一合：3550円(税込)

  1,780円（税込）

• 常山　純米辛口"超"(グラス)

  常山の原点であり定番。シャープな飲み口、柔らかい米の旨味が特徴。料理に寄り添い幅広い温度帯でお愉しみいただける、懐の深い純米酒。◆一合：2750円(税込)

  1,380円（税込）

• 早瀬浦　純米大吟醸　山田錦(グラス)

  早瀬浦のなかでも抜群の飲みやすさを追求したお酒です。爽やかな口当たりと、喉を通り抜ける軽やかさ抜群の切れ味が楽しめます。◆一合：3850円(税込)

  1,950円（税込）

• 黒龍　貴醸酒(150ml)

  極めて心地良い甘みとの調和があります。まるで白桃のスープを飲んだ時のような甘美な印象です。ドラマで紹介されたお酒です。

  2,200円（税込）

■白　ワイン

• 【ヴィラデストワイナリー】プリマベーラシャルドネ

  日本・長野県：シャルドネ/日本を代表するブティックワイナリー。フレッシュな果実味や酸を素直に抽き出した、爽やかかつみずみずしいバランスの良いワインです。

  8,300円（税込）

• 【ヴィラデストワイナリー】プリマベーラソーヴィニヨン

  日本・長野県：ソーヴィニヨン・ブラン/日本を代表するブティックワイナリー。冷涼な気由来の、柑橘系果実を連想させる華やかな香りとフレッシュな酸が魅力のワインです。

  9,400円（税込）

• 【奥尻ワイナリー】ピノ・グリ

  日本・北海道：ピノ・グリ/透明感のあるきれいな麦藁色。オレンジピールのような柑橘系の香りから白い花の香りへと変化が楽しめます。ボリューム感のあるやや辛口です。

  7,200円（税込）

• 【ドメーヌ・ウィリアムフェーブル】シャブリ　(F)

  フランス・シャブリ：シャルドネ/クリーンでピュアな果実味の表現するシャブリの名門です。◆H：5800円(税込)

  9,500円（税込）

• 【フレデリック・マニャン】ムルソー レ・プレート・ヴィーニュ

  フランス・ムルソー：シャルドネ/しっかりしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴です。豊富なミネラル感と果実味、キレイな酸が調和されています。

  37,000円（税込）

• 【シックス・エイト・ナイン】ナパ・ヴァレーホワイト

  カリフォルニア：ナパヴァレー・シャルドネソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン/白い花のような香りがネクターや柑橘類、オレンジの花のアロマとともに広がります。ほのかな樽香とフルーティーな余韻が広がります。

  7,400円（税込）

• 【KENZO ESTATE】asatsuyu・あさつゆ　(F)

  カリフォルニア：ナパヴァレー・ソーヴィニヨンブランを主体とし、爽やかで果実味豊かな味わいが特徴です。ナパバレーの豊かな自然の中で育まれたこのワインは、特別なひとときを演出します。エレガントな香りとともに、口に広がるフルーティーな風味が、飲む人を魅了します。食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。◆H：17000円(税込)

  35,600円（税込）

■赤　ワイン

• 【ヴィラデストワイナリー】プリマベーラメルロー

  日本・長野県：メルロー主体/日本を代表するブティックワイナリー。親しみやすいスタイルのワインでベリー系、スパイス、ハーブの香りが心地よく、滑らかな口当たりになっています。

  8,300円（税込）

• 【ナパ・ハイランズ】カベルネ・ソーヴィニョン

  カリフォルニア・ナパヴァレー：カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド/ブラックチェリー、ドライフラワー、チョコレートなどのアロマが香り立ち、味わいはバニラ、クレーム・ブリュレのようなニュアンスがあります。酸と穏やかなタンニンはバランス良く長い余韻が楽しめます。

  13,200円（税込）

• シャトー・ソシアンド・マレ

  フランス・オー・メドック/カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン/チョコレートやレザーのニュアンスも合わさり豪華な香りが楽しめます。ミディアムボディで凝縮した果実味とタンニンで優雅な味わいです。

  15,840円（税込）

• 【フレデリック・マニャン】ヴォーヌ・ロマネ

  フランス・ヴォーヌ・ロマネ：ピノ・ノワール/赤系果実のエレガントな果実味、シルキーなタンニン、豊満なボディ、気品と優雅さを兼ね備えた美しいワインです。

  37,000円（税込）

• シャトー・ラグランジュ

  フランス・ボルドー/メドック格付け第3級。美しい果実味と豊かなタンニンが溶け込んで芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイル。

  24,700円（税込）

• ルイ・ラトゥール

  フランス・ブルゴーニュ/「これぞピノ・ノワール」 と言うにふさわしく高貴で豊かな香り味わい。繊細でエレガント、バランスとれた味わいが特長。酸、ミネラルなどしっかりした味わいだが飲みやすい。 和食との相性◎

  35,000円（税込）

• フィサン

  フランス・ブルゴーニュ、 ドメーヌ・コワイヨ、ピノ・ノワール/年間わずか2千本程しか生産されない希少なフィサン。 黒果実の繊細な香り。凝縮感のある力強い果実味と綺麗で丸みのある上質なタンニン。

  22,500円（税込）

• 【KENZO ESTATE】紫鈴・rindo

  カリフォルニア・ナパヴァレー/グラスに注いだ瞬間、ブラックベリーやココア、スパイスなどの芳醇な香りが広がり、まるで豊かな畑を彷彿させるような想像力を掻き立てます。口に含めば、滑らかな舌触りから伝わる上質な果実味と甘美なタンニンが感性を優しく刺激します。

  47,500円（税込）

■ビール

• 【生ビール キリン一番搾り】生中グラス

  950円（税込）

• 【生ビール キリン一番搾り】生小グラス

  550円（税込）

• 瓶ビール　-中瓶-

  キリンまたはアサヒをお選びくださいませ。

  各990円(税込)

■ウィスキー

• ハイボール

  ホワイトホースを使用

  850円（税込）

■プレミアムウィスキー

• ◆ロック又はソーダ割り

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• 余市

  各1650円(税込)

• 山崎

  各1650円(税込)

• 白州

  各1650円(税込)

• 冨士

  各1650円(税込)

■果実酒

• ◆ロック又はソーダ割り

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• 黒龍　ESHIKOTO梅酒

  福井県産「黄金梅」のみを使用した特別な梅酒

  各990円(税込)

• レモンサワー

  770円（税込）

• 本格ゆず酒

  各880円(税込)

■焼酎【芋】

• ◆ロック、ソーダ割り、お湯割り、水割り

  -

• 森伊蔵

  各2800円(税込)

• 魔王

  各1400円(税込)

• 富乃宝山

  各950円(税込)

• 佐藤

  各1100円(税込)

• 赤霧島

  各950円(税込)

■焼酎【麦】

• ◆ロック、ソーダ割り、お湯割り、水割り

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• いいちこ　空山独酌

  各950円(税込)

■ノンアルコールテイスト

• キリン　グリーンズフリー

  750円（税込）

• ハイボール

  750円（税込）

• レモンサワー

  750円（税込）

• スパークリングワイン　(H)

  2,750円（税込）

• 紅梅液-高野由平商店-　(ロック又はソーダ割り)

  福井県産若狭梅を使用・無添加

  各950円(税込)

■ノンカフェインティー

• クロモジ茶(和ハーブティー)

  福井県池田町産天然クロモジ使用

  770円（税込）

■日本茶　ボトル・ド・ティー

• 華培/HANA-HOUJI(はなほうじ)　グラス(100ml)

  名称：焙煎緑茶飲料/茶葉生産地：宮崎県五ヶ瀬/五ヶ瀬伝統の釜炒り製法を受け継ぐ名匠によるこだわりの焙煎茶。今までの焙煎茶にはない豊かなアロマが広がります。花、スパイス、洋酒のような芳醇な香りと長い余韻をお楽しみください。◆ボトル(300ml)：3950円(税込)

  1,430円（税込）

■ソフトドリンク

• 奥会津金山天然炭酸の水

  福島県/天然軟水/炭酸水

  990円（税込）

• BENIサイダー

  福井県三方産紅映梅を使用

  770円（税込）

• 木田ちそサイダー

  福井市木田地区伝統やさい赤しそ使用

  880円（税込）

• かりがね玄米茶

  福井県産コシヒカリ米使用

  770円（税込）

• 黒ウーロン茶

  660円（税込）

• ジンジャエール(甘口・辛口)

  各660円(税込)

• グレープフルーツジュース

  660円（税込）