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大分の郷土料理を堪能！心温まる老舗居酒屋

新橋駅/大分郷土料理/かも吸い/落ち着いた空間/老舗居酒屋/関サバ/貸切可/子供連れ可

別府　チョロ松　銀座店

口コミ1件

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口コミ投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

新橋駅徒歩1分の好立地。大分県産の食材を使用した逸品や伝統の郷土料理を楽しめます

月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：土、日

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に別府チョロ松銀座店のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2026/06/04 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

チャンポン麺のかも吸い。

日本そばではなくチャンポン麺を使用しており、かも吸いの汁にとてもマッチしてます。ぜひご賞味ください。

大分の高級ブランド魚です

関サバや関アジといった高級魚を仕入れており、大分県産の新鮮な魚介を心ゆくまで堪能できるのが魅力です。

豊富な地酒を揃えてます。

大分の地酒をはじめとする多彩な銘柄を取り揃えており、こだわりの料理を楽しみながら地酒を堪能ください。

関アジの刺身

関サバと同じ豊予海峡の荒波で育ちながらも、アジならではの気品ある旨味と、驚くほどの歯ごたえが特徴です。サバの力強い美味しさとはまた一味違う、繊細かつ贅沢な味わいの違いをぜひお刺身でご堪能ください。

2400円(税込)～時価

トラふぐの刺し和え

古くからふぐ食文化が根付く大分で、冬の味覚として愛されてきた逸品。新鮮なトラふぐの身とコリコリとした皮（かわ）を、たっぷりの薬味とこだわりの自家製ポン酢で和えました。繊細に味わう「ふぐ刺し」とはまた一味違う贅沢な一品です。

2,300円（税込）

カンパチの琉球

大分の逸品「琉球」。プリプリとしたカンパチの食感を活かし、当店こだわりの特製ダレに漬け込みました。薬味の爽やかな風味とカンパチの濃厚な脂の甘みが織りなす、お刺身とはまた違う奥深い味わいをご堪能いただけます。

1,300円（税込）

関アジの刺身

関アジの方も関サバと育った環境は一緒ですが、アジとサバの違いを存分に味わってください。

2400円(税込)～時価

刺身の盛り合わせ(1人前)

ご注文は2人前からでお願いします。

2,300円（税込）

おおいた和牛のタタキ

おおいた和牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴の黒毛和牛。タタキの赤身にはしっかりとした旨みがありながら、脂は軽やかで口溶けが良く、さっぱりと食べられる料理となっています。

2,400円（税込）

とりもつ

とりの内臓を下茹でして、たっぷりの薬味と自家製ポン酢で食べる料理となっており、チョロ松の名物料理の一つです。

800円（税込）

おおいた和牛のカツレツ

豊後牛の中でもA4ランク以上の選別された和牛が「おおいた和牛」と言われており、そのおおいた和牛のヒレを使ったカツレツになっています。デミグラスソースをかけていますので、ワインやハイボールなどの洋酒が合います。

4,400円（税込）

2026/06/05 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

伝統を受け継ぐ味わい

1955年創業の老舗から受け継がれた歴史ある美味しさを、東京の地でそのまま味わうことができます。名物のかも吸いやとりもつをはじめ、長年愛され続けてきた秘伝の調理法と味付けを忠実に再現したお料理の数々をご用意しています。どこか懐かしく、奥深い大分の食文化の魅力を心ゆくまで堪能できます。

大分県産の厳選食材

豊後水道の急速な潮流で身が引き締まったブランド魚である関サバや関アジ、大分冠地鶏など、大分県が誇る新鮮な食材を贅沢に使用しています。現地の豊かな自然が育んだお肉や魚介の旨みを最大限に引き出すため、たっぷりの薬味と自家製のポン酢を使用したこだわりの味付けで仕上げた逸品料理を楽しめます。

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新橋駅から徒歩1分のビル2階に位置する店内は、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空間が広がっています。和の情緒を感じられる居心地の良い内装に仕上げられており、温かみのある照明が心地よさを演出します。一人飲みからグループでの食事まで、様々なシーンでゆったりとした時間を過ごせます。

店内には職人の技を間近に眺めることができるカウンター席を8席分ご用意しており、出張中の方や仕事帰りのソロ飲みにもぴったりです。大分県の多彩な郷土料理や地酒をじっくり味わいながら、スタッフとの会話を楽しんだり、静かに自分だけの贅沢な時間を堪能したりと、思い思いのくつろぎのひとときを楽しめます。

少人数からまとまった人数まで対応可能な独立した個室席を完備しており、プライベート感を重視したい大切な接待や歓送迎会などの宴会に魅力です。お部屋を繋げることで最大18名までの団体利用も可能となっており、周囲の視線を気にすることなく親しい仲間たちと賑やかで特別なディナータイムを過ごせます。

焼酎をはじめとしたお酒を多数取り揃えております。

珍しいお酒を取り揃えております、大分郷土料理と是非ご賞味あれ