味処 高崎

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  旬の食材を活かした和食へのこだわり

  当店では、季節ごとの旬の食材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出す調理を心がけています。八寸や刺身、冶部煮など、和の技法を駆使した料理は、見た目にも美しく、味わい深い仕上がり。素材の鮮度と調理の丁寧さが生み出す一皿一皿を、ぜひご堪能ください。単品メニューも100種類以上取り揃え、幅広いニーズにお応えします☆

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  贅沢な会席コースで味わう和の真髄

  「のどぐろ会席 極み」は、9350円で全9品を楽しめる贅沢なコース。のどぐろ焼きや刺身、雑炊など、旬の味覚をふんだんに取り入れた内容です。特に、のどぐろの刺身と焼きの食べ比べは、素材の魅力を存分に感じられるポイント。1人から34人まで対応可能で、会食や宴会にも最適。和食の奥深さを堪能できるコースをぜひお試しください♪

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  石川県産毛ガニ（時価）

  甘みもあり、加能ガニとはまた違う美味しさがあります

  時価5000円

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  旨み広がるのどぐろ焼き

  コースの中でも注目の一品「のどぐろ焼き」は、脂のりの良い切り身を香ばしく焼き上げ、素材の旨みを引き出しています。皮目の香ばしさと身の柔らかさが絶妙で、日本酒との相性も抜群。旬の味覚を堪能できるこの料理は、和食の醍醐味を感じさせる逸品です。会席コースでしか味わえない特別な一皿を、ぜひご賞味ください☆

  3500円(税込)前後

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  料理を引き立てる日本酒の数々

  日本酒は20種類以上を取り揃え、料理とのペアリングを楽しめます。辛口から芳醇なタイプまで幅広く、季節に合わせた銘柄もご用意。和食の繊細な味わいを引き立てる一杯を見つけてください。お好みに合わせた提案も可能で、食事の時間をより豊かに演出します♪

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只今の旬のもの(季節もの)

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  石川県産毛ガニ

  （時価）5000円

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  白ガスエビ刺身(時価)

  2,640円（税込）

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  ホタルイカ石焼き(時価)

  2,530円（税込）

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  のどぐろ刺身（時価）

  3,168円（税込）

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  のどぐろ焼き

  正式にはあかむつ/金沢の魚といえばのどぐろといわれるほど/大変脂の乗ったおいしいお魚/(価格は日により変動します)

  3500円前後(税込)

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  のどぐろしゃぶしゃぶ（時価）

  3,465円（税込）

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  加賀れんこん天ぷら(加賀野菜)

  小坂れんこん

  1,087円（税込）

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  五郎島金時天ぷら

  加賀野菜

  963円（税込）

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  甘エビ刺身

  2,420円（税込）

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  甘エビの塩辛

  自家製

  990円（税込）

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  白えび唐揚

  1,650円（税込）

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  刺身盛合せ

  2,695円（税込）

• どじょうの唐揚げ

  1,375円（税込）

• どじょうのかば焼き

  1,210円（税込）

• ミニビフテキ

  100g

  5,390円（税込）

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  いくら丼

  2,750円（税込）

加賀料理

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  鴨治部煮

  金沢で一番有名な料理/鴨肉と金沢の生麩を使った料理/わさびが入っているのが特徴のひとつ

  1,408円（税込）

焼き物(大きさによりますので、価格は目安でお願いします)

• かれい

  1455円前後(税込)

• あじ

  1300円前後(税込)

• はたはた

  990円（税込）

• 西京焼(二切れ)

  1,669円（税込）

• 焼きハマグリ

  （時価）2200円

• サザエつぼ焼き

  （時価）2000円

お刺身

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  盛り合わせ 一人前

  1.5人前 3410円(税込)

  2,695円（税込）

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  白ガスエビ刺身

  2,640円（税込）

• ひらめ刺身

  2420円前後(税込)

• いか刺身

  1,560円（税込）

• 甘エビ刺身

  2,420円（税込）

• 梅貝刺身

  1,531円（税込）

• しめさば

  935円（税込）

揚げ物

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  白えび唐揚

  1,650円（税込）

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  ごり唐揚げ

  2,640円（税込）

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  かに甲羅揚げ

  957円（税込）

• かれい唐揚げ

  1,100円（税込）

• どじょう唐揚げ

  1,375円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  726円（税込）

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  カニクリームコロッケ

  当店名物一番人気

  793円（税込）

• エビフライ

  1,056円（税込）

• アジフライ

  1,540円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  1,895円（税込）

• れんこん天ぷら

  1,087円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  660円（税込）

酢の物

• もずく

  517円（税込）

• なめこおろし

  517円（税込）

• ぬた

  605円（税込）

オリジナル

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  甘エビ塩辛

  自家製

  990円（税込）

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  冶部煮

  1,408円（税込）

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  茄子田楽

  825円（税込）

• 月見とろろ

  495円（税込）

• このわた

  2,090円（税込）

• 黒作り

  542円（税込）

• ふぐぬか漬

  913円（税込）

• しらすおろし

  495円（税込）

• 冷奴

  319円（税込）

• いか納豆

  935円（税込）

• 梅貝煮

  1,315円（税込）

• 柳川

  1,250円（税込）

• 豆腐田楽

  713円（税込）

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  ブリ大根煮

  880円（税込）

• 野菜サラダ

  825円（税込）

• ビフテキ 100g

  200g 9350円(税込)

  5,390円（税込）

ご飯物

• いくら丼

  2,750円（税込）

• カニ雑炊

  1,049円（税込）

• なめこ雑炊

  770円（税込）

• ふぐ卵巣茶漬け

  770円（税込）

• うめだし茶漬け

  748円（税込）

• 茶そば

  825円（税込）

• 稲庭うどん

  825円（税込）

• ごはん

  418円（税込）

• みそしる

  440円（税込）