金沢の旨い魚と地酒 炉端酒場 海源　金沢駅前

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  じっくり炭火で◎濃厚な旨味のカニみそ甲羅焼きを堪能♪

  当店名物の炉端焼きメニューから、特におすすめしたいのが【カニみそ甲羅焼き】本格炭火でじっくり焼き上げることで濃厚なカニみその甘さがギュッと凝縮され、ふわりと広がる磯の香りが食欲をそそるこだわりの逸品です◎この深いコクと香ばしさは、すっきり辛口の天狗舞やふくよかな旨味の宗玄など石川の地酒とも相性抜群♪ぜひお試しください

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  日本海が育んだ金沢の旬。五感で味わう至福のひととき。

  金沢ならではの旬の海鮮を存分に堪能できるお店です。新鮮な海の幸を五感すべてで味わう時間をお過ごしいただけます。厳選した魚介を使用し、職人が素材本来の豊かな旨味を最大限に引き出した自慢の一皿をご用意しております。目にも鮮やかな彩りや、ふわりと広がる磯の香りとともに、金沢の豊かな海がもたらす贅沢な味わいをご堪能ください。

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  金沢港などから仕入れる旬の魚介を贅沢に盛り合わせた、「お造りの盛り合わせ」を心ゆくまでご堪能下さい◎

  日本海が育んだ新鮮な海の幸を五感で味わう至福のひとときです。甘エビやマグロなど、その日に仕入れた旬魚の持つ本来の美味しさをダイレクトに引き出しました。美しい盛り付けが目も楽しませてくれる極上の一皿は、石川県の豊かな地酒との相性も抜群です◎素材の旨味を大切にした自慢のお味を、心ゆくまでご堪能ください♪

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  職人の手仕事と炭火の香りが強く食欲をそそる、おすすめの逸品「のどぐろの炉端焼き」を五感で楽しむ時間◎

  ダイナミックなオープンキッチンから皆様へお届けする、おすすめの「のどぐろの炉端焼き」です♪地元・金沢港から仕入れる新鮮な魚介を、強力な炭火で香ばしく焼き上げることで、素材の持つ旨味を最大限に引き出しました。焼き立ての音や圧倒的な臨場感も楽しめる自慢のひとときを、ぜひ当店にて心ゆくまでご堪能ください◎

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  車麩や大根など自慢の具材に旨味がしっかりと染み込んだ、おすすめメニューの『金沢おでん』を温かい内に◎

  優しく滋味深いお出汁がじんわりと体に染み渡る、当店おすすめの名物料理です。特有の車麩や色鮮やかな赤巻、じっくり煮込まれた大根など、厳選した具材ひとつひとつに、丁寧な職人の技が光ります♪一口ごとに広がる深いコクと豊かな風味は、石川の地酒をさらに引き立てる格別な味わいです。ぜひ当店でご賞味くださいませ◎

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日本海のお造り盛合せ(のどぐろ入り)

• 特大(4カン7種盛り)+のどぐろ2カン

  6,600円（税込）

• 大(2カン7種盛り)+のどぐろ2カン

  4,800円（税込）

• 中(2カン5種盛り)+のどぐろ2カン

  3,800円（税込）

• 小(2カン3種盛り)+のどぐろ2カン

  3,000円（税込）

日本海のお造り盛合せ

• 特大(4カン7種盛り)

  4,600円（税込）

• 大(2カン7種盛り)

  2,800円（税込）

• 中(2カン5種盛り)

  1,800円（税込）

• 小(2カン3種盛り)

  1,000円（税込）

のどぐろ料理

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  のどぐろ一本焼き

  4,600円（税込）

• のどぐろ三昧(刺身/炙り/焼き)

  6,000円（税込）

• のどぐろ刺身

  4,000円（税込）

• のどぐろ炙り

  4,000円（税込）

• のどぐろ開き

  3,500円（税込）

炉端焼き

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  のどぐろ一本焼き

  4,600円（税込）

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  アスパラ

  420円（税込）

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  能登牛ステーキ(モモ)

  3,200円（税込）

• のどぐろ開き

  3,500円（税込）

• いわし

  750円（税込）

• ほっけ開き

  1,300円（税込）

• イカ丸焼き

  900円（税込）

• 焼はまぐり

  700円（税込）

• サザエつぼ焼き

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• 焼ホタテ

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• バイ貝

  950円（税込）

• カニみそ甲羅焼き

  1,500円（税込）

• 百万石しいたけ

  650円（税込）

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  能登豚ロースステーキ

  1,200円（税込）

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  若鶏塩一枚塩胡椒焼き

  980円（税込）

• ゴロイカ

  1,200円（税込）

金沢おでん

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  金沢おでん盛合せ(7種+バイ貝入り)

  2,650円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(7種)

  1,750円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(5種)

  1,300円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(3種)

  850円（税込）

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  車麩

  350円（税込）

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  赤巻

  150円（税込）

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  バイ貝

  900円（税込）

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  大根

  350円（税込）

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  厚あげ

  300円（税込）

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  板こんにゃく

  250円（税込）

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  ゴボ天

  200円（税込）

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  さつま揚げ

  200円（税込）

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  玉子

  200円（税込）

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  ちくわ

  150円（税込）

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  ウインナー

  500円（税込）

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  能登牛スジ煮込み

  900円（税込）

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  牛タンスジ煮込み

  1,200円（税込）

石川の料理/加賀野菜

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  加賀/能登野菜天ぷら(れんこん/さつまいも/しいたけ）

  1,200円（税込）

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  加賀れんこん天ぷら(2枚)

  550円（税込）

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  五郎島金時さつまいも天ぷら(2枚)

  550円（税込）

• イカとホタテの能登いしる焼き

  1,300円（税込）

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  加賀百万石しいたけ天ぷら(1ケ)

  550円（税込）

• 金時草酢の物

  600円（税込）

• 加賀太きゅうり田舎みそ

  450円（税込）

揚げ物

• 白エビから揚げ

  900円（税込）

• ガス海老から揚げ

  950円（税込）

• どじょう唐揚げ

  950円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

一品もの

• 岩もずく酢

  700円（税込）

• 季節の野菜と海の幸のサラダ

  1,200円（税込）

• トマトサラダ

  650円（税込）

• もろきゅう

  480円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  480円（税込）

食事

• カニ雑炊

  950円（税込）

• 氷見うどん

  900円（税込）

• まかない丼

  900円（税込）