金沢の旨い魚と地酒 炉端酒場 海源　金沢駅前

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  のどぐろや金沢おでん、加賀野菜！石川の味覚をご堪能♪

  当店は、地元石川の豊かな食材を大切にしています。加賀れんこんや五郎島金時さつまいも、加賀百万石しいたけの天ぷらを筆頭に、素材本来の甘みを引き出した逸品が揃います。脂の乗ったのどぐろ刺身や一本焼き、バイ貝が入った金沢おでん盛合せなど、地元の味覚を豊富にご用意！職人が一品一品丁寧に仕上げた、こだわりの料理をご堪能ください♪

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  石川の幸を大切に調理◎能登豚ロースステーキなどの逸品

  当店では、豊かな自然に育まれた地元石川の食材を大切に調理して提供しております。「能登豚ロースステーキ」は、ジューシーな脂の甘みと柔らかな肉質が魅力の一品です！他にも、「のどぐろ一本焼き」など新鮮な海の幸や、旨味が詰まった「カニみそ甲羅焼き」などが勢揃い。地元の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます♪こだわりの品々をぜひ◎

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  金沢港などから仕入れる旬の魚介を贅沢に盛り合わせた、「お造りの盛り合わせ」を心ゆくまでご堪能下さい◎

  日本海が育んだ新鮮な海の幸を五感で味わう至福のひとときです。甘エビやマグロなど、その日に仕入れた旬魚の持つ本来の美味しさをダイレクトに引き出しました。美しい盛り付けが目も楽しませてくれる極上の一皿は、石川県の豊かな地酒との相性も抜群です◎素材の旨味を大切にした自慢のお味を、心ゆくまでご堪能ください♪

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  職人の手仕事と炭火の香りが強く食欲をそそる、おすすめの逸品「のどぐろの炉端焼き」を五感で楽しむ時間◎

  ダイナミックなオープンキッチンから皆様へお届けする、おすすめの「のどぐろの炉端焼き」です♪地元・金沢港から仕入れる新鮮な魚介を、強力な炭火で香ばしく焼き上げることで、素材の持つ旨味を最大限に引き出しました。焼き立ての音や圧倒的な臨場感も楽しめる自慢のひとときを、ぜひ当店にて心ゆくまでご堪能ください◎

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  車麩や大根など自慢の具材に旨味がしっかりと染み込んだ、おすすめメニューの『金沢おでん』を温かい内に◎

  優しく滋味深いお出汁がじんわりと体に染み渡る、当店おすすめの名物料理です。特有の車麩や色鮮やかな赤巻、じっくり煮込まれた大根など、厳選した具材ひとつひとつに、丁寧な職人の技が光ります♪一口ごとに広がる深いコクと豊かな風味は、石川の地酒をさらに引き立てる格別な味わいです。ぜひ当店でご賞味くださいませ◎

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日本海のお造り盛合せ(のどぐろ入り)

• 特大(4カン7種盛り)+のどぐろ2カン

  6,600円（税込）

• 大(2カン7種盛り)+のどぐろ2カン

  4,800円（税込）

• 中(2カン5種盛り)+のどぐろ2カン

  3,800円（税込）

• 小(2カン3種盛り)+のどぐろ2カン

  3,000円（税込）

日本海のお造り盛合せ

• 特大(4カン7種盛り)

  4,600円（税込）

• 大(2カン7種盛り)

  2,800円（税込）

• 中(2カン5種盛り)

  1,800円（税込）

• 小(2カン3種盛り)

  1,000円（税込）

のどぐろ料理

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  のどぐろ一本焼き

  4,600円（税込）

• のどぐろ三昧(刺身/炙り/焼き)

  6,000円（税込）

• のどぐろ刺身

  4,000円（税込）

• のどぐろ炙り

  4,000円（税込）

• のどぐろ開き

  3,500円（税込）

炉端焼き

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  のどぐろ一本焼き

  4,600円（税込）

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  アスパラ

  420円（税込）

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  能登牛ステーキ(モモ)

  3,200円（税込）

• のどぐろ開き

  3,500円（税込）

• いわし

  750円（税込）

• ほっけ開き

  1,300円（税込）

• イカ丸焼き

  900円（税込）

• 焼はまぐり

  700円（税込）

• サザエつぼ焼き

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• 焼ホタテ

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• バイ貝

  950円（税込）

• カニみそ甲羅焼き

  1,500円（税込）

• 百万石しいたけ

  650円（税込）

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  能登豚ロースステーキ

  1,200円（税込）

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  若鶏塩一枚塩胡椒焼き

  980円（税込）

• ゴロイカ

  1,200円（税込）

金沢おでん

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  金沢おでん盛合せ(7種+バイ貝入り)

  2,650円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(7種)

  1,750円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(5種)

  1,300円（税込）

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  金沢おでん盛合せ(3種)

  850円（税込）

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  車麩

  350円（税込）

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  赤巻

  150円（税込）

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  バイ貝

  900円（税込）

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  大根

  350円（税込）

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  厚あげ

  300円（税込）

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  板こんにゃく

  250円（税込）

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  ゴボ天

  200円（税込）

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  さつま揚げ

  200円（税込）

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  玉子

  200円（税込）

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  ちくわ

  150円（税込）

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  ウインナー

  500円（税込）

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  能登牛スジ煮込み

  900円（税込）

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  牛タンスジ煮込み

  1,200円（税込）

石川の料理/加賀野菜

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  加賀/能登野菜天ぷら(れんこん/さつまいも/しいたけ）

  1,200円（税込）

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  加賀れんこん天ぷら(2枚)

  550円（税込）

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  五郎島金時さつまいも天ぷら(2枚)

  550円（税込）

• イカとホタテの能登いしる焼き

  1,300円（税込）

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  加賀百万石しいたけ天ぷら(1ケ)

  550円（税込）

• 金時草酢の物

  600円（税込）

• 加賀太きゅうり田舎みそ

  450円（税込）

揚げ物

• 白エビから揚げ

  900円（税込）

• ガス海老から揚げ

  950円（税込）

• どじょう唐揚げ

  950円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

一品もの

• 岩もずく酢

  700円（税込）

• 季節の野菜と海の幸のサラダ

  1,200円（税込）

• トマトサラダ

  650円（税込）

• もろきゅう

  480円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  480円（税込）

食事

• カニ雑炊

  950円（税込）

• 氷見うどん

  900円（税込）

• まかない丼

  900円（税込）