五十六 ISOROKU イソロク 料理のこだわり
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和食にフレンチの発想を。気軽に楽しめる”モダン和食”
定番の和食居酒屋メニューに、フレンチで経験を積んだシェフならではの遊び心と技法を加えた、ISOROKUだけの創作和食をご提供しています。何度も試作を重ね、「本当に美味しい」と納得できた料理だけを厳選。地元・福島の食材や旬の野菜を積極的に取り入れ、素材選びにも一切妥協しません。
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五感で楽しめる新感覚創作和食料理
藁焼きや燻製、土鍋ご飯といった和の魅力に加え、エスプーマなどフレンチの技法を取り入れることで、見た目も味わいも新しい一皿を実現しました。そんなこだわりの料理を、居酒屋価格で気軽に楽しめること。それがISOROKUならではのこだわりです。






















