しゃぶしゃぶ嘉琉

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  金アグー豚とA5飛騨牛、二つの主役

  沖縄で食べること自体が奇跡？飛騨牛は岐阜県を代表とする甘みのある脂とやわらかな肉質が魅力の金アグー豚と、きめ細かな霜降りと豊かな旨みを備えたA5飛騨牛。厳選した二つの肉を、それぞれの持ち味を楽しめる厚みでご用意します。

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  昆布と鯖を軸にした嘉琉の出汁

  昆布と鯖を軸に、煮干しとあごの旨みを重ねた嘉琉自慢の出汁。奥行きのある味わいとすっきりした後味に整え、金アグー豚、A5飛騨牛、島野菜それぞれの持ち味を引き立てます。

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  金アグー豚×A5飛騨牛コース

  金アグー豚とA5飛騨牛を一度に味わう嘉琉のおすすめコース。プチプチとした食感がたまらない海ぶどうや、色鮮やかな沖縄の島野菜盛り合わせをご用意しました。メインには、とろけるような甘みが特徴の「金アグー豚」「A5飛騨牛サーロイン」を使用。贅沢にしゃぶしゃぶと沖縄の味を楽しめる、当店おすすめのコースです。

  10,000円（税込）

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  A5飛騨牛炙り寿司 一貫

  A5ランクの飛騨牛サーロインを香ばしく炙り、肉の旨みと脂の甘みを一貫に凝縮。塩とわさびを添えて食べると絶品です。しゃぶしゃぶの前にも、お酒と合わせる一品としてもおすすめです。

  680円（税込）

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  他の店では味わえない〆

  〆には、明太子雑炊、島らっきょうを使用したアンダンスー茶漬け、出汁と味わうゆし豆腐をご用意しております。まずはそのまま食べて、お好みの薬味でお召し上がりください。

  各コースの最後に提供

【単品】

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  梅水晶

  580円（税込）

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  ミミガーのシークヮーサー和え

  580円（税込）

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  沖縄県産もずく酢

  580円（税込）

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  沖縄やまや炙り明太子

  880円（税込）

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  島らっきょう 塩漬け

  680円（税込）

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  A5飛騨牛炙り寿司 一貫

  680円（税込）

• 魚沼産コシヒカリ 白ご飯 小

  300円（税込）

• 魚沼産コシヒカリ 白ご飯 中

  400円（税込）

• 魚沼産コシヒカリ 白ご飯 大

  500円（税込）

【しゃぶしゃぶ用追加メニュー】

• 金アグー豚 140g

  3,200円（税込）

• A5飛騨牛 140g

  5,800円（税込）

• 金アグー豚ハーフ 70g

  1,600円（税込）

• A5飛騨牛ハーフ 70g

  2,900円（税込）

• 島野菜盛り合わせ

  2,000円（税込）

• 沖縄県産太もずく

  580円（税込）

• 島豆腐

  580円（税込）

• 〆追加各種

  600円（税込）