裏なんば　ひでぞう　松山店

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  大阪・裏難波の超人気店の味！鮮度抜群の贅沢お刺身

  大阪で毎夜行列を作る名店の味が松山に上陸！独自のルートで仕入れる旬の地魚を中心に、その日一番美味しい鮮魚を圧倒的なコストパフォーマンスでご提供します。職人が丁寧に仕込んだ、一切妥協のない「本物の魚の旨味」をぜひ五感でご堪能ください。

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  旨い魚には旨い酒。酒が進むこだわりの創作魚料理

  自慢の鮮魚を使った一品料理も豊富にご用意。定番の煮付けや塩焼きから、ひと工夫凝らした創作料理まで、お酒との相性をとことん追求したメニューが揃います。全国から厳選して取り寄せる地酒や日本酒と共に、贅沢な大人の居酒屋時間をお楽しみください。

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  【贅沢懐石もカジュアルに】◆人気メニューをギュッと詰め込んでます♪

  当店を初めてご利用いただく方にも最適な、自慢の味をバランス良く網羅した内容です。職人が一品ずつ丁寧に仕上げる前菜から始まり、ほっと一息つける椀物、新鮮な素材を活かしたお造り、香ばしく焼き上げる焼き物、サクサクの揚げ物、そして〆のごはん迄、大満足のラインナップをぜひご賞味ください♪※画像はイメージです

  3,850円（税込）

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  【鮮度抜群】お造 各種◆ひでぞうならでは新鮮な魚介でご提供いたします♪

  選び抜いた極上の海の幸を仕入れております。本まぐろの赤身や脂の乗った中トロをはじめ、活〆の平目やカンパチ、真鯛、旨味の詰まったアオリイカや天然ぶりなど、少しでも品質の良いものを皆様へお届けいたします。ウニとイカとのり、〆サバなど豊富なラインナップが自慢です♪

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  【銘酒を味わう】日本酒 各種◆希少な銘柄から定番まで全国津々浦々幅広く揃うラインナップ♪

  全国各地から選び抜いたこだわりの銘柄を取り揃えております。愛媛の川亀や宮城の阿部勘といった純米辛口をはじめ、三重錦の超辛口、芳醇な香りが広がる広島の美和桜、山口の東洋美人、福井の梵艶、さらに深いコクのある福岡の旭菊や兵庫の山廃都美人、石川の菊姫迄、お好みの一杯が必ず見つかります♪※画像はイメージです

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お造り

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  天然本マグロ 赤身

  680円（税込）

• お造り盛り合わせ 3種

  ※2切

  580円（税込）

• お造り盛り合わせ 5種

  ※2切

  880円（税込）

• お造り盛り合わせ 7種

  ※2切

  1,100円（税込）

• 天然本マグロ 中トロ

  880円（税込）

• 寒八の造り

  580円（税込）

• 真鯛の造り

  580円（税込）

• 蛸の造り

  580円（税込）

• 鰆の造り(炙り刺し)

  580円（税込）

• モンゴウイカ造り

  580円（税込）

• サーモンの造り

  580円（税込）

• 平目薄造り

  480円（税込）

• 平あじの造り

  480円（税込）

焼物

• 寒八のカマ焼き

  680円（税込）

• 真鯛のカブト焼き

  580円（税込）

• サバの塩焼き

  480円（税込）

• さわら西京焼き

  580円（税込）

一品

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  筑前煮

  奥から2番目

  480円（税込）

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  海鮮クリームグラタン

  580円（税込）

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  焼きポテトサラダグラタン風

  480円（税込）

• ほうれん草と水菜のおひたし

  280円（税込）

• タイ皮ともやしのナムル

  280円（税込）

• ポテトサラダ

  280円（税込）

• 旬の野菜の白和え

  380円（税込）

• サーモンのカルパッチョサラダ

  580円（税込）

• タコときゅうりの酢の物

  480円（税込）

• 鶏肝のしょうが煮

  480円（税込）

• 牛すじ煮込みorどて煮

  580円（税込）

• 鶏肉ときのこのトマト煮込み

  580円（税込）

• いかとブロッコリーの梅肉和えorきゅうり

  480円（税込）

• なめろう

  380円（税込）

• 寒八のごま和え

  480円（税込）

• 蛸のからし酢味噌和え

  480円（税込）

• 平目のカルパッチョバジルソース

  480円（税込）

• 真鯛の肝和え

  480円（税込）

• 山芋とろろ焼きorカニ味噌

  580円（税込）

• 本日の海鮮アヒージョ

  780円（税込）

• バケット(追加)

  180円（税込）

• カキのオイル漬け

  580円（税込）

揚物

• 鶏の唐揚げ(2ヶ)

  380円（税込）

• 蛸の唐揚げ

  580円（税込）

• 宇部ちくわ磯辺揚げ

  380円（税込）

• 本鮪血合の竜田揚げ

  480円（税込）

• 海老マヨネーズ

  580円（税込）

• 小海老の天ぷら

  580円（税込）

• とうもろこしの唐揚げ

  480円（税込）

• ふぐあらの唐揚げ

  680円（税込）

• カマンベールチーズフライ

  580円（税込）

• 紅しょうがさつま揚げ

  380円（税込）

• 山芋の磯辺揚げ

  380円（税込）

肴

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  寿司屋の玉子あて

  380円（税込）

• 白菜の浅漬け

  280円（税込）

• からしきゅうり

  280円（税込）

• ネギトロあて

  580円（税込）

• 魚の南蛮漬け

  380円（税込）

• フグ皮ゆびきぽん酢

  480円（税込）

• あん肝ぽん酢

  380円（税込）

• カンパチほぐし身ポン酢

  280円（税込）

• つぶ貝と長芋のわさび和え

  480円（税込）

• 子持ちこんにゃく

  480円（税込）

• 宇部かまぼこ板わさ

  280円（税込）

ご飯もの

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  鉄火巻き

  480円（税込）

• 鮪赤身にぎり 2貫

  380円（税込）

• 中トロ 2貫

  480円（税込）

• トロ鉄火

  680円（税込）

• トロタク巻き

  580円（税込）

• あじのしそ巻き

  480円（税込）

• 宇和島風鯛めし

  680円（税込）

• 真鯛の炊き込みご飯

  480円（税込）

• 焼きサバの棒寿司

  480円（税込）

• 魚のあら汁 or 味噌汁

  380円（税込）

• かす汁

  380円（税込）

甘味

• いちじくバターチーズ

  480円（税込）

• 牛乳 プリン

  280円（税込）