料理メニュー | 鳥 なかお - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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別府の新名物地獄焼きと大分ブランド鶏の店
鳥 なかお 料理 2026/06/23 更新
朝引きの新鮮な鶏肉のみを厳選し、熟練の職人が部位ごとの絶妙な火入れで焼き上げます。旨味を極限まで閉じ込めるのは、こだわりの備長炭。外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな仕上がりです。長年注ぎ足し続けた秘伝のタレと、鶏の旨味を引き立てる厳選塩でお召し上がりください。最高のひとときをお届けします。
妥協なく選び抜いた地鶏と、四季折々の旬の食材を使用した創作鶏料理の数々。一本一本丁寧に仕込む焼き鳥はもちろん、じっくり煮込んだ濃厚な水炊きや、お酒の進む逸品料理を取り揃えております。
別府の新たな名物となる予定の「地獄焼き」は、特製の専用鉄鍋を使用し、素材の旨味を極限まで閉じ込めて焼き上げる自慢の逸品です。熱々の鉄鍋から立ち上る香ばしい香りと、一口ごとに広がるジューシーな味わいは一度食べたら病みつきに。ここでしか味わえない新たな食体験を、ぜひ五感でお楽しみください。
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大分県の高級ブランド鶏「豊のしゃも」を贅沢に使用。引き締まった肉質と、噛むほどに溢れ出す深いコクと旨味が特徴です。生産者の方々がこだわり抜いて育てた上質な素材の味を、職人の技で最高の状態に仕上げてご提供いたします。地元大分の豊かな恵みを、心ゆくまで心ゆくまでご堪能ください。
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当店では「豊のしゃも」をはじめ、大分の大自然で育まれた地場食材を積極的に活用しています。食材の生産者の方々としっかりと心を繋ぎ、その熱い想いをも一皿に込めて皆さまへお届け。美味しい喜びを皆さまと共有できるような、心温まる手作り料理の数々をご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/23
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ネット予約の空席状況
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21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 × |
28 休 | 29 ◎ | 30 休 | 31 休 |
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