ご褒美居酒屋 Secret Base

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  ピザ窯で香ばしく◎旨味が引き立つ絶品本格ピザ！

  当店のピザは、専用のピザ窯で丁寧に焼き上げております。外はカリッと香ばしく、中はモチモチの食感が自慢の一枚です。アンチョビの塩味ときのこの旨味が広がりお酒によく合う「アンチョビと茸のピザ」や、数種のチーズにハチミツが香る濃厚な「ハニーチーズ」など、こだわりの味を皆様でシェアしてお楽しみいただけます◎

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  ちょっと贅沢な夜に♪お酒と相性抜群の創作イタリアン◎

  大人の隠れ家で味わう、ひと手間にこだわった創作料理の数々。本格的なイタリアンの技術を取り入れながら、誰もが親しみやすい美味しさに仕上げました。じっくり煮込んだ自家製ミートソースを合わせた旨みたっぷりの「ボロネーゼ」や、牛肉の旨みをシンプルに楽しめる「タリアータ」など、少し贅沢なディナーを気軽に堪能いただけます♪

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  【お酒との相性抜群◎】アンチョビの塩味ときのこの旨味が口いっぱいに広がる絶品本格ピザ♪

  ピザ窯で香ばしく焼き上げた当店自慢のピザです♪アンチョビの絶妙な塩気ときのこの芳醇な旨味が絶妙にマッチして、ワインやビールなどのお酒がどんどん進む一皿に仕上がっています◎「アンチョビと茸のピザ」は1460円(税込)でご用意しておりますので、おつまみ感覚でぜひ皆様でシェアしてお楽しみください♪

  1,460円（税込）

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  【まろやかで濃厚なコク】トマトの爽やかな酸味とクリームのコクが調和した絶品パスタ♪

  本格的な味わいながら、誰もが親しみやすい美味しさに仕上げた創作パスタです◎トマトならではのみずみずしい酸味に、濃厚なクリームのまろやかさをバランスよく合わせました。コク深い味わいが細麺に絡んで贅沢な気分を味わえます♪「トマトクリームパスタ」は920円(税込)とリーズナブルにお楽しみいただけます◎

  920円（税込）

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  【温かい創作サラダ♪】香ばしく焼いた厚切りベーコンと濃厚チーズが絡むシーザーサラダ◎

  定番のシーザーサラダを、温かいスタイルにアレンジしたこだわりの創作メニューです！香ばしくジューシーに焼き上げた厚切りベーコンと、コクのある濃厚なチーズが新鮮な野菜に絶妙に絡み合います♪「シーザーサラダ(温)」は800円(税込)でご用意。普段とは一味違う温かいサラダの美味しさをぜひ体験してください◎

  800円（税込）

アラカルト/一品小料理

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  サーモンの地中海風カルパッチョ

  脂の乗ったサーモンに彩り野菜を合わせた、 爽やかなカルパッチョ

  1,180円（税込）

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  アヒージョ

  海老と彩り野菜をガーリックオイルで煮込んだ、 香り広がる定番バル料理（ブレッド2切れ付）

  980円（税込）

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  ご褒美フライドポテト

  バジル香るガーリッククリームチーズソースで楽しむ、 皮つきフライドポテト

  690円（税込）

• 彩り野菜の自家製ピクルス

  きゅうり、パプリカ、人参を爽やかな酸味で漬け込んだ、 箸休めにぴったりの一皿

  630円（税込）

• ピリ辛たたききゅうり

  唐辛子の風味を効かせた、やみつきになるピリ辛おつまみ

  500円（税込）

• ブレッド (2切れ)

  軽く温めてご提供します。

  150円（税込）

• オムレツ

  ふわトロのオムレツに、芳醇な香りのポルチーニクリームソースをたっぷりと。ポルチーニの旨みと濃厚なコクが広がる贅沢な一皿です。

  880円（税込）

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  イタリア風冷やっこ

  なめらかな豆腐にトマトやオリーブオイルを合わせた 洋風冷やっこ

  400円（税込）

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  カクテルシュリンプ

  ぷりぷりの海老を、爽やかな特製カクテルソースで仕上げた定番の前菜，ワインのお供にもぴったりです。

  1,300円（税込）

• クロックムッシュ

  ハムとチーズを挟んで香ばしく焼き上げた、濃厚で食べ応えのあるフランス風ホットサンド

  1,200円（税込）

セコンド/メインディッシュ

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  タリアータ

  ローストビーフを薄切りにした、 牛肉の旨みをシンプルに楽しめる一皿

  2,000円（税込）

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  スペアリブの赤ワイン煮込み

  赤ワインと共にじっくり煮込んだ、スペアリブ。もちろんワインとの相性も抜群！※ご提供にお時間いただきます

  1,700円（税込）

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  サーモンレアカツ

  レアに仕上げたサーモンの旨みを楽しめる、 軽やかな一皿

  1,640円（税込）

• 鶏の香草焼き

  香草とにんにくの香りをまとわせて焼き上げた、風味豊かな一皿

  1,500円（税込）

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  鴨肉

  じっくりローストした鴨肉に、オリジナルカシスソースの甘味と酸味を添えて。

  1,100円（税込）

パスタ/本格イタリアンから、日本人好みに仕上げた創作パスタを

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  カルボナーラ

  イタリアでは生クリームを使わず、卵、チーズ、グアンチャーレで仕上げるのが 本場の味。黒胡椒が味を引き締める、濃厚でクリーミーなパスタです。

  1,580円（税込）

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  ボロネーゼ

  じっくり煮込んだ自家製ミートソースを合わせた、 旨みたっぷりのパスタ。

  1,240円（税込）

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  トマトクリームパスタ

  トマトの酸味とクリームのコクを合わせた、まろやかな味わいのパスタ。

  920円（税込）

• ボンゴレビアンコ

  イタリア語で”白いあさり”を意味する、定番のオイルパスタ。 あさりの旨みとにんにくの香りが広がります。

  1,300円（税込）

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  生トマトソースのパスタ

  生トマトパスタには、旨みと甘みが強いミニトマトを使用。 瑞々しい酸味を楽しめる、爽やかな味わいの一皿です。

  1,080円（税込）

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  鯛のスープパスタ

  南イタリアの漁港町で親しまれる魚介料理をイメージした一皿。 鯛の粗から丁寧に取った旨みたっぷりのスープで仕上げています。

  950円（税込）

ピザ/ピザ窯でおいしく焼きます

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  マルゲリータ

  モッツァレラチーズ、トマト、生バジルを使った 王道のピッツァ

  1,220円（税込）

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  アンチョビと茸のピザ

  アンチョビの塩味ときのこの旨みが広がる、 お酒に合うピッツァ

  1,460円（税込）

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  ハニーチーズ

  モッツァレラやブルーチーズなど数種のチーズを使用した、 はちみつ香る濃厚ピッツァ

  1,500円（税込）

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  モルネーピザ

  エビまたはきのこを使った、濃厚なモルネーソースとチーズのクリーミーピザ

  1,500円（税込）

• カプリチョーザ

  ”まかないピザ”とも呼ばれる、気まぐれ仕立てのピッツァ。その日のおすすめ食材を使用しています ※内容は仕入れ状況により変更になる場合があります

  1,110円（税込）

サラダ/定番から創作サラダまで幅広く

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  シーザーサラダ (温)

  香ばしく焼き上げた厚切りベーコンとチーズを合わせた、 温かいシーザーサラダ

  800円（税込）

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  春野菜のペペロンサラダ(温)

  芽キャベツやブロッコリーを、 にんにく香るオイルで仕上げた温かいサラダ

  800円（税込）

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  小松菜おかずサラダ

  小松菜、厚揚げ、豚しゃぶを合わせた、 食べ応えのあるおかずサラダ

  800円（税込）

• シーザーサラダ (冷)

  チーズのコクと爽やかなドレッシングを楽しめる、 定番のシーザーサラダ

  800円（税込）

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  夏野菜の焼マリネ

  彩り豊かな夏野菜を香ばしく焼き上げ、さっぱりとしたマリネに仕上げました

  800円（税込）

デザート/自家製は特にこだわってます

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  自家製パンナコッタ

  なめらかな口どけとやさしい甘さを楽しめる、 自家製パンナコッタ

  650円（税込）

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  自家製ティラミス

  上質なマスカルポーネを贅沢に使用した、濃厚でなめらかな自家製ティラミス

  800円（税込）

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  自家製ガトーショコラ

  上質なマスカルポーネを贅沢に使用した、濃厚でなめらかな自家製ティラミス

  700円（税込）

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  自家製フレンチトースト

  上質なマスカルポーネを贅沢に使用した、濃厚でなめらかな自家製ティラミス

  760円（税込）

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  本日の瀬戸内ジェラート

  その日おすすめのフレーバーをご用意しております※内容はスタッフまでお尋ねください

  500円（税込）