銀座 鮨禅

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  厳選した銘柄をご用意しています

  取り扱っている銘柄は多くはありませんが、当店の握りや割烹料理に合った味の日本酒を厳選しております。ぜひ鮨コースと共にお召し上がりください

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  スパークリングワイン・白・赤ワインをご用意しています

  ディナーに華を添えるスパークリングワイン、寿司に合う酸のエッジが立ったキレのいい白ワイン、じっくりと味わえる赤ワインをそれぞれ取り揃えています。ぜひお楽しみください。

■ビール

• 生ビール サントリープレミアムモルツ

  1,000円（税込）

• 生ビール サントリープレミアムモルツ （小）

  800円（税込）

• (瓶)アサヒ スーパードライ

  1,000円（税込）

• (瓶)サッポロ エビス

  1,000円（税込）

• (瓶)キリン 一番搾り

  1,000円（税込）

• ノンアルコールビール サントリー オールフリー

  800円（税込）

ハイボール/酎ハイ

• サントリー角ハイボール

  900円（税込）

• その他日本全国のウイスキー

  銘柄によって価格が異なります。

  1,000円（税込）

• 国産レモンサワー

  900円（税込）

• 生姜みょうがサワー

  900円（税込）

• 緑茶ハイ

  900円（税込）

• 烏龍茶ハイ

  900円（税込）

• 火竜果茶(ドラゴンフルーツ)ハイ

  900円（税込）

• 山椒サワー

  1,000円（税込）

• 赤紫蘇ゆかりサワー

  900円（税込）

• 実生(みしょう)の柚子サワー

  950円（税込）

• ゆず胡椒サワー

  950円（税込）

• ブドウ酢サワー

  950円（税込）

• 国産カシスのミカン割り

  1,000円（税込）

■日本酒

• 富久長 白麹純米 Shell lovers 火入れ (広島県)

  レモンを思わせる爽やかな酸味。魚介に寄り添う軽快な一本一合：1,900円

  1,100円（税込）

• 山和 for oyster 純米吟醸〈宮城県〉

  穏やかな香りと旨味、心地よい酸が牡蠣の味を引き立てる一合：1700円

  900円（税込）

• 王禄 ハチマル 純米80％ 生原酒〈島根県〉

  米の力強い旨味と澄んだ酸が広がる、芳醇な辛口生原酒一合：2000円

  1,100円（税込）

• 常山 純米辛口 超〈福井県〉

  柔らかな米の旨味と、冴えわたるキレを備えた辛口純米一合：1700円

  900円（税込）

• 秋鹿 山廃 雄町 原酒 R4BY〈大阪府〉

  熟成した雄町の濃厚な旨味と、山廃ならではの力強い酸一合：2000円

  1,100円（税込）

• 作 純米吟醸 和悦〈三重県〉

  上品で華やかな香りと、穏やかな旨味が調和する美酒一合：1700円

  900円（税込）

• 八海山 純米酒 魚沼で候〈新潟県〉

  芳醇で上品な米の旨味。すっきりとした後口の食中酒一合：1700円

  900円（税込）

• 上川十勝 純米〈北海道〉

  十勝の米の豊かな旨味と、力強くシャープな余韻を楽しむ一合：1700円

  900円（税込）

• 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦〈愛知県〉

  熟した果実を思わせる香りと、美しい酸が織りなす上品な味一合：2200円

  1,200円（税込）

• 塩竈 阿部勘 翠潮〈宮城県〉

  穏やかな香りと米の旨味、後口は軽快かつシャープ一合：1700円

  900円（税込）

• 十四代 本丸〈山形県〉

  華やかな果実香と、絹のようになめらかな甘旨味の銘酒一合：5,000円

  3,000円（税込）

• 清酒 八海山〈新潟県〉

  一合：1,500円

  800円（税込）

■焼酎

• 紫蘇ダルマ〈広島県〉

  赤紫蘇の爽やかな香りと、甘酸っぱく懐かしい味わいボトル：5,600円

  800円（税込）

• よろしく千萬あるべし（米）〈新潟県〉

  ボトル：8,000円

  800円（税込）

• 壱岐焼酎 ちんぐ 白麹（麦）〈長崎県〉

  ボトル 8,000円

  800円（税込）

• 獺祭 焼酎（米）〈山口県〉

  獺祭の酒粕から生まれる、華やかな香りの希少な焼酎ボトル 15,000円

  1,300円（税込）

• 尾鈴山 山ねこ 銅釜蒸留（芋）〈宮崎県〉

  芋の華やかな香りと、銅釜が生む凝縮した甘い余韻ボトル 8,000円

  800円（税込）

• 蔵の師魂 The Orange（芋）〈鹿児島県〉

  柑橘を思わせる爽やかな香りと、豊かな芋の旨味ボトル 8,000円

  800円（税込）

• 尾鈴山 山猿 銅釜蒸留（麦）〈宮崎県〉

  麦の凝縮した香ばしさと、銅釜ならではの甘い余韻ボトル 8,000円

  800円（税込）

• 八海山の焼酎で仕込んだ梅酒 にごり〈新潟県〉

  ボトル 8,000円

  800円（税込）

■ウイスキー

• YUZA シングルモルト ジャパニーズウイスキー 2023〈山形県〉

  バニラや蜂蜜の甘い香り。滑らかで洗練された果実味

  2,300円（税込）

• YUZA ブレンデッド シグネチャーブレンド〈山形県〉

  甘く華やかな果実味と、爽やかなピート香が美しく調和

  1,400円（税込）

• イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ〈埼玉県〉

  熟した果実と重厚な樽香。ミズナラが醸す複雑で長い余韻

  1,500円（税込）

• イチローズモルト ワインウッドリザーブ〈埼玉県〉

  赤い果実の濃厚な甘みと、ワイン樽由来の心地よい渋み

  1,500円（税込）

• ガイアフロー シングルモルトウイスキー ユナイテッドS 2024〈静岡県〉

  華やかな果実香と豊かなモルト感、穏やかな煙の余韻

  1,700円（税込）

• ガイアフロー シングルモルト静岡 ポットスティルK 純日本大麦 2024〈静岡県〉

  国産大麦の繊細な甘みと、軽やかで華やかな果実の香り

  3,000円（税込）

• 桜尾 シングルモルトウイスキー シェリーカスク〈広島県〉

  レーズンとカカオの芳醇な香り。濃密で深く長い余韻

  2,200円（税込）

• サクラオ B&D ブレンデッドウイスキー 戸河内 PEATED CASK FINISH〈広島県〉

  木炭を思わせる煙と、ビターチョコやオレンジの甘酸味

  1,000円（税込）

• シングルモルト 久住 THE FIRST〈大分県〉

  青い果実と厚みある麦芽の甘み。複雑で芯のある味わい

  2,600円（税込）

• Green Dram ブレンデッドウイスキー〈大分県〉

  花や新緑の爽やかな香りと、柔らかな麦芽の甘み

  1,400円（税込）

• 嘉之助 HIOKI POT STILL〈鹿児島県〉

  力強くリッチな甘みとスパイスが重なる大胆な味わい

  2,000円（税込）

• 嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 53°〈鹿児島県〉

  二つの蒸溜所の個性が溶け合う、上品で豊かな甘み

  2,300円（税込）

• マルス シングルモルト駒ヶ岳 2024〈長野県〉

  熟した果実とメープルの甘み。ふくよかで美しい余韻

  1,500円（税込）

• マルス MARS The Y.A #03〈屋久島〉

  南国の柑橘香と海を思わせるミネラル感、豊かなコク

  1,800円（税込）

• シングルモルト 長濱 ザ セブンスバッチ〈滋賀県〉

  濃厚なベリーと蜂蜜の甘みに、穏やかな煙が重なる

  2,600円（税込）

• 長濱 布袋寅泰 BEAT EMOTION W・Mトライアングル〈滋賀県〉

  ミズナラと英国モルトが奏でる、円熟した複雑な味わい

  1,800円（税込）

• 黄桜 SAKURA CHRONOS ブレンデッドモルト 2023〈兵庫県〉

  蜂蜜と洋梨の華やかな香り。滑らかでクリーミーな口当たり

  1,200円（税込）

• 山崎 Story of the Distillery〈大阪府〉

  干し柿や小豆の濃厚な甘みと、複雑でスパイシーな余韻

  3,000円（税込）

• 白州 Story of the Distillery〈山梨県〉

  和三盆の柔らかな甘みと、森を思わせる爽やかな煙

  3,000円（税込）

• ニッカ シングルモルト 余市10年〈北海道〉

  熟した果実と重厚なコク、香ばしいピートが続く長い余韻

  2,200円（税込）

■スパークリングワイン

• キュベ レゼルヴ ブリュット ルグラン〈シャンパーニュ〉

  爽やかな果実味ときめ細かな泡、軽快で端正な辛口Glass 2,500円

  15,000円（税込）

• ルイ モレット ブリュット NV〈シャンパーニュ〉

  青リンゴの爽やかさと、ブリオッシュ香が調和する一本

  16,000円（税込）

• エマニエル ルジェ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット NV〈ブルゴーニュ〉

  冷涼なミネラルと熟成した果実味を備えた、繊細な泡

  18,000円（税込）

• アンリオ ブリュット スーヴェラン NV〈シャンパーニュ〉

  白い花とブリオッシュが香る、上品でクリーミーな味わい

  29,000円（税込）

• エグリ ウーリエ EXブリュット プレミス NV デゴルジュ〈シャンパーニュ〉

  凝縮した果実味と美しい酸、塩味を帯びた力強い余韻

  45,000円（税込）

• ルイ ロデレール ヴィンテージ ロゼ 2016〈シャンパーニュ〉

  赤い果実と花の香り。滑らかで豊潤、ミネラル豊かなロゼ

  50,000円（税込）

• Y by YOSHIKI × シャンパーニュ ポメリー ブリュット NV〈シャンパーニュ〉

  柔らかな果実味と優雅な泡が奏でる、繊細で豊潤な味わい

  66,000円（税込）

• ドン ペリニョン ロゼ レディーガガ EOY 2008〈シャンパーニュ〉

  野苺と花の香り。力強い酸と絹のような質感の至高のロゼ

  150,000円（税込）

• ジャック セロス ブリュット イニシアル BdB NV〈シャンパーニュ〉

  白桃とバニラ、芳ばしい樽香が重なる力強く官能的な泡

  240,000円（税込）

■白ワイン

• 勝沼醸造 アルガブランカ クラレーザ 2024〈山梨県〉

  甲州の透明感と凛とした酸。味噌や醤油にも寄り添う辛口Glass 1,600円

  8,800円（税込）

• オービズ ピノ グリージョ 2024〈フリウリ ヴェネツィア ジューリア〉

  7,000円（税込）

• ジャン シャルル ルクイエ ブルゴーニュ アリゴテ 2011〈ブルゴーニュ〉

  熟成した柑橘の風味と、引き締まった酸が織りなす辛口

  12,000円（税込）

• ジャン マルク ブロカール シャブリ サンクレール ビオ 2022〈ブルゴーニュ〉

  柑橘の爽やかさと硬質なミネラルが際立つ、端正なシャブリ

  16,000円（税込）

• シャトーメルシャン 椀子ヴィンヤード ソーヴィニョンブラン〈長野県〉

  柑橘やハーブの爽快な香りと、鮮やかな酸が広がる一本

  17,000円（税込）

• アラン パトリアッシュ ムルソー レ グラン シャロン 2022〈ブルゴーニュ〉

  蜂蜜やナッツを思わせる香り。豊潤で緻密なムルソー

  39,800円（税込）

• アルノー バイヨ シャサーニュ モンラッシェ 2023〈ブルゴーニュ〉

  白桃と柑橘、上品な樽香が重なる優雅で厚みのある白

  49,800円（税込）

■オレンジワイン

• モンテ オルヴィエート マッジョーレ ロザトゥム〈トスカーナ〉

  熟した果実とハーブが香る、滋味深く穏やかな味わい

  8,800円（税込）

• シュミワイナリー キシ クヴェヴリ 2019〈ジョージア カヘティ〉

  杏や蜜、紅茶を思わせる香り。果皮由来の心地よい渋み

  9,800円（税込）

■赤ワイン

• 勝沼醸造 アルガーノ クラン 2018〈山梨県〉

  豊かなベリーの果実味と、柔らかな酸と渋みの調和Glass 1,600円

  8,800円（税込）

• シャトーメルシャン 長野メルロー 2023〈長野県〉

  熟した黒い果実と滑らかな渋み。穏やかな樽香の余韻

  12,000円（税込）

• アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ルージュ 2023〈ブルゴーニュ〉

  赤い果実と花が香る、透明感と気品を備えたピノ・ノワール

  28,000円（税込）

■ソフトドリンク

• 冷たい緑茶

  800円（税込）

• 烏龍茶

  800円（税込）

• 火竜果茶

  800円（税込）

• 辛いジンジャーエール

  850円（税込）

• 実生の柚子スカッシュ

  900円（税込）

• みかんジュース

  800円（税込）

• ブドウ酢カッシュ

  900円（税込）

• ミネラルウォーター ヒルドン

  1,100円（税込）

• ミネラルウォーター ヒルドン（炭酸）

  1,100円（税込）