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旬魚と赤酢シャリ堪能◎銀座の江戸前寿司店
定休日：なし
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職人が一貫ずつ握るおまかせ13貫は、その日一番の鮮魚を選び、赤酢シャリで仕上げる江戸前寿司に舌鼓◎
職人の手仕事を目の前で楽しめるカウンター席。熟練の技を眺めながら、こだわりの江戸前鮨をご堪能下さい！
鮨の味わいを引き立てる日本酒やワイン等を用意。握りと合わせることで、食事の流れに奥行きが生まれます。
鮨禅の基本を詰めた全11品。旬の鮮魚の握りと和の一皿を重ね、本マグロや鱸、鰈などを職人が丁寧に仕立てます。後半は東京湾穴子の江戸前握り。店で捌き、焚き上げ、自家製の煮詰めで仕上げた一貫は、素材の旨さをまっすぐ伝え、初めての方にもおすすめです。流れの中で味わえます。安心感があります。
12,000円（税込）
職人が一貫ずつ丁寧に握るおまかせ13貫は、旬の鮮魚から本マグロまで、その日いちばんのネタを目利きで選び抜き、赤酢シャリと合わせて仕上げます。旨みと酢の香りが調和し、江戸前鮨の奥深さを実感。コースより気軽に、ひとつひとつ心ゆくまで堪能できるランチです。握りの魅力を素直に味わえます。
8,000円（税込）
鮨の味わいを引き立てるドリンクは、料理との調和を重視して選定。素材の旨さを損なわない一杯を丁寧に提供し、食事の流れに奥行きを生みます。握りの繊細な味と合わせれば、より豊かな時間に。鮨とドリンクのペアリングで、楽しみ方が広がります。種類も幅広くご用意しています。選ぶ楽しさがあります。
1杯800円(税込)～
寿司禅の基本となる、王道の鮨会席です。本マグロ、鱸、鰈など、旬を映す鮮魚を織り込みながら、和の一皿と握りをバランスよく重ねていきます。後半には、東京湾の穴子を使った江戸前穴子握りもご用意。店で捌き、焚き上げ、自家製の煮詰めで仕上げる、寿司禅を象徴する一貫です。寿司を主役に、流れの中で素材の旨さをまっすぐ味わっていただく、はじめての方にもおすすめのコースです。
12,000円（税込）
寿司禅の寿司会席を、より深く味わっていただく上位コースです。本鮪トロ、夏河豚、黒鮑など、印象に残る食材を重ねながら、江戸前の仕事を軸に構成しました。和を土台に、香りや火入れに洋の発想をさりげなく織り込み、コースの途中に味覚を整える一皿を挟むことで、次の握りの輪郭と余韻をより美しく引き立てます。寿司を中心に、会席としての豊かさと流れの妙を味わっていただけます。
16,000円（税込）
カウンター席だけでお楽しみいただける、鮨禅の真髄を尽くした特別コース。目の前で仕上がる一貫を、料理人の所作、温度、間とともに味わう臨場の一席です。おもてなしの総仕上げとして、特別なお客様とのお席や、ご自身へのご褒美の時間にご利用ください。
25,000円（税込）
先付けから水菓子まで、おまかせ握り計6貫に刺身や焼物を織り込んだ昼の寿司会席。銀座での大切な昼の会食や、ゆったりとしたひとときに、鮨禅の江戸前仕事を昼ならではの構成でお楽しみいただけます。
12,000円（税込）
焼き物・油物・煮物を美しく詰めた松花堂に、おまかせ握り6貫を添えた昼の会席膳。彩り豊かな和の一皿と江戸前の握りを一度に味わえる、目にも嬉しい構成です。昼のおもてなしにもどうぞ。
8,000円（税込）
2026/08/21 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
鮨禅では、全国各地から厳選した旬の鮮魚を用い、職人が一貫ずつ丁寧に握ります。赤酢のシャリは、ネタの旨みを引き立てる絶妙な酸味と香りが持ち味。仕上げには江戸前の技を駆使し、素材の持ち味を最大限に活かします。季節で変わる組み合わせと美しい見た目を、落ち着いた空間で心ゆくまで楽しめます。表情の違いも魅力です。
鮨会席 和 NAGOMIは、旬の鮮魚を用いた握りと和の一皿をバランスよく重ねた全11品。本マグロや鱸、鰈など季節を映すネタを職人が丁寧に仕立てます。後半には東京湾穴子の江戸前握り。店で捌き、焚き上げ、自家製の煮詰めで仕上げた一貫で、素材の旨さをまっすぐ味わえ、初めての方にも適しています。
総席数70席、最大50名まで対応可能な広々空間。個室は2～8名様までのタイプがあり、プライベート感を保ちながら大人数利用も快適です。テーブル席やカウンターを組み合わせ、シーンに合わせたレイアウトが可能。夜景がきれいなお席もあり、記念日や歓送迎会の相談も承ります。特別な時間を演出にぜひ当店をご利用ください。
カウンター席は職人の手仕事を目の前で楽しめる贅沢な空間。接待・会食といったビジネスシーンはもちろん、大人のお食事デートにも適しています。落ち着いた雰囲気の中、旬の鮨をゆったり味わえます。ランチからディナーまで豊富なプランをご用意しておりますので、観光・旅行・出張で銀座を訪れたお客様も大歓迎です。
銀座の街並みに調和する上質な店内は、和の趣を感じる落ち着いた空間。職人の技を間近で楽しめるカウンター・ゆったり過ごせる個室など、シーンに合わせて様々なお席を完備。美しい夜景が見える席は特別な時間を演出し、記念日・誕生日のお祝いやハレの日のお食事にも大変オススメです。※人気席は事前のご予約が確実です。
| 店名 | 銀座 鮨禅 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座５-6-12 MIYUKIビル 4F |
| アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」B3・B5出口より徒歩1分/東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」A1出口より徒歩3分 |
| 電話 |
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| 営業時間 |
月～日、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の前日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| 定休日 |
なし |
| 予算詳細 | ランチ：8000～9999円(税込)、ディナー：15000～19999円(税込) |
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利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | ※サービス料10%を頂戴しております。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 70席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 50人(※着席時) |
| 個室 | なし ：2・4・6・8名様可 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし ：14席 |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 ：ご相談承ります。 |
| 夜景がきれいなお席 | あり |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：近隣にコインパーキングあり。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 複数言語メニューあり(英語・中国語簡体字) |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 ：未就学児・小学生可、ベビーカー入店可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
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| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | ドレスコード：スマートカジュアル推奨 |
2026/09/10 更新
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