Ristorante ISUI-EN(渭水苑)

• 

  こだわりの生パスタが生む、格別の食感

  パスタには、淡路麺業の生パスタを使用。もちもちとした弾力と小麦の豊かな風味が、ソースの旨みを引き立てます。和食とイタリアン、それぞれの魅力を大切にする渭水苑だからこそ、麺の食感や素材との調和にもこだわり、一皿ごとに丁寧に仕立てています。

• 

  徳島の恵みを、一皿に込めて

  徳島県産の食材を積極的に取り入れ、土地が育む豊かな恵みを料理に活かしています。地元ならではの旬の味わいや素材本来の魅力を大切に、素材を楽しむイタリアンの技法を通じて丁寧に表現。徳島の食の魅力を、渭水苑ならではの一皿でお届けします。

• 

  阿波牛のボロネーゼ （セット：パスタ・サラダ・フォカッチャ・コーヒー）

  徳島が誇る阿波牛の豊かな旨みを、じっくりと引き出したボロネーゼ。肉のコクと素材の甘みが溶け合うソースに、淡路麺業の生パスタを合わせました。もちもちとした食感と小麦の風味がソースを受け止め、ひと口ごとに深い味わいが広がる一皿です。

  2,800円（税込）

• 

  渭水御膳[一日限定8食]  

  鳴門海峡の激流で育った引き締まった「大鳴海鯛」と、爽やかな風味が広がる「酢橘鰤」をお造りのメインに据えた本格和食御膳。徳島産の甘みある「足赤海老」と旬野菜をサクサクに揚げた天麩羅をあわせ、徳島の海の幸・山の幸を一膳に凝縮したメニュー。

  4,500円（税込）

• 

  自家製カッサータと季節のフルーツ

  ラム酒をほのかに効かせた自家製カッサータに、季節のフルーツを添えて。ナッツの香ばしさやドライフルーツの自然な甘み、豊かな食感が広がるカッサータに、旬の果実のみずみずしさと彩りを合わせました。香りと味わいの重なりを楽しむ、食後を優雅に締めくくるデザートです。

  1,660円（税込）

LUNCH MENU  (11:30～l.o14:00)

■PASTA SET(パスタ・サラダ・自家製フォカッチャ・バタール)

• • 

  《一日限定10食》阿波牛のボロネーゼ

  パスタ / サラダ / 自家製フォカッチャ

  2,800円（税込）

• • 

  大鳴海鯛のアヒージョパスタ

  パスタ / サラダ / 自家製フォカッチャ

  2,000円（税込）

• 酢橘と足赤海老クリームパスタ

  パスタ / サラダ / 自家製フォカッチャ

  2,200円（税込）

• 旬魚のジェノベーゼ

  パスタ / サラダ / 自家製フォカッチャ

  2,200円（税込）

■RISOTTO SET(リゾット・サラダ・デザート)

• トマトリゾット

  リゾット / サラダ / デザート

  1,800円（税込）

• • 

  鰻と有馬山椒の和風リゾット

  リゾット / サラダ / デザート

  2,800円（税込）

■王位戦メニュー”勝負めし&勝負おやつ”

• 渭水御膳[一日限定8食]  

  天麩羅・お造り・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁

  4,500円（税込）

• 阿波牛のハンバーグ

  ハンバーグ / フォカッチャ/ スープ / サラダ

  3,800円（税込）

• 【予約限定】阿波牛(フィレ)のステーキ重

  極上の柔らかさを誇る阿波牛ヒレ肉を贅沢に使用(お重 / 味噌汁 / 漬物 / フルーツ ) ※ごはん大盛り可

  4,800円（税込）

• 酢橘のレアチーズケーキと季節のフルーツ

  2,200円（税込）

• 自家製カッサータと季節のフルーツ

  1,660円（税込）

• パンナコッタと季節のフルーツ

  1,880円（税込）

■デザート

• 酢橘のレアチーズケーキと季節のフルーツ

  2,200円（税込）

• クレマカタラーナ

  880円（税込）

• パンナコッタ

  880円（税込）

• 自家製カッサータ

  660円（税込）

■ランチコースE(3日前までのご予約)※各コースには自家製フォカッチャと食後のコーヒーが付きます

• スタンダードランチコース

  旬の味覚をご堪能いただける全5皿のイタリアンコース お祝いや記念日、カジュアルからビジネスまで幅広くご利用いただけます。【前菜／本日のパスタ／魚料理／肉料理／デザート】

  7,000円（税込）

• カジュアルランチコース

  お気軽に渭水苑のイタリアンをお楽しみいただける メイン付き全4皿のショートコース。【前菜／本日のパスタ／魚料理／デザート】

  5,000円（税込）

■KIDS MENU

• お子様ランチ

  [ディッシュプレート・ジュース・デザート]

  1,200円（税込）

• うどん or 雑炊

  ※未就学児のお子様限定

  200円（税込）