炙り処 おとと 料理のこだわり
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【焼き上げる海鮮】香ばしい匂いが漂う!自慢の炉端調理
北海道の豊かな恵みを活かした海の幸や選りすぐりの肉類を直火でじっくり香ばしく焼き上げます。旬の魚介類は素材本来が持つ濃厚な味わいとジューシーな脂の旨味がぎゅっと閉じ込められまさに絶品です。卓上で楽しむスタイルやダイナミックな串立て演出もご用意しており五感全体で食事の楽しさを満喫できます。
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【鮮度バツグン】獲れたての鮮魚を味わう豪華なお造り♪
北海道内の漁港から直送されたピチピチの新鮮な魚を職人が丁寧に捌いてお出しします。季節ごとに変わる旬のお魚を集めた盛り合わせは見た目も華やかで特別な日の食事にもぴったりです。地元の珍味やこだわりのおつまみも豊富に取り揃えており美味しいお酒とご一緒にお好みの一品を心ゆくまでゆっくりとお楽しみいただけます。
