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秋葉原
厚切り牛たん炭火焼き専門店　牛たんの檸檬秋葉原店

備長炭で焼き上げる牛たんを堪能できるお店

日比谷/秋葉原/神田/厚切り牛たん/牛たん/牛たんステーキ/羽釜ごはん/宴会/飲み会

厚切り牛たん炭火焼き専門店　牛たんの檸檬秋葉原店

口コミ0件

予算

4001～5000円 3001～4000円
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焼肉・ホルモン
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秋葉原
- 秋葉原 × 焼肉・ホルモン
- 秋葉原 × 肉料理全般
（東京）
- 東京 × 焼肉・ホルモン
- 東京 × 肉料理全般

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月、水～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:00）

定休日：火

火

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

備長炭で焼き上げる牛たん

厳選された希少な牛たんのたん元を、高級備長炭でしっかりと焼き上げることで外は香ばしく中はジューシー♪

食事に合う豊富なドリンク

料理の旨味を引き立てる厳選ドリンクが豊富です◎牛たんとのペアリングを楽しめるラインナップをご用意！

落ち着くカウンター席

16席のカウンターでゆったりとした時間を過ごせます◎職人の調理姿を眺めながら贅沢なひとときをどうぞ！

『極み』ステーキ定食で体感する贅沢

希少部位「たん元」を厚切りで楽しめる『極み』ステーキ定食は3980円(税込)～★備長炭焼きの香ばしさとジューシーな旨味が際立つ逸品です。サラダ、牛たんスープ、とろろに加え、羽釜炊きごはんと牛たんカレーまで充実の全構成！ライブ感あふれる演出で、特別な食体験を堪能できます◎

3980円(税込)～

希少部位の厚切りたん元ステーキ

職人が目の前でカットする厚切りたん元は、高級備長炭で焼き上げた風味豊かで柔らかな肉質が特徴！持ち味を最大限引き出すため、絶妙な加減で焼き上げる技術と大胆なカッティングがライブ感を演出★香ばしい香りと溢れる肉汁は、贅沢な一口を提供し、記憶に残る至福のひとときを約束します♪

名わき役！牛たんの味と食感を引き立てる、ふっくら羽釜ごはん

牛たんの味を引き立てる羽釜ごはんは、老舗の米屋が牛たんに合うよう四季に合わせて品種をブレンドをしております！自慢の大羽釜による高火力で一気にふっくらと炊き上げ、自然な甘さを最大限に発揮◎ほどよく輪郭を残す炊き方で、厚切り牛たんとの食感もマッチ！最高のマリアージュをお楽しみください♪

『極み』ステーキ (6切/9切)

1本の中からごく僅かしかとれない柔らかく貴重なたん元のみを超厚切りカットで使用。高級備長炭にて高温で周りをカリッと焼き上げた後、じっくりと時間をかけて中まで火を入れることで最高の状態に仕上げました。羽釜でふっくら炊き上げた美味しいご飯とご一緒にお楽しみください。

3980円/5680円(税込)

『極み』ステーキと牛たん焼

たん元を超厚切りにカットし焼き上げた『極み』ステーキと、たん中を炭火焼きにして厚切りスライスにした牛たん焼の盛り合わせ。たん中は塩麹に一晩漬け込み炭火で焼き上げており、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。

3,780円（税込）

牛たん焼

独特な食感と旨みのバランスが良い、たん中の部位を塩麹に一晩漬け込み、炭火で焼き上げ厚めにスライスしました。噛めば噛むほどに旨みを感じられる一品です。

2,800円（税込）

『極み』ステーキとA5和牛

たん元を超厚切りにカットし焼き上げた『極み』ステーキと、A5黒毛和牛のカルビが盛り合わせになった大変人気なセットです。

4,500円（税込）

2026/07/23 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

厚切り牛たんと羽釜炊きご飯に込めた職人の技

牛たんは一枚一枚丁寧にカットし、炭火でじっくり焼き上げ、外は香ばしく中はジューシーな食感に。噛むほど旨みと香りが広がります。羽釜で炊くご飯は粒立ちと甘みが際立ち相性抜群。テールスープは長時間の煮込みで深いコク。素材を活かす調理に徹します。食事全体を豊かにします。シンプルながら奥深い味わいをお届けします。

贅沢な極みセットで味わう牛たんの魅力と羽釜ご飯

極みセットは、厚切り牛たん9枚に羽釜炊きご飯、テールスープが付く贅沢な内容。牛たんは炭火焼きで香ばしさとジューシーさを両立。羽釜ご飯はふっくらとした食感と甘みが魅力で相性抜群。スープは長時間煮込みで旨み濃厚。素材の持ち味を活かします。満足感のある一品に仕上げました。シンプルで飽きのこない美味しさです。

メニュー詳細をチェック！

少人数でご利用いたける全16席のカウンター席をご用意しております。職人のライブパフォーマンスを目の前で楽しめる贅沢な空間です。落ち着きと華やかさを同時に体感でき、大切な宴席や接待にも適した雰囲気です◎

お一人様や二名様利用にも適したカウンター席は、奥行きと広さに余裕を持たせ快適性を重視♪職人の手さばきを間近に眺めつつ、臨場感と静寂の絶妙なバランスが魅力です◎暖かい照明と木の質感が心地良いスペースです。

都会の喧騒から離れた隠れ家のような落ち着きのある店内。アクセスも便利な立地にあり、仕事帰りや特別な集まりに最適です◎オープンキッチンならではのライブ演出と、視覚と嗅覚を刺激する香ばしい匂いが、非日常感を一層際立たせます★

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