門前酒場 山里　長野駅前店

• 

  長野の恵みを一堂に集めた贅沢なプランを多数ご用意

  豊かな自然が育んだ食材をふんだんに使用し、ご満足いただける充実の内容で構成しております。お肉の逸品から新鮮な川魚まで、バラエティ豊かな味わいを一度に楽しめるのが魅力です。季節ごとの旬の素材を取り入れ、職人が心を込めて一品一品丁寧に仕上げています。大切な方とのお食事やご家族でのお集まりにご利用ください。

• 

  一頭買いだから実現できる鮮度抜群の馬肉メニュー

  独自の仕入れルートを活かし、貴重な部位まで余すことなくお客様へご提供しております。新鮮な状態を保ったまま調理するため、柔らかな食感とお肉本来の濃厚な旨味を存分に味わえるのが特徴です。定番のお刺身から工夫を凝らした創作メニューまで、幅広い調理法でお届けします。極上の美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

• 

  【信州の味覚を満喫】郷土料理コース◆各種ご宴会にも最適◎+2000円(税込)で飲み放題付きに変更可能♪

  地元の素材をふんだんに取り入れた充実の内容で皆様をおもてなしいたします。お肉や新鮮な川魚、ジビエまでバランス良く構成されており、当店ならではの魅力が詰まっています。ご友人同士のお集まりや会社のお食事会など、様々なシーンに合わせてご利用可能です。特別な夜を彩る美味しい品々を、ぜひ皆様でご賞味ください！

  4000円(税込)～

• 

  【ボリューム満点】山賊焼◆外はカリッと中はジューシーでたまらない！ぜひ旨味溢れるお肉にかぶりついて♪

  信州名物として知られる鶏肉を使った豪快な一皿(3～4人前)。特製のタレにじっくりと漬け込んだお肉を、高温の油でカラリと揚げて仕上げました。一口食べれば、熱々で旨味たっぷりの肉汁が口いっぱいに溢れ出します。お酒のお供としてはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりな満足度の高い逸品！ハーフ：759円(税込)もあり♪

  1,518円（税込）

• 

  【職人の技が光る】こだわりの二八蕎麦◆シンプルながらも風味豊かな本格派の味をじっくりとご堪能ください

  熟練の料理人が丁寧に打ち上げる自慢の一品です。良質な素材の香りを最大限に引き出しており、つるりとした喉越しと程よいコシの強さが特徴です。食事の締めくくりとしてはもちろん、さっぱりとした味わいで日本酒や焼酎との相性も抜群。長野の豊かな自然が育んだ伝統の美味しさを、存分にご堪能いただけるメニューです。

  902円（税込）

■山里の5大名物　迷ったらまずこれ！

• 
  • 

  山賊焼 ※豪快骨付3～4人前

  松本市のB級ソウルフードです。山仕事の弁当のおかずにする為、にんにく醤油に漬け込み揚げ焼きし保存食にしたとされています。昔は貴重な油を節約する為、少ない油で揚げ焼きしたので、揚物なのに「焼」と言います。◆ハーフサイズ：759円(税込)

  1,518円（税込）

• 
  • 

  馬刺し3点盛り

  牛ではなく馬と共に暮らしてきた信州ならではの食文化。

  2,530円（税込）

• 
  • 

  信州サーモンの刺身

  十年かけて開発された信州ブランド肴。

  1,320円（税込）

• • 

  信州ジビエ すき焼き食べ比べ

  猪・鹿・兎など山の恵みをすき焼きの食べ比べで。

  2,178円（税込）

• 
  • 

  二八そば 1枚

  北アルプスの麓で育った香り高いそば粉を使用。

  902円（税込）

■郷土料理～北信　長野・飯山・千曲

• 
  • 

  ジンギスカン炒め

  名産の信州りんごのすりおろしを たっぷり入れた特製タレで炒めたラム肉。 長野県は北海道に並ぶジンギスカンの聖地なのです。

  1,518円（税込）

• 
  • 

  自家製 野沢菜漬け

  野沢温泉村が発祥とされている信州を代表する漬け物。

  660円（税込）

• 野沢菜と牛すじの塩煮込み

  990円（税込）

• そばつゆ香る なめ茸茶わん蒸し

  594円（税込）

• 素朴な1枚 にらせんべい

  792円（税込）

■郷土料理～東信　上田・佐久・小諸

• 
  • 

  揚げこねつけ

  飯米を水で洗い小麦粉を足して油で揚げました。郷土料理油味噌でお召し上がりください。

  693円（税込）

• 
  • 

  チーズ入り凍み豆腐信州豚巻き

  チーズを凍み豆腐でサンドし、信州豚で巻いて 焼きました。焦がしバター醤油でお召し上がりください。

  1,000円（税込）

• • 

  鯉の甘煮

  信州の鯉は「薬用魚」と言われる ほど栄養価が高く、湧き水で育つ ため泥臭くありません。地酒と醤油で甘辛く煮付けます。

  1,518円（税込）

■郷土料理～中信　松本・安曇野・木曽

• 

  《名物》松本山賊焼き ※豪快骨付3～4人前

  松本市のB級ソウルフードです。山仕事の弁当のおかずにする為、にんにく醤油に漬け込み揚げ焼きし保存食にしたとされています。昔は貴重な油を節約する為、少な い油で揚げ焼きしたので、揚物なのに「焼」と言います。◆ハーフサイズ：759円(税込)

  1,518円（税込）

• 

  信州サーモン 純米酒粕の塩辛

  粉物文化信州の代表的なおやつ。信州味噌とニラが入った小麦粉のうす焼です。醤油マヨネーズを塗ってお酒のつまみに最適。

  792円（税込）

• • 

  信州産長芋の唐揚げ

  全国的に有名な信州長芋の主な生産地は 中信の山形村、北信の長野市松代町です。シンプル唐揚げ、七味マヨネーズでどうぞ。

  616円（税込）

• 赤身と糸寒天の自家製ゆずポン酢

  1,518円（税込）

• 信州昆虫食 いなご 蚕のさなぎ

  968円（税込）

■郷土料理～南信　諏訪・上伊那・南信州

• 

  おたぐり

  馬のもつ煮で信州味噌と酒粕でじっくり煮込みます。馬の腸を洗う際、たぐって寄せたことから「おたぐり」と言います。

  836円（税込）

• • 

  わかさぎの唐揚げ

  長野県最大の湖「諏訪湖」の名産品わかさぎ。

  748円（税込）

• • 

  五平もち

  南信州地方のソウルフード。半殺しの御飯を棒に刺し、胡桃入り甘だれ味噌で香ばしく焼き上げます。

  638円（税込）

• • 

  蜂の子の塩炒め

  信州山国の貴重な蛋白源。 クロスズメ蜂を軽く塩炒めにします。 ピーナッツを食べているかのような味わい。

  1,199円（税込）

■刺身

• 

  馬刺し3品盛り

  2,530円（税込）

• 

  信州サーモン刺身

  1,320円（税込）

• 赤身馬刺し

  1,859円（税込）

• 赤身馬肉ユッケ

  1,430円（税込）

■信州そば　水と粉だけで出来上がる「手打ちそば」の伝統技をお楽しみください。

• 

  二八そば 1枚

  北アルプスの麓で育った香り高いそば粉を使用。

  902円（税込）

• 〆の小盛そば 1枚

  638円（税込）

• サクッと揚げ蕎麦信州サラダ

  836円（税込）

■焼き物

• こだわり卵の出汁巻たまご

  704円（税込）

• 信州長芋味噌チーズ焼き

  770円（税込）

• 馬ホルモン信州味噌炒め

  990円（税込）

■揚げ物

• 名物 松本山賊焼き

  1,518円（税込）

• 馬肉コロッケ

  924円（税込）

■酒のあて

• 蕎麦の実味噌

  572円（税込）

■サラダ・野菜

• 豆腐と高原野菜のサラダ

  858円（税込）

• サクッと揚げ信州蕎麦サラダ

  836円（税込）

• 昔ながらのポテトサラダ

  495円（税込）

• 手作り味噌 もろきゅう

  462円（税込）

■信州めし

• 

  二八そば 1枚

  北アルプスの麓で育った香り高いそば粉を使用。

  902円（税込）

• 駒ヶ根ソースカツ丼

  979円（税込）

• 安曇野コシヒカリごはん

  352円（税込）

• 卵かけ御飯

  572円（税込）

• 桜肉寿司 6貫

  1,870円（税込）

• 信州サーモン寿司 6貫

  1,518円（税込）

■おやつ・デザート

• 蕎麦アイス

  594円（税込）

• そば茶ジェラート

  600円（税込）

• 季節のコンポートとバニラアイス

  600円（税込）