上乃裏TOMATO

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  藁の香りと炊きたて土鍋ご飯。上乃裏の夜を楽しむ居酒屋

  木の温もりと懐かしい音楽が包む空間で、五感に響く時間をお届けします。名物の豪快な「藁焼き」や贅沢な「土鍋ご飯」を中心に、旬の食材の魅力をシンプルに引き出しました。さらに「ひと手間と遊び心」を加えたTOMATOならではの創作料理が、特別な夜を彩ります。料理、接客、空間が織りなす極上の居心地をお楽しみください。

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  上乃裏で出合う、遊び心を利かせた極上の肴と旨い酒

  「大人のわさビーフ」や「あん肝と奈良漬」など、お酒を呼ぶ小粋なアテが勢揃い。名物「藁焼き」や炊きたての「土鍋ご飯」とともに、旬の味覚をシンプルかつ一工夫ある一皿で表現しました。木の温もりと80年代の洋楽が流れるノスタルジックな空間で、大切な人との夜をゆったりとお過ごしください。

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  【名物料理！】薫りと旨味が引き立つ、自慢の鰹の藁焼き

  お店のこだわりである「藁の香り」を存分にまとわせた、五感を刺激する看板メニューです。豪快な炎で一気に焼き上げることで、鰹の旨味をぎゅっと閉じ込めています。香ばしい風味と新鮮な味わいを、厳選されたお酒とともにお楽しみください。

  1,419円（税込）

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  ～ 炊きたてを味わう、極上の土鍋ご飯 ～

  お店を代表する名物料理の1つです。旬の食材をシンプルに活かし、ひと手間と遊び心を加えた「TOMATOらしい」一品に仕上げています。ふっくらと炊き上がったお米の甘みと、素材の豊かな風味を贅沢にご堪能いただけます。

  2人前1309円～

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  『お酒が進む贅沢な味わい、和牛の煮込みとフォアグラ茶碗蒸し』

  じっくりと旨味を凝縮させた「和牛の煮込み」と、濃厚でリッチな味わいが広がる「フォアグラ茶碗蒸し」の贅沢な名物メニュー。デートやちょっとしたお祝いの席をさらに華やかに彩ります。美味しい料理を囲みながら、上乃裏での特別な夜を大切な人と豊かにお過ごしください

  869円（税込）

【上乃裏TOMATO名物】

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  鰹の藁焼き

  豪快な藁火で焼き上げる、香ばしい薫香と鰹の旨み。

  1,419円（税込）

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  大人のマッシュポテト

  里芋×じゃがいも×酒盗×チーズ

  759円（税込）

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  フォアグラ茶碗蒸し

  フォアグラの濃厚なコクを、なめらかに茶碗蒸しに。

  869円（税込）

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  土鍋ご飯

  とうもろこしとバター/焼きサバと辛子高菜/鮭といくら

  1309円(税込)～

【藁焼き】

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  天草大王の藁焼き

  熊本が誇るブランド鶏、天草大王を豪快に藁焼きで。

  1,419円（税込）

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  牡蠣の藁焼き

  磯の香りと藁の香り。

  979円（税込）

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  トマトとカマンベール

  藁香るカプレーゼ

  869円（税込）

【冷菜・酒肴】

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  大人のわさビーフ

  和牛×西洋わさび

  1,419円（税込）

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  熊本県産トマトとシャインマスカット白和え

  869円（税込）

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  あん肝と奈良漬

  869円（税込）

• いちじくバター（1個）

  275円（税込）

• 卵黄で食べる胡麻カンパチ

  759円（税込）

• 馬刺し盛り合わせ

  霜降り、赤身、タテガミ、フタエゴ

  1,639円（税込）

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  馬のレバ刺し

  1,529円（税込）

【温かい料理】

• 黒酢で食べる牛すじ煮込み

  759円（税込）

• 出汁巻き玉子

  649円（税込）

• 蟹味噌甲羅焼き

  1,089円（税込）

【小皿ホルモン】

• 塩ミノレモン

  ミノ×レモン

  649円（税込）

• たれハツわさび

  牛ハツ×わさび

  649円（税込）

【土鍋ご飯】※炊き上がりまで30～40分お時間いただきます。お早めのご注文がおすすめです

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  真鯛と辛子高菜

  2名分1529円～

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  秋鮭といくら

  2名分1859円～

• とうもろこしとバター

  2名分1309円～

【麺】

• 濃厚トマトクリームパスタ

  1,419円（税込）

【揚げ物】

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  蟹味噌天ぷら大葉巻き（1個）

  429円（税込）

• 生ハムフライドポテト

  869円（税込）

• アスパラ天ぷら ～ポルチーニソース～

  869円（税込）

• 辛子蓮根の天ぷら

  649円（税込）

• チキン南蛮（2個）

  539円（税込）

【甘味】

• ほうじ茶プリン

  429円（税込）

• 塩バニラフレンチトースト

  539円（税込）