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藁焼きと土鍋ご飯の居酒屋
【10/1 OPEN予定】
定休日：火
※水曜日祝日の場合は営業
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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木の温かさや藁焼きの香りが心地よいどこか懐かしい店内◎五感で上乃裏TOMATOを感じてもらえる空間をご用意
ひと手間と遊び心を加えた、ＴＯＭＡＴＯらしい逸品をお愉しみください◎
タンとハラミ焼肉いたる＆BISTRO TOMATOの姉妹店がOPEN！！
お店のこだわりである「藁の香り」を存分にまとわせた、五感を刺激する看板メニューです。豪快な炎で一気に焼き上げることで、鰹の旨味をぎゅっと閉じ込めています。香ばしい風味と新鮮な味わいを、厳選されたお酒とともにお楽しみください。
1,419円（税込）
お店を代表する名物料理の1つです。旬の食材をシンプルに活かし、ひと手間と遊び心を加えた「TOMATOらしい」一品に仕上げています。ふっくらと炊き上がったお米の甘みと、素材の豊かな風味を贅沢にご堪能いただけます。
2人前1309円～
じっくりと旨味を凝縮させた「和牛の煮込み」と、濃厚でリッチな味わいが広がる「フォアグラ茶碗蒸し」の贅沢な名物メニュー。デートやちょっとしたお祝いの席をさらに華やかに彩ります。美味しい料理を囲みながら、上乃裏での特別な夜を大切な人と豊かにお過ごしください
869円（税込）
里芋×じゃがいも×酒盗×チーズ
759円（税込）
熊本が誇るブランド鶏、天草大王を豪快に藁焼きで。
1,419円（税込）
磯の香りと藁の香り。
979円（税込）
和牛×西洋わさび
1,419円（税込）
759円（税込）
2026/09/22 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
木の温もりと懐かしい音楽が包む空間で、五感に響く時間をお届けします。名物の豪快な「藁焼き」や贅沢な「土鍋ご飯」を中心に、旬の食材の魅力をシンプルに引き出しました。さらに「ひと手間と遊び心」を加えたTOMATOならではの創作料理が、特別な夜を彩ります。料理、接客、空間が織りなす極上の居心地をお楽しみください。
「大人のわさビーフ」や「あん肝と奈良漬」など、お酒を呼ぶ小粋なアテが勢揃い。名物「藁焼き」や炊きたての「土鍋ご飯」とともに、旬の味覚をシンプルかつ一工夫ある一皿で表現しました。木の温もりと80年代の洋楽が流れるノスタルジックな空間で、大切な人との夜をゆったりとお過ごしください。
【木の温もりを感じる特等席「カウンター」】スタッフとの会話も弾む温かみのある特等席です。カウンターの目の前からは料理をつくる姿が見え、香ばしい藁焼きの香りが五感を刺激します。お一人様での普段使いはもちろん、デートで「上乃裏の夜」をいつもより少し贅沢に、五感で楽しみたい時にも最適な空間です。
【暖色の照明が包み込む「テーブル席」】落ち着いた暖色の照明が心地よく、3～5名様を中心に過ごせるテーブル席です。80年代の洋楽やジャズが流れるカジュアルでありながらもお洒落な雰囲気は、友人との食事会や会社帰りの飲み会にぴったり。
【プライベート感を楽しむ「掘りごたつ（最大10名）」】会社宴会にも最適な最大10名様まで座れる掘りごたつ席。名物の土鍋ご飯や厳選された日本酒・焼酎を囲みながら、周りを気にせず賑やかに賑わえる特別なひとときを演出します。
2名様
木の温もりを感じる特等席「カウンター」
5名様
暖色の照明が包み込む「テーブル席」
10名様
プライベート感を楽しむ「掘りごたつ（最大10名）」
32名様
お問い合わせください
| 店名 | 上乃裏TOMATO |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区草葉町4-9 |
| アクセス | ファミリーマート熊本上乃裏店すぐ近く |
| 電話 | 非公開 |
| 営業時間 | 月、水～日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） |
| お問い合わせ時間 |
NET予約は24時間受付中★ このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日22時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
火 ※水曜日祝日の場合は営業 |
| 予算詳細 | 6000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：Suica､PASMO､nanaco |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | お通し代として385円(税込)頂きます。一品料理がついてきます |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 32席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 10人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | あり |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：お気軽にご相談ください |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2026/09/24 更新
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