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上質な鰻を炭火焼きで楽しめる専門店です。

名店品質の鰻を高温の炭火で一気に焼き上げ関西焼きでリーズナブルに堪能できるお店。

営業時間・定休日

月~日、祝日、祝前日: 11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~20:00 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30)

定休日:なし

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ポイント注意事項

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  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
  • :通常よりポイントがお得にたまります

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

香ばしい炭火焼きを堪能!

厳選された鰻を高温の炭火で一気に焼き上げており表面の香ばしい食感とパリッとした旨みを演出します。

老舗米屋監修のお米です。

創業100年の老舗米屋が監修した鰻専用米を羽釜でふっくらと炊き上げて提供するのが大きな魅力です。

自家製タレの風味が抜群。

京都の老舗だし専門店と共同開発した自家製タレが鰻本来の味わいを引き立てる工夫にぴったりです。

店長のおすすめ料理

贅沢三点盛り御膳 (うまき/刺身/天ぷら)

ふっくら焼き上げた香しい鰻のお重を中心に旬のお刺身やサクサクの天ぷらや丁寧なうまきが並ぶ贅沢なセットです。和の美味しさを少しずつ色々楽しみたい方にふさわしい華やかな見た目に仕上がっています。自分へのご褒美やおもてなしの席にふさわしい仕上がりとなっており上品で特別な食事の時間を過ごせます。

3,500円(税込)

うまき

職人が一本ずつ心を込めて巻き上げるこだわりの一品料理です。焼きたてのうまきは口に入れた瞬間に鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和します。出汁の旨みが豊かに広がりメインのお料理と一緒に楽しむのにもぴったりです。素材同士が引き立て合う奥深い味わいと丁寧な手仕込みの食感を存分に楽しめます。

1,100円(税込)

希少肝焼 (5粒)

一尾の鰻からひと粒しか取れない大変希少な生肝を使用したこだわりの数量限定メニューです。香ばしく焼き上げることで生まれる濃厚なコクと独特のほろ苦い風味が口いっぱいに広がります。お酒のお供としてはもちろんメインのうな重や丼ものに添える特別な一品として贅沢な食事のひとときを演出します。

550円(税込)

アラカルト料理

料理メニュー写真 贅沢三点盛り御膳

贅沢三点盛り御膳

うまき/刺身/天ぷら/「贅沢三点盛り御膳」は、贅沢な味を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一品です。香しいふっくらうなぎに、旬のお刺身、サクサクの天ぷら、職人が丁寧に巻き上げたうまきがセットになった、見た目にも華やかで、ちょっとしたご褒美やおもてなしにおすすめです。和の贅沢をご堪能ください。

3,500円(税込)

料理メニュー写真 出汁たっぷりうまき重御膳

出汁たっぷりうまき重御膳

ふわふわの玉子でたっぷりの鰻を丁寧に包んだ、贅沢な一品。ご注文をいただいてから一本一本職人が心を込めて巻き上げます。焼きたてのうまきは、口に入れた瞬間に広がる鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和。御膳には日替りの小鉢も付いているので最後のひと口まで存分にお楽しみいただけます。

2,200円(税込)

料理メニュー写真 天丼

天丼

吸物・漬け物付き/サクッと旨い!自慢の天井揚げたての天ぷらをふんだんに盛り付けた当店自慢の天丼は、海老や季節の野菜をカラッと軽やかに揚げています。特製の甘辛ダレがご飯と天ぷらによく絡み、最後まで飽きのこない味わいに。ボリュームも満点でランチだけでなく夕食にもぴったりの天丼を是非ご賞味ください。

1,600円(税込)

料理メニュー写真 うまき

うまき

1,100円(税込)

2026/09/18 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

職人が魅せる炭火関西焼きの技。

厳選された上質な鰻を高温の炭火で一気に焼き上げる技法を取り入れています。関西焼きならではの表面がパリッと香ばしく中はふんわりジューシーな食感を作り出します。炭の香ばしい風味がクセのない身の旨みを引き立てており一口食べるごとに至福の味わいを体験できます。職人の情熱とこだわりを込めた技を堪能できます。

老舗米屋監修の米と羽釜炊き。

創業100年を誇る老舗米屋が監修した鰻専用米を使用しています。店内の羽釜でふっくらと炊き上げることで一粒ひと粒が立った極上のご飯に仕上げています。京都の老舗だし専門店と共同開発した自家製タレがご飯と絶妙に絡み合いおこげの香ばしさとともに鰻の美味しさをどこまでも引き立てる一品にぴったりです。

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

明るい木目調のテーブルと椅子が規則正しく並ぶ清潔感あふれる店内です。壁面には和を感じさせる格子の造りが施されており心地よい雰囲気を演出します。席ごとにゆとりを持たせた配置となっておりご家族での普段使いやお仕事帰りのご利用まで様々な食事の場面で快適なお時間を過ごせます。

  • 雰囲気自慢

清潔な木目調のテーブル席がバランスよく配置された居心地の良い室内です。窓際からの自然光や落ち着いた照明が室内をやわらかく包み込み開放感のある空間を創り出しています。グループでの集まりやお食事会にも利用しやすく周囲を気にすることなく和やかで楽しいひとときを堪能できます。

  • 座敷
  • 雰囲気自慢

畳の温もりを感じられる広々とした座敷席が完備されており靴を脱いで寛げる空間となっています。木製の低いテーブルとふんわりとした座布団が配置されており小さなお子様連れのご家族でも安心して利用できるレイアウトが魅力です。障子や和風のインテリアが配置され落ち着きのある和の時間を演出します。

メニュー詳細をチェック!

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

炭焼うなぎふじさん 野々市店 詳細情報

お店情報

店名 炭焼うなぎふじさん 野々市店
住所
石川県野々市市御経塚3-512
アクセス 野々市駅から徒歩15分/野々市駅から車で5分/野々市駅(IR)から890m
電話
営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~20:00 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30)
お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日19時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 なし
予算詳細 2500円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA
QRコード決済 利用可 :COIN+
料金備考

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 70席
最大宴会収容人数 1人
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター なし
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー あり :車椅子で入店可
駐車場 あり :30台
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お子様連れ お子様連れOK :お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ウェディングパーティー
二次会
お店の特長 お店サイズ:~80席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~17時
備考

2026/09/23 更新

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