HINOKUNI ヒノクニ(ダイニングバー・バル)のメニュー

HINOKUNI ヒノクニ料理 2026/10/01 更新

HINOKUNI ヒノクニ料理のこだわり

熊本産馬肉と魚料理の多彩なメニューの魅力について

熊本産の新鮮な馬肉を中心に、希少部位を使った料理や魚料理を取り入れた多彩なメニューをご用意。馬肉は赤身のしっとりした食感と脂の甘みが特徴で、丁寧な調理で旨みを引き出します。魚料理も鮮度を重視し、バランスの取れた味わいを提供。ヘルシーで女性にも人気のラインナップが、特別な食事シーンを演出します。
馬刺し丼に込めた素材と調理のこだわりについて

当店自慢の馬刺し丼は、熊本産馬肉の鮮度と品質にこだわり抜いた一杯。赤身のしっとりした食感と脂の甘みが調和し、口の中に広がる旨みが格別です。丁寧にカットされた馬肉は見た目にも美しく、食欲をそそります。素材の良さを活かすため、シンプルで計算された盛り付けで、ランチに贅沢なひとときを届けます。満足感も高い一品です。

HINOKUNI ヒノクニおすすめ料理

新鮮で上質な本場熊本産馬肉の魅力と深い旨みを、心ゆくまで堪能できる当店自慢の様々な特別メニューです。

本場熊本から直送される新鮮な馬肉を贅沢に使用しました。低カロリーで高タンパク、さらに鉄分も豊富な馬肉は、美容と健康を気遣う方にも大変おすすめです。とろけるような霜降りの甘みと、噛むほどに溢れ出す赤身の濃厚な旨みを同時に味わえる特上大トロ馬刺しなど、多彩な絶品料理を存分にお楽しみくださいませ。

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希少部位を使った馬肉料理で特別な体験を楽しめるこだわりの一皿おすすめのメニュー

熊本産馬肉の希少部位を使った料理は、やわらかな肉質と深い旨みが魅力。部位ごとの個性を活かす調理で、素材の良さを引き出します。見た目にも美しく、特別な食事シーンを演出。馬肉ならではのヘルシーで上品な味わいは、女性にも人気です。希少部位ならではの食感の違いも楽しめます。満足感があります。

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料理に合わせて楽しむ豊富なドリンクのラインナップ飲み放題対応で充実しています

飲み放題プランを含む豊富なドリンクをご用意。馬肉料理との相性を考えたラインナップで、食事を一層引き立てます。お酒を楽しみたい方にも、ソフトドリンクでゆったり過ごしたい方にも対応。女子会や宴会にぴったりで、会話が弾む時間を届けます。シーンに応じて選べる品揃えです。食後の一杯も充実。

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HINOKUNI ヒノクニ料理

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備考

（1）一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。（2）お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/10/01

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縁結び居酒屋BAR 馬肉料理専門店 HINOKUNI

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馬刺し丼に込めた素材と調理のこだわりについて

HINOKUNI ヒノクニ おすすめ料理

新鮮で上質な本場熊本産馬肉の魅力と深い旨みを、心ゆくまで堪能できる当店自慢の様々な特別メニューです。

希少部位を使った馬肉料理で特別な体験を楽しめるこだわりの一皿おすすめのメニュー

料理に合わせて楽しむ豊富なドリンクのラインナップ飲み放題対応で充実しています

HINOKUNI ヒノクニ 料理

特上大トロ馬刺し

ふたえご馬刺し

馬生レバ刺し

特中トロ馬刺し

赤身馬刺し

馬生タン刺し

馬生心臓刺し

馬生ホルモン刺し

馬の血管刺し（大動脈）

馬の金玉刺し

馬の白子刺し（脊髄）

タテガミ

馬とろユッケ（桜なっとう）

馬焼肉（さがり）1.5人前

馬タン燻製

馬ホルモン肉入り味噌煮込み

馬スジ肉入り煮込み

馬肉スジ煮込みカレー

馬メンチカツ

熊本ラーメンとんこつ

店長おすすめパスタ

馬刺し丼

ガーリックトースト

ピザ

ホットサンド

サラダ

フライドポテト

ペペロン枝豆

ほうれん草バター炒め

里芋の甘煮

オクラの甘炒め

ブロッコリー炒め

インゲンのバター炒め

バターコーン

ひまわりの種

本日の魚のお刺身

煮つけ

塩焼き

唐揚げ

熊本有名ぎょうざ店 絶妙 餃子ナンバー1

ネック焼き（鶏の首）

ピータン

イソギンチャクのお味噌汁

コリコリくらげの頭

本日のデザート

備考

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HINOKUNI ヒノクニおすすめ料理

HINOKUNI ヒノクニ料理

熊本有名ぎょうざ店絶妙餃子ナンバー1