Harbor　Boo＆新潟もつ焼き　萬代屋

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  ブランド豚の持つ旨味を存分に堪能する特選しゃぶしゃぶ

  純白のビアンカは透き通るような脂分の甘みが特徴の逸品です！当店では新鮮なお野菜をふんだんに添えてお鍋でご提供しております。素材本来の魅力を最大限に引き出した料理は、心も体も優しく満たしてくれる仕上がりです。こだわりの出汁にくぐらせて召し上がっていただければ、口の中で上質な美味しさがふわっと広がり幸せな気分に包まれます★

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  新潟各地の酒蔵から取り揃えた地酒を自慢の逸品と共に♪

  吉乃川や朝日山、鶴齢といった伝統あるお酒から、阿部酒造のあべやラグーンブリュワリーの翔空など話題を集める最新銘柄まで幅広くご用意しております。越後エリアから厳選された素晴らしいラインナップは、こだわりのお料理と合わせることでお互いの魅力を引き立てあいます。心ゆくまでお気に入りの一杯を見つけて心地よいひとときをどうぞ◎

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  【至高】しゃぶしゃぶ&飲み放題コース◆ブランド豚を満喫

  純白のビアンカを心ゆくまで使用する当店自慢のコースです！しっかりとした満足感がありながらも、豊富なお野菜と合わせることで女性からも高い支持を集めております。鍋にくぐらせることで余計な脂分は落としつつ、素材が持つ奥深い魅力を損なわずに口の中で柔らかくほどけていきます。心満たされるひとときをご提供◎

  4800円(税込)～

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  【厳選】新潟県豊栄産コシヒカリ◆甘味が強い特別栽培米

  当店で提供しているお品は一粒一粒が立ち、甘みが強くふっくらと炊き上げております。他の銘柄と比較しても素材が持つ本来の旨みが際立つ逸品です。自慢のお料理と一緒に味わうのはもちろん、最後の締めの一皿としても優れた存在感を放ちます。口の中で広がる上質な美味しさを心ゆくまでじっくりお楽しみくださいませ♪

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  【香ばしい味わい】絶品もつ焼き◆選べるたれ・塩

  かしらやはらみ、定番のたんや希少なたん元をはじめ、がつ、はつ、れば、きくあぶらまでバラエティ豊かに揃えております。それぞれ特有の食感やジューシーな美味しさを心ゆくまでご堪能いただけるのが魅力◎銘酒との相性も抜群で、一度口にすれば病みつきになる自慢の仕上がりとなっております。存分にご賞味ください！

  250円（税込）

おすすめ！

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  本日のおまかせ10種(1本)

  味付けは、その串に合わせてご提供いたします。

  1,200円（税込）

もつ焼き(2本)/たれ・塩

• かしら(こめかみ)

  250円（税込）

• はらみ(横隔膜)

  250円（税込）

• たん(舌)

  250円（税込）

• たん元(舌の中の希少部位)

  250円（税込）

• がつ(胃)

  250円（税込）

• はつ(心臓)

  250円（税込）

• れば(肝臓)

  250円（税込）

• きくあぶら(小腸周りの脂)

  250円（税込）

もつ刺

• 合法れば刺

  657円（税込）

• たん刺

  657円（税込）

• はらみユッケ

  657円（税込）

• 生ればニラ

  657円（税込）

• がつポン

  459円（税込）

野菜串(1本)/たれ・塩

• ねぎ

  180円（税込）

• しいたけ

  180円（税込）

• えりんぎ

  180円（税込）

• ししとう

  180円（税込）

• おくら

  180円（税込）

サイドメニュー

• ゴーヤの塩もみ

  438円（税込）

• ぼちぼちうまいお新香

  438円（税込）

• 大根わさび漬け

  438円（税込）

• ニラキムチ

  418円（税込）

• すだちトマト

  680円（税込）

• 揚げないポテト

  680円（税込）

• 自家製ポン酢のもずく酢

  492円（税込）

• 沖縄県産島らっきょう

  800円（税込）

• きゃべつのハルピン漬け

  680円（税込）

• 小林醤油店のみそ漬け盛り合わせ

  600円（税込）

• 純白のビアンカ生姜焼き

  1,200円（税込）

• 特製麻婆豆腐

  900円（税込）

• ゴーヤちゃんぷるー

  880円（税込）

• ソーミンちゃんぷるー

  880円（税込）

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  馬刺し(ランプ)

  2,000円（税込）

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  馬れば刺

  2,000円（税込）

しゃぶしゃぶ

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  [単品]たっぷり野菜と新潟ブランド豚「純白のビアンカ」豚しゃぶ

  ※一人前から頼めます。

  4,500円（税込）

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  [追加]純白のビアンカ(一人前 150g)

  3,500円（税込）

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  [追加]お野菜各種

  100円(税込)～

• コース

  小鉢2品/もつ焼き2本/たっぷり野菜と新潟ブランド豚「純白のビアンカ」豚しゃぶ/〆のお雑炊 新潟県産特別栽培米コシヒカリ使用/デザート

  4,800円（税込）

一品料理

• 沖縄県産 島らっきょう

  シャキシャキの食感を純白のビアンカに巻いてもお楽しみいただけます。ビールとの相性抜群です。

  800円（税込）

• 自家製ポン酢のもずく酢

  さっぱりとしながらも出汁の旨みが感じられる一品です。

  600円（税込）

• 会津馬刺or馬レバ刺し

  会津直送!当店の馬刺し、レバ刺しは冷凍をかけずに生で入荷ご提供いたします。

  2,000円（税込）

• 小林醤油店の味噌漬け盛り合わせ

  全て新潟県産の採れたて野菜を丁寧に漬け込んだ手作り味噌漬けです。化学調味料や着色料、保存料などは一切使用せずに漬けてあります。

  700円（税込）