出汁酒場三丁目

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  素材の旨味が凝縮！名物「出汁しゃぶしゃぶ」

  当店自慢の自家製出汁で味わう「出汁しゃぶしゃぶ」は必食の逸品。新潟の豊かな自然で育ったクセのない上品な甘みの長岡ポークを使用しており、出汁との相性は抜群です。まずは一口、素材本来の旨味とこだわりの出汁が織りなす極上の味わいをご堪能ください。

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  心温まる味わい。出汁香る自慢の一品料理

  しゃぶしゃぶだけでなく、お酒が進む出汁料理を豊富にご用意しております。外はサクッと中はジューシーな出汁唐揚げや、ふんわり仕上げた出汁巻き玉子など職人の技が光る逸品ばかり。お食事の締めには、旨味が詰まった自慢の出汁でいただくうどんやラーメンをぜひお楽しみください。

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  【リニューアルOPEN記念♪】生ビール199円/ハイボール・サワーが99円（税込）!!

  ★2026年11月11日～11月30日限定★出汁酒場３丁目がリニューアルOPEN!!!リニューアル記念として、生ビールが1杯199円（税込）、ハイボール・各種サワーが99円(税込）に!!!※日本酒は除きます。

  199円/99円（税込)

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  まずは出汁を一口♪名物【出汁しゃぶしゃぶセット】1人前～

  お肉を入れる前に、まずは自家製出汁を一口味わうのが当店が提案する食べ方です！長岡ポークをさっとくぐらせることで、出汁と肉の甘みが重なり合います。一人前2200円(税込)から注文できるため、少人数でのご利用や他のお料理と一緒に少しだけ鍋をつつきたい時にも向いています◎

  2,420円（税込）

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  お出汁の旨味×トマトの酸味がクセになる『トマト麻婆豆腐』

  ピリッとしたスパイスの辛さに、フレッシュなトマトの酸味、そして当店自慢の「お出汁」の深い旨味が三位一体となった新感覚の麻婆豆腐！中華の定番をだし酒場ならではの和テイストに仕上げました。さっぱりしながらもコク深く、お酒が進むこと間違いなし◎女性にも大人気のヘルシーな一品です♪

  880円(税込)

■しゃぶしゃぶセット

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  【名物】出汁　しゃぶしゃぶセット　一人前

  ＊一人前から注文可能【セット内容】豚バラ/豚ロース/えのき/椎茸/ネギ/水菜/ポン酢/ゴマだれ＊追い出汁できます。＊人数分のポン酢・ゴマだれは別途追加注文で220円頂きます。

  2,420円（税込）

• まずは出汁を一口。長岡ポークの甘みと自家製出汁の甘みをお楽しみください。

  ≪長岡ポーク使用≫新潟・長岡の豊かな自然と水で育った「長岡ポーク」はきめ細かい肉質とクセのない上品な甘みが特徴。出汁との相性が抜群です。

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• 【追加】豚バラ

  770円（税込）

• 【追加】豚ロース

  880円（税込）

• 【追加】えのき・椎茸・ネギ・水菜・ご飯

  各330円(税込)

■出汁

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  出汁巻き玉子

  880円（税込）

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  肉吸い

  880円（税込）

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  茄子の煮浸し

  660円（税込）

• 出汁唐揚げ

  1,100円（税込）

• 茶碗蒸し

  770円（税込）

■即席

• からしきゅうり

  550円（税込）

• チャンジャ

  550円（税込）

• 梅水晶

  550円（税込）

• 長芋漬け

  550円（税込）

• 冷奴

  550円（税込）

• ナス漬け

  550円（税込）

• 無限ピーマン

  550円（税込）

• オクラおかか和え

  550円（税込）

• 枝豆

  550円（税込）

■一品料理

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  トマト麻婆豆腐

  880円（税込）

• シーザーサラダ

  880円（税込）

• 麻婆茄子

  880円（税込）

• 鶏もも旨塩炒め

  880円（税込）

• アスパラベーコン

  880円（税込）

• 鶏天

  990円（税込）

• 椎茸天ぷら

  880円（税込）

• 舞茸天ぷら

  880円（税込）

• アスパラ天ぷら

  770円（税込）

• チキン南蛮

  1,210円（税込）

• フライドポテト

  880円（税込）

• 豚の生姜焼き

  1,100円（税込）

■深夜メニュー　※23時以降のご注文となります。

うどん

• 温うどん

  大盛り＋165円(税込)

  935円（税込）

• 冷うどん

  大盛り＋165円(税込)

  935円（税込）

• 【トッピング】卵黄

  110円（税込）

• 【トッピング】柚子

  110円（税込）

• 【トッピング】肉増し

  220円（税込）

• 【トッピング】ネギ

  110円（税込）

• 【トッピング】ワカメ

  110円（税込）

ラーメン

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  塩出汁ラーメン

  大盛り＋165円(税込)

  1,100円（税込）

• 【トッピング】岩のり

  330円（税込）

• 【トッピング】柚子

  110円（税込）

• 【トッピング】肉増し

  220円（税込）

• 【トッピング】ネギ

  110円（税込）

• 【トッピング】ワカメ

  110円（税込）

ご飯

• 親子丼

  1,100円（税込）

• 卵黄ロース丼

  1,100円（税込）

• 鶏ネギ茶漬け

  1,100円（税込）

即席　

• チャンジャ

  550円（税込）

• 梅水晶

  550円（税込）

• ナス漬け

  550円（税込）

• 長芋漬け

  550円（税込）

• 冷奴

  550円（税込）

• からしきゅうり

  550円（税込）

• 無限ピーマン

  550円（税込）

• オクラおかか和え

  550円（税込）

• 枝豆

  550円（税込）