【自慢の味わい】出汁を活かした一品料理◆お酒のあてに
ラーメンづくりで培った技術を軸に作り上げる品々は、魚介の豊かな風味がふわりと広がり、心地よい余韻を長く楽しめる仕上がりとなっております。一杯の盃に優しく寄り添い、お客様のお食事の時間をさらに豊かに彩ります。素材の持ち味を丁寧に引き出したこだわりの一皿を心ゆくまでご堪能くださいませ。
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土・日・祝日はランチ営業のみでラーメンとおつまみメニューの営業となります
定休日:なし
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煮干しの旨みを引き出す料理。ニボクリームチーズや伊吹アンチョビが、お酒を誘う味わいです
煮干し料理に寄り添う日本酒を用意。純米酒や辛口など、料理を引き立てる一杯を楽しめます
1名×13席のカウンターは仕事帰りの一杯に最適。木の温もりの中、会話も楽しめる空間です
「煮干し堪能コース」は、ニボクリームチーズ、ニボキャベ、伊吹アンチョビなどを味わい、締めに煮干しそば。香りがふわりと広がり、満足感のある構成。1人~14人まで利用でき、気軽な飲み会や食事にもぴったりです。コースで魅力を詰め込んだ定番。香りと塩気、まろやかさが調和し、ひと口ごとに食欲を誘います。
2,750円(税込)
ラーメンづくりで培った技術を軸に作り上げる品々は、魚介の豊かな風味がふわりと広がり、心地よい余韻を長く楽しめる仕上がりとなっております。一杯の盃に優しく寄り添い、お客様のお食事の時間をさらに豊かに彩ります。素材の持ち味を丁寧に引き出したこだわりの一皿を心ゆくまでご堪能くださいませ。
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煮干しの香りと旨みを引き立てる日本酒を揃え、すっきり辛口や香り豊かな純米酒などを用意。ニボクリームチーズや伊吹アンチョビと合わせれば、塩気やまろやかさが調和し、味の奥行きが広がります。食中酒として心地よく楽しめます。料理との相性を考えたラインナップです。ゆったりとした時間に寄り添います。
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1,000円(税込)
450円(税込)
500円(税込)
550円(税込)
2026/10/22 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

煮干しの旨みを活かした料理を中心に、多彩な居酒屋メニューを提供。こだわりの煮干しラーメン、ニボクリームチーズのまろやかさ、ニボキャベの香ばしさ、伊吹アンチョビの塩気など個性を引き出した味わいが揃います。香り高い風味はお酒とも好相性で、丁寧な一皿が心地よい時間を演出。煮干しの個性が一体となり、食事の満足感を高めます。
「煮干し堪能コース」は、ニボクリームチーズやニボキャベ、伊吹アンチョビなど煮干しの旨みを活かしたつまみが並び、締めは煮干しそば。香りとコクのバランスが心地よく、煮干しの奥深さを味わえます。1人から14人まで利用でき、気軽な飲み会や食事に最適。コースならではの満足感があり、会話も弾む内容です。
最大14人まで利用できるテーブル席は、2名から10名まで組み合わせ可能。木の温もりと柔らかな照明に包まれ、料理の彩りも映える落ち着いた空間。会話を楽しみながらゆったり過ごせ、仕事仲間の集まりや友人との飲み会に最適です。広々としたレイアウトで、グループ利用にもぴったり。落ち着いた雰囲気。
1名×13席のカウンターは、仕事帰りの一杯や軽い食事に最適。木目調の温かみとスタッフとの距離感が心地よく、アットホームな雰囲気。2名から使えるテーブル席もあり、少人数の食事やデートに便利。落ち着いた照明でゆったり過ごせます。落ち着いた時間に最適。
煮干しと日本酒すぎだまは、木の温もりが漂う落ち着いた店内。広々としたテーブル席とカウンターがあり、シーンに合わせて使えます。仕事帰りのちょい飲みや友人との集まりにも気軽に立ち寄れる雰囲気で、料理とお酒をゆっくり楽しめます。煮干しの香りに包まれ、会話も弾む心地よい時間を過ごせます。
| 店名 | 煮干しと日本酒すぎだま |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区大手町2-6-4 常盤橋タワー B1F |
| アクセス | 東京メトロ東西/丸ノ内/千代田/半蔵門/都営地下鉄三田線大手町駅2分・東京メトロ東西/銀座/都営地下鉄浅草線日本橋駅3分 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月~金: 11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30) 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00) 土、日、祝日: 11:00~17:00 (料理L.O. 16:30 ドリンクL.O. 16:30) 土・日・祝日はランチ営業のみでラーメンとおつまみメニューの営業となります |
| お問い合わせ時間 | - |
| 定休日 | なし |
| 予算詳細 | ディナー2000円~2999円(税込)ランチ1000円~1999円(税込) |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、JCB |
| 電子マネー | 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 :PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY |
| 料金備考 | お通し代:330円(税込) |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 33席((カウンター13席 テーブル3卓(2名 4名 6名 8名 10名~)) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 14人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし :1名×13 |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし :近隣にコインパーキングあり(TOKYO TOUCH常盤橋タワー内) |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れOK :ベビーカー入店可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
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| 備考 | 2時間半以上の宴会可 |
2026/10/27 更新