旬魚旬菜きらく　アパホテル新大阪駅前　東口店

開店当時からの名物料理。今やどこでも食べれるが１０年以上前から提供している自慢のひと皿。毎日、市場で産地にこだわらず良いカツオを仕入れてます。カツオは卸さないと良し悪しがわからない魚なので、市場で何匹も卸してもらう事も度々あります。そんなカツオに合わすのはこだわりの２種の岩塩、青森県産のにんにくスライス、国産のわさび♪カツオと塩、薬味のハーモニーをお楽しみ下さい。

毎日市場から届けられる新鮮な魚、熟成して旨味を最大限に引き出した魚を贅沢に盛り込みました。３種盛と５種盛をご用意しております。通常の盛り合わせは２名様から人数によって盛り込みます。おひとり様には別紙記載の「海鮮５種盛り合わせ」もご用意しております。

湖南省出身の毛沢東がこよなく愛したと言われる唐辛子炒めのスペアリブ♪こだわりの唐辛子に干しエビや揚げ葱などをブレンドしたオリジナルスパイスをたっぷりのせてお召し上がり下さい。

のどぐろや白甘鯛に並ぶ最高級の魚です。北海道で釣り上げられた500g以上の大きなサイズを旨味を引き出すために干物に。脂ののった最高級の干物を是非ご賞味ください。