2024/04/04 更新 ビストロクワバラ 日テレタワー前店 コース詳細
ビストロクワバラのステーキフリットは当店オリジナルで秘伝のソースが添えられた本場にもないエレガントなステーキフリットをご提供します。ビストロクワバラのステーキはシェフの理想の焼き加減、セニャン（低温調理で内部温度50～55℃）で火入れをし、きちんと温められたお皿に盛り付け、ご提供致します。奇を衒ったステーキではなく実質本位のステーキを適正価格でお楽しみください。
| 料金 |
3,000
円（税込） メッセージプレート希望の方はサプライズコースを選択下さい。数に限りがございます。 |
|---|---|
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能時間 | 12:00～16:00 |
| 予約可能曜日 | 月・火・金～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日11時まで |
| 補足事項 | 当店はランチもディナーもシングルコース・セイムプライス。オングレステーキコースのみです。※他のご予約様と一斉にスタートいたします。時間厳守でお願いします。食後にデザートなど楽しまれる場合13:30以降のご利用がおすすめ。比較的ゆっくりとお過ごしいただけます(120分ほど) |
コース内容
<<前菜>>
◆クルミとパルミジャーノ、ソースヴィネグレットのサラダ
～ヴィネガーのソースと２４ヶ月熟成パルミジャーノ、ローストされたクルミ～
◆自家製プチパン
～お皿に残ったヴィネガーのソースをソーセしてお召し上がり下さい～
※フランス語でパンでソースを拭うことをソーセと言います。
<<メイン>>
◆サガリのビストロクワバラオリジナルステーキフリット
～ビストロクワバラのオリジナルステーキフリット。秘伝のソースをまとったエレガントなステーキフリットをお楽しみ下さい。国産のメークを使用した自家製フレンチフライを添えて～
◆自家製クルミとレーズンのパン
～ビストロクワバラのステーキはマデラソースが主役です。お皿に残ったソースをソーセしてお召し上がり下さい～
<<プチフール>>
◆ビストロクワバラ特製フィナンシエとコーヒー
～ランチにはフィナンシエとコーヒーをサービスいたします。
<<デザート>>
◆任意別途料金。食後にデザートなど楽しまれる場合は13：30以降が比較的ゆっくりとお過ごしいただけます。
着席されてドリンクを選んでいただくとまず初めに前菜としてサラダを提供いたします。サラダはサニーレタスにクルミとパルミジャーノ、ソースヴィネグレットがかかっております。前菜にはプチパンをご提供しますので、お皿に残ったヴィネガーのソースをちぎったパンで拭ってお召し上がり下さい。パンでソースを拭うことをフランス語でソーセ、イタリア語でスカルペッタと言います。
次に主菜はサガリ肉のステーキフリットに『秘伝のソース』ソースマデール(マデラ酒のソース)をまとった逸品です。フレンチフライは国産ポテトを下茹でし高温で揚げたホクホクのこれまた逸品。主菜にはクルミとレーズンのパンをご提供しますのでこちらもお皿に残ったソースはお皿をピカピカにソーセしてお召し上がりください。たまにお越しのフランスやイタリアのお客様は殆どの方がお皿をピカピカにソーセしてお召し上がりいただきますし、昔働いてたフランス人の女の子は隠れてパン焼いてソーセしてました。
ランチには食後のコーヒーとこれまたホームメイドのフィナンシエをサービスいたします。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-04 15:47:19.0
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1～10名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
