蒲郡市は愛知県東三河地方に位置し、渥美半島と知多半島に囲まれている市です。沿岸一帯は三河湾国定公園に指定されています。蒲郡市内には4つの温泉郷、マリンレジャー、テーマパークがあり、海と山に囲まれた県内屈指の観光地です。特に温泉は愛知県最大の中でも最大規模であり、三谷温泉、蒲郡温泉、形原温泉、西浦温泉のいずれもよく知られた温泉郷です。また温暖な気候を活かしたフルーツの栽培がさかんで、温室栽培の「蒲郡温室みかん」の出荷量が全国でも多い市です。蒲郡市に面している三河湾では春になると蒲郡名物のアサリを採ることができます。そのアサリを使ったご当地グルメ「ガマゴリうどん」が有名で「全国ご当地うどんサミット」ではグランプリを受賞したこともあります。 アサリのだしのうどんで、とても珍しいです。アサリを主役とした、地産地消のご当地うどんです。使うアサリは三河湾産であることや、一人前に5個以上入れる、具にはワカメをいれる、など5つの定義があるようです。にぼしなどの出汁のうどんはよくありますが、アサリの出汁のうどんは蒲浦市でしか味わえないグルメではないでしょうか。「ガマゴリうどん」の認定店は蒲郡市にたくさんあるので、愛知県に行ったときにはぜひ味わってみたいうどんの一つです。
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