愛知県の南東部に渥美半島の付け根に位置し、気候は年間を通じて比較的温暖で冬に雪がふることは滅多にありません。東部の三河湾や渥美湾奥では、国内外の多くの自動車メーカーの自動車が輸出入されており、各自動車メーカーが港周辺に立地しています。太平洋岸は片浜十三里と呼ばれ、太平洋沿岸ではめずらしいウミガメの産卵で知られており、その様子を見るために観光客が全国から訪れています。三河湾ではメヒカリ・ニギスなど珍しい魚を含め豊富な魚介類が水揚げされています。全国でも有数の車エビの漁獲量なほか、アジ、サバ、イワシなど休むことなく旬の魚貝類が市場に入ってきます。新鮮な魚介類を生かした豊橋のグルメで有名なのが名物の「佃煮」です。中でも「いわし甘露煮」と「さんま蒲焼」は世界的にも評価の高い料理です。内地では、いちごも有名で章姫、とちおとめ、紅ほっぺ.などのいちごブランドが有りフルーツの名産地でもあります。その他にもメロンや、三河スイカ、ブドウ、モモ。キャベツ、白菜、大葉といった農作物が豊富です。豊橋のレストランでは、鮮度の良い野菜やフルーツを存分に楽しむことができます。
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