北アルプスの大自然の清流が流れる安曇野。長野県の中部に位置する大自然に囲まれた地域です。北アルプスの水は、ミネラルウォーターとしても有名です。そんな自然豊かな土地柄もあり、安曇野は美味しい食材が取れる場所としても知られています。全国でも数少ない清流があることにより、きれいな水でしか栽培できないといわれているわさびの栽培がなされ、わさび田湧水群が多く見られます。またきれいな水を利用してニジマスや信州サーモンの養殖も盛んです。また信州というロケーションのため、避暑地としての需要もあります。都心を離れて、空気のきれいな自然の中で過ごしたいといった人には最適な場所でしょう。周りには美術館やカフェなど、別荘がある場所に合わせて作られています。避暑に訪れた観光客向けにおしゃれなレストランなども、数多く見られます。そんな安曇野のグルメは、こだわりを持った個性的でこじんまりしたカフェやレストランがいくつもあります。食材にこだわった個人経営のレストランでは、旬の野菜を使ったヘルシーなお料理が楽しめます。また、景色もすばらしいことから大きな窓から山々を眺めながらお料理を頂けるレストランもあり、風景と料理を一度に楽しむことができます。
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