奈良の『比内地鶏』 グルメ特集1件
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奈間蔵 栄 新大宮店
- 居酒屋
- 奈良
地鶏炭火焼の比内地鶏を備長炭でどうぞ！
- 日本三大地鶏の中でも美味と言われているのが比内地鶏。当店ではこだわり抜いた比内地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げております。備長炭は1000度まで上昇し、非常に高い温度を保ち、遠赤外線の「遠火の強火」という状態を作り出します。遠赤外線が一瞬にして表面をパリッと焼き上げ肉の旨味を内側に閉じ込めた比内地鶏を是…
奈良の『比内地鶏』特集
