ホットペッパーグルメ外食総研とは?

調査・研究データ

2019年度外食&中食動向(2019年4月~2020年3月:東名阪夕食)

2020.09.15

外食市場39208億円(前年度比 -5.2%)、中食市場は12285億円(同+0.8%)。外食市場は消費税増税と新型コロナウイルスで2段階の失速。飲食店のインターネット予約率は2年前に比べ2.8pt増え10.1%に

●3圏域計における19年4月~20年3月の年間の外食市場規模は前年度比 -5.2% (3兆9208億円)と推計された。

●3圏域計における19年4月~20年3月の年間の中食市場規模は前年度比 +0.8%(1兆2285億円)と推計された。

●外食する店を事前に予約する割合は27.1%、インターネット予約率は10.1%で年々増加。

稲垣 昌宏

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員