外食店の「ダイナミックプライシング」実施店の認知率は57.0％。同じメニューが時間帯や立地等で価格が変わることに。「納得できる」54.3％が、「納得できない」18.3％を上回る

■調査時期：2024年10月1日（火）～2024年10月10日（木）

■調査対象：首都圏・関西圏・東海圏在住の20～69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：7,708人

＜主な内容＞

■なんらかの種別の「ダイナミックプライシング」実施店の認知率は57.0％。種別では「同じメニューがランチ・モーニングでは割安」が40.8％で最多。

■「ダイナミックプライシング」が「納得できる」は54.3％、「納得できない」18.3％を上回る。

■納得できる理由は「選択肢が増えるので良い」、「経営が厳しいので仕方ない」等。納得できない理由は「価格が複雑になるのは歓迎しない」等。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員