「外食店での利用経験率、セルフオーダー（自身のスマホ利用）72.5%、テイクアウト時のモバイルオーダー（事前注文や決済）52.6％。セルフオーダーが7割台となり、テーブルトップオーダー並みに普及

■調査時期：2026年7月31日（金）～2026年8月14日（金）

■調査対象：首都圏・関西圏・東海圏在住の20～69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）

■有効回答数：8,085人

＜主な内容＞

■外食店での利用経験率はテーブルトップオーダー79.5%、セルフオーダー72.5％、テイクアウト利用時のモバイルオーダー52.6%。特にセルフオーダーで顕著な伸び。

■今後の利用意向、テーブルトップオーダーは69.5%（前回調査比+0.4pt）、セルフオーダーは54.2%(同+1.7pt)、テイクアウト利用時のモバイルオーダーは53.2％（同±0.0pt）。

■利用したい理由、店内では「自分の都合の良いタイミングでオーダーできる」47.5%、テイクアウトでは「待ち時間によるストレスが減る」30.8％。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員