焼肉が2か月連続1位。うなぎは前年比・前月比ともにランクアップ！

（解説）本格的な夏を迎えた7月。暑さ対策はスタミナからということか、「焼肉」が先月に続いて1位の座を守った。ほかにも「焼き鳥」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「もつ鍋」「肉」「ジンギスカン」「鉄板焼き」など、肉に関わるメニューなどがトップ30に多く名を連ねた。また、スタミナといえばの「うなぎ」も、土用の丑の日があったこの7月に多くの検索がなされ、前月比はもちろん、前年比でも順位を大きく上げた。他に「牡蠣」も好調なワード。都心部を中心にオイスターバーや焼き牡蠣を提供する店の出店が進んでいることも関係していそうだ。

2014年7月ホットペッパーグルメ検索フリーワード全国集計TOP30

※個別店名、駅名、地名、無効ワードを除いて集計

＜TOP30圏外での注目の急上昇ワード＞

「うな重」：検索数前月比2.46倍

2014年は7月29日が「土用の丑の日」。このためか、7月は「うなぎ」も多くの検索を集め（前月比2.25倍、前年比1.22倍）、関連する「うな重」も前月比2.46倍と非常に検索が活発であった。また、「ひつまぶし」も前月比1.36倍を記録したほか、代替品なのか？「あなご」が前月比2.01倍、前年比1.53倍とこちらも検索された。

「火鍋」：検索数前年比1.77倍

こちらも夏のスタミナ鍋として近年定着してきた「火鍋」。中華風の鍋セッティングに唐辛子や山椒の効いた辛めの出汁を張り、肉・海鮮・野菜などをくぐらせて食べるという料理だ。検索数は前月比では1.83倍、前年比でも1.77倍と高い人気である。具材としてポピュラーな「牡蠣」は前月比1.27倍、前年比1.34倍と人気キーワード。

「ローストビーフ」：検索数前年比4.36倍

全体的に「肉」「肉料理」が強い7月の検索キーワードだが、急上昇ワードでも「ローストビーフ」が大注目。前月比では1.55倍、前年比ではなんと4.36倍という高い伸び率。他にも肉関連では「神戸牛」が前月比1.32倍、前年比3.04倍、「飛騨牛」が前月比1.69倍、前年比1.82倍など、ブランド牛肉が揃って高い伸びを示した。熟成赤身肉のブームとともに「ローストビーフ」は再注目のキーワードだ。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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