焼肉が3か月連続1位。肉料理が前年比で人気上昇傾向！

（解説）夏真っただ中の8月。好景気の影響かどうかはさだかではないが、肉料理がおおむね前年同月比（以下、前年比）で好調だ。トップの「焼肉」は前年1位の「焼き鳥」をおさえて、これで3か月連続の1位。別に肉系キーワードとしては、2位の「焼き鳥」14位の「もつ鍋」は前年比で順位ダウンしたが、「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「串かつ」「ジンギスカン」「肉」「鉄板焼き」が前年比で順位を上げた。他に前年比で大きく順位を上げた検索キーワードとしては「時間無制限（10位→5位）」「うなぎ（27位→19位）」「チーズフォンデュ（36位→22位）」「牡蠣（37位→22位）」「中華（43位→25位）」「パフェ（50位→30位）」などがある。これらの好調ワードは、今年に入ってからおおむね好調を続けているキーワードが多く、一貫性があるわけではないが、それぞれトレンドを表しているということはいえそうだ。

2014年8月ホットペッパーグルメ検索フリーワード全国集計TOP30

※個別店名、駅名、地名、無効ワードを除いて集計

＜TOP30圏外での注目の急上昇ワード＞

「昼宴会」：検索数前年比2.00倍

昼間から飲む！のニーズが高まっているのか、お盆休みなどが関連してか、「昼宴会」は前年比でちょうど2倍、前月比でも1.45倍の伸びであった。関連キーワードでは「昼飲み」も前年比で1.60倍、前月比1.86倍と非常に検索が活発であった。また、真逆になるが「夜カフェ」が前月比1.72倍、意味がわからなくはないがちょっと謎の「夜ランチ」が前年比1.80倍と従来の時間帯をまたぐニーズが見られる。

「焼肉　食べ放題」：検索数前年比1.92倍

検索数全体1位の「焼肉」と「食べ放題」の組み合わせ2語での検索が前年比2倍近い急増。類似のキーワードでは「焼き鳥　食べ放題」が前月比1.71倍、「ワイン　飲み放題」が前年比1.54倍、「3時間　飲み放題」が前月比1.35倍」、「しゃぶしゃぶ　食べ放題」が前月比1.25倍」なども。全体5位に「時間無制限」が入っているとこと合わせて考えると、8月は「暴飲暴食の月」なのであろうか・・・？？

「薬膳」：検索数前年比3.03倍

上記暴飲暴食系とは真逆の医食同源系キーワードも裏腹な伸び。「薬膳」は前年比3.03倍と全キーワード中最高の伸び率（前月比でも1.80倍の伸び）。他にナチュラルな食べ方の業態としては「炉端」が前年比3.02倍と「薬膳」に次ぐ高い伸び率、「懐石料理」が前月比2.33倍、「料亭」が前年比2.33倍、「日本料理」が前月比1.60倍など、がっつり系とあっさり系で検索傾向が大きく２つの流れで伸びた月であった。

稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研　上席研究員

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